Cele Mai Bune Ingrediente De Sezon Pentru Grătarul Fantastic De Toamnă

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Pe măsură ce trecem în toamnă, este timpul la fel de bun ca oricând să aprindem grătarul și să pregătim mâncăruri delicioase pentru prieteni și familie. Dar, în loc să ardeți fripturi și burgeri, de ce să nu încercați mâna la grătarul unor ingrediente de sezon? Pentru câteva rețete și trucuri despre cum să preparați aceste delicatese de toamnă, consultați ghidul nostru de mai jos.

Când rolați iarna, citiți aceste sfaturi despre grătarul de iarnă și asigurați-vă că groapa dvs. este depozitată corect.

Merele

Nu există multe produse alimentare care evocă căderea ca mărul. În timp ce acest fruct dulce tartă este perfect de unul singur, devine și mai delicios după ce pornește grătarul. Puteți să tăiați mărul în jumătate și să grăbiți fiecare bucată cu partea de carne în jos timp de trei minute, sau să tăiați fructele în felii de un sfert de inci și să grăbiți fiecare parte timp de două minute. Odată ce sunt drăguțe și crocante, asociați merele cu cremă de vanilie sau salată simplă de spanac.

Castane

Tot ce aveți nevoie este un coș de grătar bun pentru a vă bucura de aceste bucăți de toamnă. Clătiți-vă castanele și tăiați „x” mic cu cuțitul în partea plană a cochiliei, astfel încât să nu explodeze în timp ce gătiți. Puneți-le în coș și grătiți la 400 de grade Fahrenheit. Aruncați-le la fiecare cinci minute și urmăriți cu atenție pentru a preveni arderea. Castanele au nevoie de aproximativ 15 minute pentru a găti; cochiliile vor începe să se deschidă la „x” când vor fi terminate.

Sfecla

Indiferent dacă sunt roșii sau aurii, bomboanele naturii sunt delicioase pentru toamnă atunci când sunt prăjite peste cărbuni fierbinți. Aduceți grătarul la mediu-înalt în timp ce tăiați și frecați sfecla. Tăiați fiecare sfeclă în două, apoi fiecare jumătate în treimi. Aruncați-le într-un castron cu ulei de măsline, sare și piper. Îndoiți o bucată mare de folie de aluminiu în jumătate și strângeți marginile, astfel încât sucurile să nu picure în foc. Tăiați câteva orificii de un inch în partea superioară a pungii pentru a elibera abur. Așezați pachetul de folie direct pe cărbuni fierbinți și prăjiți-l timp de 20 de minute, sau până când se înmoaie.

Varză de Bruxelles

Varza de Bruxelles la grătar este o garnitură de legume delicioasă și nu ar putea fi mai ușor de preparat. În primul rând, tocați grosolan varza de Bruxelles proaspătă și aruncați-le pe o bucată de folie de aluminiu de dimensiuni medii. Îmbrăcați-le cu ulei de măsline, piper, sare și puțin sirop de arțar dacă vă simțiți în mod special căderea. Așezați pachetul de folie pe un grătar la foc mediu. Închideți capacul și așteptați patru până la cinci minute. Deschideți și amestecați mugurii cu furculița pentru a vă asigura că sunt maronii aurii. Servi.

Cartofi dulci

În timp ce cartofii dulci sunt de obicei păstrați pentru caserole și plăcinte vin Ziua Recunoștinței, această legumă este, de asemenea, perfectă pentru groapă. Deși este posibil să grătiți întreg cartoful, preferăm să îl tăiați în pene. Aruncați bucățile în ulei de măsline și sare înainte de a le arunca pe centrul grătarului. Gatiti-le timp de trei minute cam asa ceva pana cand au urme solide la gratar, apoi mutati-le de pe foc pentru a fierbe inca 20 de minute. Se servește singur sau cu carnea preferată.

Butternut Squash

Deși dovleacul de nucă este de obicei servit prăjit, la grătar această legumă de toamnă scoate cu adevărat dulceața sa. Pentru început, tăiați dovleceii în felii de jumătate de centimetru. Îmbrăcați-le cu ulei de măsline și cu orice condimente cu care lucrați. Puneți-le pe grătar la foc mediu și gătiți timp de patru până la cinci minute. Puteți servi feliile întregi cu pui prăjit sau le puteți tăia în bucăți și le puteți arunca cu salată caldă de toamnă.

Escarole

Mâncarea ta verde nu a gustat niciodată atât de bine. Ne place să amestecăm frunzele carbonizate cu fasole albă pentru o salată simplă. Periați escarola cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Grătiți, rotind o dată până când frunzele sunt ofilite și ușor carbonizate. Amestecați fasolea albă cu usturoi prăjit, ulei de măsline și suc de lămâie înainte de a pune amestecul peste escarolă.

Cotlete de miel

Deși nu este niciodată momentul greșit să gătiți mielul la grătar, există ceva despre toamnă care pare deosebit de potrivit pentru cotletul de miel. Pentru a obține bucătarul perfect pe acești băieți răi, ardeți cotletele la temperatura camerei timp de două minute înainte de a le răsturna timp de încă trei minute de cealaltă parte. Pereche cu rozmarin proaspăt și cimbru.

Ultima actualizare de Cody Grohl pe 22 septembrie 2017.