Cum Se Face Cel Mai Bun Sandwich Cu Brânză La Grătar Alimente

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Se pare că fiecare zi este ceva. Avem Ziua Talk Like Pirate, National Dress Up Your Pet Day și, bineînțeles, Ziua Națională a Nimic, care se respectă (sau nu) pe 16 ianuarie.

Astăzi, 12 aprilie, națiunea va respecta solemn Ziua Națională a Sandwich-ului cu brânză la grătar. Majoritatea copiilor de cinci ani ar fi de acord că sandvișul cu brânză la grătar își merită propria zi. Probabil că aveți amintiri plăcute din copilărie în care aruncați sandvișuri delicioase de brânză la grătar după școală și probabil vă place să retrăiți aceste amintiri din când în când. În cinstea acestei ocazii sacre, am ajuns la JessicLarson de la Franz Bakery din Portland, Oregon, care are puține idei gustoase despre cum să faci celebrul sandwich.

Pâine

Pâinea are cel mai mare volum dintre toate ingredientele și este, fără îndoială, cea mai importantă. Vrei ceva care se pretează bine la grătar - de preferință ceva fără găuri prin care să scape brânza topită. Veți avea nevoie de pâine moderat grea, care să își păstreze integritatea în fața grăsimii și a căldurii - totuși, nu doriți pâine cu crustă tare care vă face sandwich-ul dificil de mâncat. Sourdough, în general, este o alegere bună.

„Cunosc oameni cărora le place pâinea albă doar pentru brânza la grătar și pe alții care consideră că pâinea granulată / slabă este calea de urmat”, spune JessicLarson. „Se întâmplă să iubesc toate variantele de brânză la grătar pe aproape fiecare pâine la care mă pot gândi. Sandwich-ul meu curent cu brânză la grătar se află pe pâinea Sourdough Waterfront din Seattle Sourdough Baking Company. Are textura și aroma potrivite pentru un minunat sandwich de brânză la grătar.” Larson este în mod evident părtinitor față de pâinea Franz, dar din motive întemeiate - pâinea lor este destul de gustoasă.

Brânză

Una dintre cele mai puternice provocări ale preparării unuia dintre aceste sandvișuri este găsirea raportului potrivit brânză-pâine. Prea multă brânză poate fi copleșitoare, în timp ce prea puțină brânză vă poate face să simțiți că mâncați doar sandviș de pâine. În general, două straturi de brânză feliată ar trebui să fie suficiente. Dacă feliile sunt prea groase, brânza nu se va topi corespunzător, ceea ce va duce la un timp neplăcut pentru toată lumea.

Aici, în Oregon, brânza cheddar ascuțită de la Tillamook domnește suprem; cu toate acestea, orice brânză cheddar ascuțită vă va oferi aroma clasică de brânză la grătar. Dacă doriți să amestecați lucrurile, puteți încerca mozzarella, pepperjack, havarti, gouda, gorgonzola sau o combinație a acestora. „Îmi place brânza, așa că cu siguranță cred că cu cât mai mult, cu atât mai bine”, spune Larson. „Amestecarea diferitelor tipuri de brânzeturi poate îmbunătăți cu adevărat aroma sandwich-ului tău. La fel ca pâinea, fiecare brânză este diferită; experimentând și folosind diferite tipuri îți poți transforma total sandvișul.”

Alte bunătăți

Din punct de vedere tehnic, tot ce aveți nevoie pentru sandwich-ul cu brânză la grătar este pâine, brânză și unt. Cu toate acestea, posibilitățile sunt la fel de vaste ca și cosmosul în continuă expansiune. „Ador ideea de a adăuga ingrediente dincolo de clasice”, spune Larson. „Ador fructul ideof - pere, mere și chiar fructe de pădure - precum și ingrediente mai sărate. Cred că nu poți greși niciodată cu slănina.”

S-ar putea să încercați niște ceapă la grătar, ciuperci sotate, ardei, pesto, roșii uscate, inimi de anghinare, ouă amestecate, busuioc proaspăt, usturoi, muștar; serios, dacă există, poate fi inclus în sandwich-ul cu brânză la grătar. Totuși, trebuie să fii atent - la urma urmei, câte ingrediente poți adăuga înainte ca brânza ta la grătar să nu mai fie brânză la grătar? Această întrebare i-a înnebunit pe filozofi de milenii.

Proces

Unul dintre lucrurile minunate despre brânza la grătar este cât de ușor este de făcut. Acestea fiind spuse, există încă multe modalități de a vă deranja. Iată un umil ghid pas cu pas pentru a reduce marja de eroare.

1. Se întinde uniform untul pe o parte a fiecărei felii de pâine.
2. Aplicați un strat de brânză pe partea care nu conține unt, adăugați ingrediente suplimentare și terminați cu un alt strat de brânză (acest lucru asigură faptul că feliile de pâine se lipesc - caracteristică cheie a brânzei la grătar).
3. Puneți sandwich-ul la grătar foc mic până când brânza se topește și pâinea devine maro aurie pe fiecare parte.
4. Bucurați-vă repede - de preferință înainte ca brânza să aibă șansa să se răcească și să se solidifice.

Acum știi cum să o faci, depinde de tine să distilezi darurile universului în Sandwich-ul unic.