Toamna Pentru Vinul Francez: Iată Ce Ar Trebui Să Beți în Această Toamnă

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Wine Larder este un serviciu de concierge de vinuri din New York, orientat spre consiliere în pivnițe și evenimente, aprovizionarea cu vinuri rare și / sau interesante din întreaga lume și pentru a ajuta pe cei care încep să vină să se conecteze cu vinurile pe care le beau.

Consultați opțiunile lor pentru câteva vinuri franceze grozave pentru toamna de mai jos.

Vinuri roșii

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2014

„Gamay 100% din viță de vie cu vârsta de până la 90 de ani. adâncime de complexitate și mineralitate care poate entuziasma băutorul de vin alb și atrage băutorul roșu. vin serios pentru vremuri neserioase. Plin de fructe proaspete (cireșe, pepene verde) și o mulțime de condimente interesante. Foillard este considerat pe scară largă unul dintre cei mai buni producători din zonă, iar acest vin nu trebuie ratat la un preț mediu de 34 USD. Acest vin este excelent la eliberare, dar este și fantastic cu vârsta.”

Domaine Fourrier Morey St Denis Clos Solon 2012

„Acest domeniu incredibil din Burgundia are o istorie profundă. Cel mai important capitol începe în 1994, când Jean-Marie preia rolul de vinificator. De atunci, el a condus moșia până în vârful piramidei de calitate a Burgundiei. Unul dintre vinurile noastre preferate este Clos Solon, podgoria minusculă cu vie vie (din 1961). În adevăratul stil al satului Morey St. Denis, acest vin este puțin mai închis la fructe, prezentând o adâncime mare de cireș negru care se împerechează perfect cu aromele de toamnă. Aceste vinuri au devenit mai disponibile în ultimii ani, iar acest vin este relativ furat la puțin sub 100 USD.”

1986 Chateau Ducru-Beaucaillou

Domaine Jamet Côte du Rhône 2015

„Acesta este producătorul nostru preferat. Epitomul Syrah din Rhone-ul de Nord, struguri care pot arăta intensitatea vinului mai plin de corp cu eleganța marelui Burgundia. 2015 este un deliciu ieftin - un furt absolut la 35 USD - care depășește preformele și este o introducere excelentă pentru unul dintre cei mai buni producători din regiune, care poate fi savurat în orice noapte a săptămânii.”

Mas Daumas Gassac Rouge 2012

„Acesta este un amestec iconic de Cabernet din Languedoc, regiunea din sudul Franței din care provine acest vin. S-ar putea privi acest lucru ca pe un vin întunecat și pământesc, Bordeaux-esque. În timp ce se află în afara drumului bătut, acest vin îl va bucura pe băutorul „mare roșu” și, sub 50 USD, acest vin continuă să impresioneze. Dacă faceți ceva în brațe, nu căutați mai departe de acest vin.”

Moulin de Tricot „Haut Medoc” 2013

„Condus de Bruno Rey și soția sa Pascale, Moulin de Tricot este una dintre puținele proprietăți mici, de casă, care și-au făcut nume în Margaux. Cea mai mare parte a terenurilor lor este clasificată ca Margaux, dar adevărata valoare provine de la hectarul care ajunge în Haut Medoc. Aceasta este o vinificație generoasă, familială - aceste două plantează încă aproape 75% Cabernet Sauvignon (care se îndepărtează de tendința predominantă a mai multor Merlot) și nu folosesc niciun stejar nou la instalația lor. Pe măsură ce carnea prăjită devine piesa centrală a mesei dvs. de toamnă, aceasta este o sticlă de mare valoare de ținut la îndemână.”

Vinuri albe

Pattes Loup Vent d’Ange 2014

„Thomas Pico a început să lucreze cu prietenii săi Alice și Olivier de Moor. El a moștenit puțin pământ din stocul familiei sale și și-a început conversia în viticultură organică. Totul este acolo - amplasament la înălțime mare, sortare manuală, vârsta viței de vie, fără înlăturare / filtrare etc. Pico este meticulos și se arată aici în vinul său AOC, Vent d’Ange. Vinul provine din viță de vie de 55 de ani și vede atât beton, cât și oțel inoxidabil. Acesta este un Chablis pur, condus, care poate rezista la gătitul toamnei - totul pentru o sticlă sub 40 USD.

Le Petit St. Vincent „Les Perruchets’ 2014

„Dominique Joseph face vinuri din Saumur, în Valea Loarei, în Franța. Toamna, căutăm vinuri care să se potrivească cu arome din ce în ce mai îndrăznețe. Acesta este chenin blanc cu greutate reală; fructe mari, galbene; gust plăcut; și bogăție. Dominique este a patra generație a familiei sale care îmbuteliază vinuri, dar prima care se mută la practici naturale și fără aditivi. Gătește orice cu mere și apoi bea acest vin.”