Unde Să Călătorești Pentru A Gusta Cele Mai Periculoase Alimente Din Lume

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Atenție: acestea nu sunt pentru cei slabi de inimă.

Hákarl (Islanda)

Islandezii sunt oameni inimați, ceea ce nu este o surpriză, având în vedere că au trebuit să subziste de milenii în nordul Pământului pe insula accidentată care seamănă cu suprafața lui Marte. Deci, pare potrivit ca alimentele lor cele mai tradiționale să nu fie obișnuite după standardele occidentale. Hákarl (în islandeză pentru „rechin fermentat”) se numără printre cele mai bizare specialități ale țării și este la fel de delicios pe cât sugerează și numele său. Pregătirea este simplă: prindeți și intestați rechinul, îngropați-l în gaura din exterior, acoperiți carcasa cu pământ și fermentați-l câteva luni. Rămășițele sunt apoi tăiate și agățate pentru a fermenta încă câteva luni. Deși mirosul este nelegiuit, se spune că gustul este surprinzător de plăcut.

Pericolul: Dacă nu i se permite fermentarea corectă, hákarl poate provoca intoxicații alimentare severe.

Casu Marzu (Italia)

Majoritatea occidentalilor ar considera mâncarea târându-se cu insecte apetisante. Dar casu marzu - cunoscut și sub denumirea de „brânză de viță de vie” - este considerat o masă bună de către sardii locali. Brânza din lapte de oaie este lăsată să stea pentru a încuraja depunerea ouălor de către muștele de brânză. Aceste ouă eclozează și larvele se hrănesc cu brânza, ceea ce accelerează procesul de fermentare. Motivul este că brânza este consumată în mod tradițional împreună cu viermii. Din motive evidente de sănătate, casu marzu a fost interzisă în toată Uniunea Europeană.

Pericolul: Poveștile abundă asupra capacității viermilor de a se plictisi prin tractul intestinal al meselor.

Scoici de sânge (China)

Numele înfricoșător deoparte, scoicile de sânge au, potrivit The New York Times, „suculență delicioasă clară, cum ar fi geoduck, și aromă care nu este la fel de sălbatică ca micuțul sau scoica de cireșe”. Sunt de multă vreme populare în China și în alte țări asiatice. Consumate crude, scoicile pot provoca o varietate de afecțiuni urâte, de la tifoid la dizenterie până la hepatită. Este necesară o fierbere temeinică înainte de a mânca, dar o pregătire slabă a alimentelor și / sau lipsa unei salubrizări adecvate duce la îmbolnăvire și moarte în fiecare an.

Pericolul: Peste 10% dintre consumatorii care ingeră scoici sunt afectați de o combinație a celor de mai sus.

San-nakji (Coreea)

În zilele noastre, caracatița și calmarul sunt greu de considerat „bizare” de standardele occidentale (cine dintre noi nu se bucură de farfuria de calamari prăjiți?). Dar coreenii duc pregătirea la un nivel complet nou. San-nakji lor tradițional constă în caracatiță vie feliată și tăiată cubulețe și servită imediat. Terminațiile nervoase din tentacule rămân active chiar și după moarte, determinându-le să se zvârcolească câteva minute pe farfurie.

Pericolul: Frații care se zvârcolesc încearcă în mod reflex să se agațe de orice pot. Aceasta include cel mai adesea interiorul gurii și gâtului mesei. O jumătate de duzină de oameni mor în fiecare an din cauza sufocării vasului.