Cum Să Obțineți O întâlnire La Cină: Sfaturi De La Un Bucătar Expert

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Relațiile sunt stabilite (sau rupte) la prima întâlnire, mai ales dacă data include cina. Pot fi presărate cu mine de la uscat, de la a-ți păstra boabele de piper în dinți până la a comanda ficatul și ceapa din meniu până la a fi așezate prea aproape de baie și a fi nevoit să vorbești de fiecare dată când iese cineva. În același timp, cina este modalitatea perfectă de a „scufunda degetele de la picioare în cunoașterea persoanei”, spune Frank Bonanno, mintea culinară din spatele a 10 dintre cele mai bune locuri de luat masa din Denver și cineva care a văzut toate tipurile de cină imaginabile în restaurantele sale.

„Starea de spirit este pregătită pentru dvs. cu muzică și râsete, există surse nesfârșite de conversație - oameni care urmăresc, mâncare, servicii, mobilier. A lua masa este atât un act social, cât și un act de intimitate”, spune Bonanno. „Nu este nimic mai bun pentru dimensionare și scufundare”.

Deci, cum anume te întâlnești la cină?

Bonanno are câteva sfaturi:

Manualul: Cum alegem restaurantul perfect?

Frank Bonanno: Mergeți casual, ieftin și ceva în afara drumului bătut. Există un restaurant cubanez aici, în Denver, în casă transformată. Presa nu o acoperă niciodată, dar este întotdeauna activă. Mâncarea este suficient de neobișnuită, încât nimeni nu este cu adevărat expert în ea și barul se deschide. Fă-ți mici teme și găsește ceva asemănător - loc bao sau taqueria ascunsă.

TM: Există un loc optim pentru a fi așezat?

FB: Obțineți cea mai bună vedere posibilă a mesei. Nu vă lăsați băgați într-un colț sau nu vă distrugeți între cuplurile consacrate. Cereți să fiți așezat unde puteți urmări acțiunea.

TM: Ce ar trebui să purtăm?

FB: Arătați-vă că aveți maniere și nu purtați pantaloni scurți, pălărie sau flip-flops. În caz contrar, apare în ceva care te face să te simți încrezător - cămașă pe care nu trebuie să o tragi pentru a face butoanele să se alinieze sau care nu îți va arăta burta dacă ridici brațul. jacheta ușoară este frumoasă dacă camera este prea aer condiționată. Îl poți oferi oricând și partenerului tău.

TM: Cum putem suna ca profesioniști atunci când comandăm, mai ales dacă este ca unul dintre locurile neobișnuite menționate mai sus?

FB: Împărtășirea este un mod bun de a mânca și un astfel de întrerupător de tensiune. Începeți masa întrebându-l pe partenerul dvs. ce îi place și ce nu, și comandați împreună în consecință. Întrebați-l pe server ce ar avea dacă ar lua masa acolo în ziua liberă sau spuneți-i serverului care sunt limitările dvs., de exemplu: „Vrem să împărtășim două aperitive, un singur platou și desert, dar nu vrem fructe de mare sau gluten. Surprinde-ne cu preferatele tale!”

TM: Există vase de care să te îndepărtezi?

FB: Pastis mâncarea mea preferată, dar aș merge mai departe la prima întâlnire, deoarece este dificil de împărțit și sosul nu este bun pentru dinți și îmbrăcăminte. De asemenea, nu comand niciodată pui pentru că pot face pui acasă (doar spunând). Comandați desertul, indiferent dacă credeți că vă place sau nu, și comandați două pentru a împărtăși. Cu toții ne place desertul.

TM: Dacă suntem nervoși, dar nu vrem să bem prea mult, care este ordinea bună de băut?

FB: Un spritz Aperol stabilește stomacul, este luminos și răcoritor, merge cu orice fel de mâncare și are un conținut scăzut de alcool, astfel încât să nu vă faceți cur. O altă opțiune este sangri- pentru acel lucru de împărtășire (dar sangru alb pentru că toți vărsăm). a treia opțiune ar fi o sticlă frumoasă de Sancerre pentru că merge cu orice.

TM: Vine o tăcere incomodă. Cum o pot difuza?

FB: Când erai la școala generală, îți amintești să faci barcă sau pălărie cu hârtie de construcție? Sau cootie catcher? Întotdeauna îți ia minut și partener să o faci corect și iată-te, așezat cu partenerul în tăcere cu șervețele în fața ta. Ar putea fi momentul minunat să vedem dacă cineva își amintește cum.

TM: Masa s-a terminat. Cât ar trebui să dau bacșiș?

FB: Sfat generos pentru că ești bun și arunci dragoste și răspândești fericirea oriunde te duci. Dă sfat cu generozitate, chiar dacă serviciul a fost abisal, deoarece toată lumea are o zi proastă și nu ești genul de persoană care ar reține salariile pentru ziua proastă a cuiva. Și, în cele din urmă, dați sfaturi generoase chiar dacă data a fost prăbușită, deoarece doriți să aruncați acea energie bună în univers pentru următoarea dvs. plimbare.

TM: Este nepotrivit să ajungi la cutie?

FB: Doar dacă sunt ouă.

TM: Dacă ar fi să organizezi meniul perfect pentru prima întâlnire, cum ar arăta?

FB: Începeți cu ceva pe care nu l-ați încercat amândoi, apoi aventurați-vă în ceva nou împreună și puteți vorbi despre cum a mers. Acestea fiind spuse, în capul meu, masa perfectă pentru întâlniri este la un restaurant etiopian și iată de ce: puțini oameni au încercat-o, toată mâncarea este împărtășită, berea are un conținut scăzut de alcool și sunt aproape întotdeauna conduse de proprietarii care va păși de fapt în spatele tejghelei și îți va găti mâncarea. Nu toată lumea are acces la mici restaurante etiopiene, deși, altfel, mergeți la pizza. Toată lumea iubește pizza!

Iată o mostră excelentă de masă:

• Aperitiv: Burrata, dacă o fac în casă. Trebuie să coboare la temperatura camerei pentru a fi bun, așa că îți oferă câteva minute să te așezi sau să te joci cu șervețelele.
• Cină: Pizza. Pentru partajare. Nu utilizați furculița.
• Băutură: sticla de Domaine Vacheron Sancerre. Sau doar Sancerre. Accesibil și merge cu orice
• Desert: Sincer, aș analiza totul în avans și aș alege pizzerie chiar pe stradă de la o înghețată. Apoi, mergeți pe stradă și luați câteva linguri.