Distileria Bruichladdich Dezvăluie Noua Sa Serie De Whisky Scotch Octomore

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Bruichladdich este o distilerie modernă care folosește echipamente vechi care tind să facă lucrurile puțin diferit față de contemporani. Este situat pe Islay, o insulă chiar lângă coasta de vest a Scoției, care este cunoscută pentru malțurile sale mari, turbioase. Whiskyul de bază omonim de la Bruichladdich este de fapt nepătat, cu unele expresii din această gamă care se concentrează cu adevărat pe conceptul de terroir prin utilizarea orzului dintr-o singură fermă sau numai din Islay în sine. Gama Port Charlotte este, însă, puternică, un fel de omagiu la ceea ce oamenii au ajuns să se aștepte de la whisky-ul Islay. Dar seria anuală Octomore, aflată acum la a zecea ediție, este distileria cu adevărat șansa de a experimenta terroirul, tipul de butoi, vârsta și nivelurile de turbă.

Este posibil ca noua serie Octomore 10s să nu atingă nivelul ridicat de turbă PPM de peste 300 de versiuni anterioare, dar nu este vorba aici. După cum a spus distilatorul de cap Adam Hannett, Bruichladdich a trecut de la eliberarea „monștilor de turbă” din gama Octomore la a se juca cu „ecuația imposibilă” de a face whisky care nu ar trebui să funcționeze în funcție de vârsta, puterea și nivelurile de turbă încă agresive..

Potrivit lui Hannett, nivelul de turbă al lui Octomore nu este scopul final. În schimb, este dictat în mod esențial de natură - dacă whisky-ul este distilat în ziua cu vânt, va fi mai puțin turbos din cauza fumului suflat în jur, în timp ce ziua liniștită ar produce whisky mai puternic. Există patru expresii Octomore și fiecare captează, în general, un element anume:.1 este controlul,.2 explorează maturarea diferită a butoiului,.3 folosește orz dintr-o singură fermă și.4 este un fel de outlier.

Linia Octomore din acest an este următoarea:

• 10.1 a fost îmbătrânit timp de cinci ani în butoaie de ex-bourbon și îmbuteliat la 59,8% alcool în volum cu PPM de 107. În ciuda acestui număr ridicat, fumul nu este excesiv de agresiv, cu arome dulci de vanilie care strălucește pe palat.
• 10.2 are opt ani și a fost maturat timp de patru ani în stejar american, apoi alți patru în butoaie Sauternes. Este îmbuteliat la 56,9% ABV și 96,9 PPM, iar această expresie este disponibilă doar la vânzările cu amănuntul la nivel mondial. Influența de butoi de vin strălucește în fructele uscate și în notele de cireșe care apar în mijlocul fumului.
• 10.3 este whisky de șase ani distilat din orz cultivat de fermierul Islay James Brown, îmbuteliat la un nivel ridicat de 61,3% ABV și 114 PPM. Aici este mai mult condiment decât în 10.1, cu un pic de mentol și saramură și o senzație de gură mai bogată.

În cele din urmă, 10,4 este cel mai ciudat whisky în vârstă de trei ani, îmbătrânit în butoaie de stejar virgin francez tare prăjite, îmbuteliate la 63,5% ABV și 88 PPM. Potrivit lui Hannett, acesta a fost destinat să fie un pic provocator și inițiator de conversație. Într-adevăr, cu o culoare și o culoare profundă, întunecată, amintește categoria americană de malț unic. Nasul are ceva lemn de bal, în timp ce gustul apare cu stafide, caramel și fum mai subtil. 10.4 nu va fi lansat până în ianuarie 2020.

Octomore 10.1 - 10.3 sunt disponibile acum pentru următorul SRP: 10.1 (190 USD), 10.2 (211 USD la vânzările cu amănuntul la nivel mondial), 10.3 (250 USD). Octomore 10.4 va fi disponibil în ianuarie pentru un preț de 235 USD.