9 Cele Mai Bune Beri De Toamnă De Băut în Acest An, Potrivit Experților în Fabricarea Berii

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Mulți consumatori de bere consideră sezonul de vară pentru a savura băutura preferată; petreceri la piscină, picnicuri în parc, grătar și festivaluri de concerte, toate par locații ideale pentru a sparge gose rece sau hefeweizen sau ale de vară. Cu toate acestea, alături de temperaturi mai reci și frunze colorate, sosirea toamnei înseamnă reintroducerea unor beri mai însuflețite și mai pline de corp în meniurile pentru băuturi, inclusiv favorite specifice sezonului, cum ar fi biere Oktoberfest și bere brune.

Lectură conexă:

• Cele mai bune beri low-cal
• Cea mai bună bere ieftină
• Cele mai bune IPbeers

Pentru a ne ajuta să ne străpungem prin glutul berilor de toamnă care acum aranjează rafturile magazinelor alimentare și robinetele de bar, am cerut grupului de fabricanți de bere, barmanilor și scriitorilor de bere să ofere cele mai bune recomandări de bere de toamnă, rezultând această listă de 10 preparate pentru a lua înainte să vină iarna. Și da, înainte de a întreba, am inclus câteva beri de dovleac (excelente!) În această rundă, împreună cu o mulțime de opțiuni fără tărtăcuță.

Cele mai bune beri de dovleac

Dogfish Head Punkin ’Ale

Începem lucrurile cu toamna clasică provenind din marea stare a Delaware: Dogfish Head Punkin 'Ale, bere de dovleac care a contribuit, fără îndoială, la lansarea tendinței mai mari de bere de dovleac, deoarece a fost pe piață de la mijlocul anilor '90.

Punkin ’Ale este favoritul bloggerului de bere Craig Gunderson din Thirsty Bastards, cu sediul în Chicago, care ne spune că„ unul dintre preferatele mele este Dogfish Head’s Punkin ’Ale. Aceștia comandă diferiților artiști să facă eticheta în fiecare an, așa că, pe lângă faptul că consumă acest tratament cu 7% alcool-în-volum, infuzat cu tărtăcuță, este, de asemenea, o surpriză anuală să vedem cum noul artist sărbătorește stilul. Anul acesta, este artistul poster Michael Hacker. Berea în sine este o cafenea brun picantă, cu un efect de încălzire frumos. Cele mai multe beri de dovleac merg pentru dulceață, dar Punkin merge pentru echilibru. Este obligatoriu pentru mine în fiecare an."

Greenport Harbor Brewery Leaf Pile Ale

Dacă vă plac berile de dovleac ușoare și pline de nuanțe de aromă, veți găsi Greenport Harbour Brewery din Long Island Leaf Pile Ale cu adevărat satisfăcătoare a libației sezoniere. „Oricât de mult nu pot suporta când oamenii încep să-și piardă mințile peste toate lucrurile de dovleac timp de aproximativ 6-8 săptămâni, atunci uită complet de orice dovleac până anul viitor … nu poți vorbi despre berile de toamnă fără a avea o alegere solidă de bere de dovleac.. Unul dintre preferatele mele este Greenport Harbor Brewery Leaf Pile Ale. Sezonul lor de toamnă este cea mai echilibrată bere de dovleac de acolo. La 5,2% ABV, bea foarte ușor și atinge toate aromele de dovleac pe care le căutați. Cantitățile perfecte de condiment, vanilie, nucșoară și scorțișoară. O alegere remarcabilă de bere de toamnă!” spune managerul de băuturi Rich DePascale de la The Wilson din New York City.

Pumkingul de nivel sudic

Fabricanții de bere din statul New York își știu cu siguranță lucrurile atunci când vine vorba de berile de toamnă, iar autenticul clasic de cult care este Pumking-ul Southern Tier Brewing servește drept dovadă. Această ale imperial are un ABV puternic de 8,6%, împreună cu un profil bogat de aromă care amintește de plăcinta cu dovleac. „Dacă sunteți în căutarea unei beri de dovleac care să aibă o tonă de aromă (și ABV destul de puternică), Pumking le oferă ambele. Este unul dintre favoritele multor băutori de bere meșteșugărești pe care îi cunosc datorită naturii sale robuste”, explică somelierul de bere Mickey Alexander din Taproom 307 din New York City.

Cele mai bune beri Oktoberfest

SierrNevadOktoberfest

SierrNevadhonorizează istoria Oktoberfest angajându-se în colaborări anuale cu producătorii germani de bere, rezultând în lansările lor Oktoberfest. Anul acesta fac echipă cu Bitburger, fabrica de bere din Rhineland, fondată pentru prima dată în secolul al XIX-lea, cea mai renumită pentru pils-urile sale Premium Premium. Preparatele Oktoberfest de la SierrNevada se numără în mod regulat printre favoritele sezonului de toamnă ale producătorului de bere Flint Whistler de la Randolph Beer din New YorkCity, care ne spune că „SierrNevadalways își aduce jocul A atunci când colaborează cu fabricile de bere tradiționale germane. În toamnă, caut beră echilibrată, care va avea un conținut de alcool moderat și un finisaj curat, pentru a se împerechea cu mâncăruri de toamnă și pentru a se bucura de ea însăși într-o zi răcoroasă. Oktoberfest-ul Sierra este întotdeauna exact ceea ce îmi doresc.”

Ayinger Oktoberfest Märzen

Potrivit legendei, Märzen, lager originar din Bavaria, a fost berea servită la prima sărbătoare Oktoberfest de la începutul secolului al XIX-lea și este încă un stil copleșitor de popular pentru toamna care se îmbibă în zilele noastre. Managerul de bere Tony Doriof Molly’s Spirits din Denver, CO favorizează versiunea fabricată de Ayinger Brewery din Bavaria și spune: „Clasicul Oktoberfest Marzen exemplifică sezonul de toamnă în fiecare înghițitură. Clar, cu o nuanță de cupru frumoasă, [Ayinger Oktoberfest Märzen este] ușor și clar, cu o crustă magnifică de pâine [și o] biscuitate, coloană vertebrală malțată.”

Hofbräu Oktoberfestbier

Fabrica de bere din München datând de la mijlocul anilor 1500, Hofbräu lansează anual o bere Oktoberfest. Și, potrivit managerului de băuturi Raymond Vlug de la Frankford Hall din Philadelphithe Hofbräu Oktoberfestbier se numără printre cele mai bune beri sezoniere disponibile oriunde. „Este una dintre cele mai vechi și originale beri de toamnă din lume și [este una] din cele șase beri de acest stil prezentate anual la Oktoberfest din München. De asemenea, va fi disponibil la petrecerea noastră de bloc, pe 21 septembrie, la Frankford Hall. Este o cremă și răcoritoare, cu o cantitate potrivită de hamei pentru amărăciune și finisaj ușor și dulce. bere perfectă pentru toată ziua pentru sezonul de toamnă”, spune Vlug pentru The Manual.

Alte beri de toamnă

Mikkeller Brewing Tripper Bocker

Vânturile daneze din spatele Mikkeller Brewing au acum o prezență puternică la nivelul statului, făcând posibil ca pasionații de bere americani să pună mâna pe lansările sezoniere laudate pe bună dreptate precum Tripper Bocker, favoarea personală a managerului de băuturi și cicerone certificat Maurice diMarino de la Cohn Restaurant Group din San Diego: „Cred că cele mai bune beri de toamnă sunt dopplebocks. Sunt lagere cu mai multă malț și ABV [puțin mai ridicate] pentru a vă încălzi în interior. Doppelbock a fost ceea ce călugării germani și-au rezervat [să le consume în timpul] perioadelor de post în timp ce dădeau beri obișnuite enoriașilor. Mikkeller Brewing produce zmeură doppelbock numită Tripper Bocker și abia aștept lansarea [anul acesta].”

AleSmith Nut Brown Ale

Berile brune sunt potrivite în mod natural pentru băuturile de toamnă, iar barmanul Lacey Watts din Draft Republic din San Diego dă un sunet deosebit versiunii AleSmith, spunându-ne că „AleSmith Nut Brown Ale este o bere de toamnă obligatorie. Este perfect echilibrat cu [arome de] nuci prăjite, cacao cremos și indiciu de vanilie. Tratamentul meu favorit de toamnă!”

IPA cu două inimi a lui Bell

Co-fondatorul și producătorul de bere Bryan Winslow de la St. Elmo’s Brewing din Austin se bucură în special de IP-ul cu două inimi al lui Bell în această perioadă mai rece a anului: „Profilul său de hamei cu citrice și pin este echilibrat cu un corp excelent de malț. Împachetează un nivel de alcool solid la 7% pentru a păstra boia”.

În plus, consultați lista scurtă a celor mai bune răcitoare pentru bere pentru bere, vin și sifon.