Cele Mai Bune Beri De Iarnă Mai Calde Pentru A Bea Din Acest Sezon

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Autorul Ecleziastului a devenit poetic pe ciclurile vieții când a scris: „Pentru toate, există sezon și timp pentru fiecare scop sub ceruri”. Deși este posibil să fi menționat în mod specific nașterea și moartea, râsul și jelirea și războiul și pacea, ar putea arunca și câteva stiluri de bere. Aș putea sugera dualitatea: „timp pentru a bea lagers în stil mexican și timp pentru a bea încălzitoare de iarnă?” (Ne-am dori să ne gândim dacă ar exista beri meșteșugărești, aceasta ar fi fost următoarea linie.)

În timp ce vara este vorba de preparate răcoritoare, de calmare a setei, cum ar fi IPA-urile de sesiune, goses și lager-urile menționate mai sus în stil mexican, iarna cere apeluri mai îndrăznețe. Sezonul lent, mai rece, inspiră scene de băutură introspectivă lângă șemineu, de a comunica cu prietenii și familia în sărbătorile oferirii de cadouri și a sunetului noului an. În loc de berile vii, luminoase și cu bule, predominante în anotimpurile calde, zilele mai scurte de iarnă ne fac să tânjim după beri întunecate, condimentate și pline de boală, care necesită timp și contemplare pentru a le consuma corect. Din fericire, stilul de încălzire de iarnă este gata să facă față acelei provocări.

Încălzitoarele de iarnă sunt uneori denumite beri de Crăciun, ale de iarnă sau ale de wassail. Semnificatorii cheie de aromă sunt pronunțați, prezența malțului dulce, amărăciunea scăzută a hameiului, căldura alcoolică și condimentele sezoniere. Aromele tipice de copt găsite în acest stil includ indicii de ghimbir, scorțișoară, nucșoară, cuișoare și ienibahar. Multe beri în acest stil produc gusturi care amintesc de sirop de arțar, fructe negre precum stafide și smochine sau calități asemănătoare desertului. Îmbătrânirea în butoi este, de asemenea, tratamentul obișnuit al acestor beri robuste care se pot apropia de 10% alcool în volum. Cu variantele în vârstă de butoi, așteptați-vă că băutura vanilată din butoi influențează aromele dulci de bază. Se revarsă de la maro intens la negru gros și pot fi găsite cu o varietate de niveluri de carbonatare, unele fiind surprinzător de viguroase, ceea ce face ca aromele să danseze.

Foodies poate aprecia în mod special acest stil, deoarece este suficient de consistent pentru a se asocia cu mesele grele ale sezonului. Încălzitoarele de iarnă completează aromele cărnurilor sărate, cum ar fi șunca și friptura de vită, sau deserturile tradiționale de vacanță, cu ciocolată și plăcinte cu fructe.

Iată cele mai bune încălzitoare de iarnă pe care să le încercați în acest sezon.

Wassail Winter Ale

Full Sail Brewing

Deși nu este la fel de condimentată ca celelalte beri de pe această listă, este cea mai premiată, cu 19 medalii de argint, aur și platină de la Campionatele Mondiale de bere. Notele de scorțișoară și alcool stau cu răbdare sub malțurile dulci și lipicioase.

Fireside Chat

Al 21-lea amendament Brewery

Malțurile asemănătoare colei oferă coloana vertebrală pentru hameiul pământesc și notele proaspete de sezon de nucșoară și cacao. Aici există un corp mai ușor decât în cazul multor încălzitoare de iarnă, ceea ce îl face o alegere versatilă pentru împerecherile de alimente sau când doriți să faceți altceva decât să sorbiți încet.

Crăciun Ale

Great Lakes Brewing Co

Festiv și luminos, Great Lakes ’Christmas Ale, care poate fi găsit și în vârstă de butoi, are toate aromele excelente ale sezonului. Mierea, ghimbirul și scorțișoara sunt toate aici, cu un gust uscat care vă lasă să poftiți o altă înghițitură.