17 Rețete Esențiale De Cocktail De Gin Pe Care Trebuie Să Le încercați în 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Gin este mult mai mult decât cel mai bun prieten al tonicului. Băuturile spirtoase aromate cu elemente botanice, ideale pentru cocktailuri de primăvară și tovarășul perfect pentru orice număr de ingrediente interesante.

Atât de multe cocktailuri clasice se bazează pe prezența unică a ginului. Și, datorită barurilor contemporane gin-centric (RIP, Pegu Club, te-am iubit așa) și revigorării în spirit, există și o serie de rețete noi și valoroase.

Mai jos, veți găsi 17 cocktail-uri de gin pe care trebuie să le încercați să apreciați atât importanța, cât și versatilitatea spiritului condus de boabe de ienupăr. Am pieptănat rețete vechi și am scos câteva din cărți stelare precum Cocktail Codus. Unele sunt familiare, altele sunt adaptări ale rețetelor de epocă sau cu totul noi amestecuri. Indiferent, veți învăța să iubiți multe aspecte complementare ale ginului. Și, dacă o faceți deja, veți câștiga o băutură nouă mixtă sau două pe care să le aruncați în creierul barmanului.

Mai multe rețete de cocktailuri:

• Cele mai bune cocktail-uri Vodk
• Cele mai bune cocktail-uri Tequil
• Cele mai bune cocktailuri de whisky
• Cele mai bune cocktailuri cu rom

Tom Collins

• 5 oz gin
• 1 oz suc de lamaie
• .5 oz sirop simplu
• Club sodto top
• Felie de lamaie pentru a garnisi

Metodă: În paharul Collins umplut cu gheață, adăugați gin, suc de lămâie și sirop simplu. Completați cu amestecul de sodiu. Se ornează cu felie de lămâie.

Franceză 75

• 2 oz vin spumant bine răcit
• 1 oz gin
• .5 oz suc de lamaie
• 1 lingura sirop simplu
• Răsucire de lămâie pentru a garnisi

Metodă: Se agită ginul, sucul de lămâie și siropul simplu împreună cu gheața, apoi se strecoară în pahar (vă sugerăm flautul de șampanie). Se acoperă cu vin spumant, se amestecă rapid și se ornează cu răsucire de lămâie (sau ceva din plante).

Singapore Sling

• 1,5 oz gin
• .5 oz Cherry Heering Liqeuer
• .25 oz Cointreau
• .25 oz benedictin
• 4 oz suc de ananas
• .66 oz grenadină
• .5 oz suc de lămâie
• 1 bitters dash
• Cireș maraschino pentru a garni
• Felie de ananas pentru a garnisi

Metodă: Agitați ingredientele lichide împreună cu gheața și strecurați-le într-un pahar Collins plin de gheață. Se ornează cu felie de cireșe și ananas.

Burghiu

• 2 oz gin
• 1 oz suc de lămâie îndulcit al trandafirului *
• Pană de var pentru a garni

Metodă: Se agită ginul și sucul de lămâie îndulcit și se strecoară în pahar de cocktail. Se ornează cu pană de tei.

* Alternativ, puteți încerca să folosiți sirop simplu de 5 oz și suc de lime de 5 oz.

Vesperul

• 2 oz gin
• .5 oz vodcă
• .25 oz Lillet-Blanc
• Coaja de lămâie pentru a garnisi

Metodă: Se agită bine ingredientele lichide cu gheață și se toarnă în paharul de cocktail. Se ornează cu coaja de lămâie.

Negroni

• 1 oz gin
• 1 oz vermut dulce
• 1 oz Campari
• Portocaliu pentru a garnisi

Metodă: Se amestecă ingredientele împreună peste gheață. Se ornează cu felie de portocală sau se răsucește.

Rodie Martini

• 2,5 oz The Botanist Islay Gin Dry
• 1 lingură de arome de rodii proaspete
• 0,5 oz vermut uscat

Metodă: Se amestecă arilurile de rodie cu gin și se lasă să se absoarbă timp de 1-2 ore. Adăugați ginul și vermutul infuzat la amestecarea paharului cu gheață și amestecați până la răcire. Se strecoară fin în paharul de cocktail răcit. Se ornează cu crenguță de cimbru proaspăt.

Corpier Revier # 2

• .75 oz gin uscat la Londra
• .75 oz Lillet blanc
• .75 oz Cointreau
• .75 oz suc proaspăt de lămâie
• 2 liniuțe Absinthe

Metodă: Se agită toate ingredientele cu gheață, se strecoară dublu în paharul cupe răcit.

Limoncello Collins

• 2 oz limoncello
• 1,5 oz gin
• 1 oz suc proaspăt de lămâie
• 3 felii subțiri de lămâie
• 2 oz soda racita la club
• 1 crenguță de mentă
• Gheaţă

Metoda: În recipient separat, combinați limoncello, gin și suc de lămâie. Apăsați 3 felii subțiri de lămâie pe interiorul paharului și adăugați gheață. Se amestecă amestecul de limoncello și se toarnă în pahare. Se amestecă 2 uncii de baston cu sodiu în băutură și se ornează cu crenguță de mentă.

Cocktail Pegu Club

• 2 oz gin uscat la Londra
• .75 oz Cointreau
• .75 oz suc de lime proaspăt
• 1 liniuță Angosturbitters
• 1 bitter amar portocaliu

House Bitters Orange: Se amestecă 1/3 oz Fee Brothers West India bitter amar, 1/3 oz Angosturorange bitter și 1/3 oz Regans ’orange bitters în castron și se amestecă. Se transferă în recipientul de depozitare și se păstrează la temperatura camerei.

Metodă: Se agită toate ingredientele cu gheață, apoi se strecoară dublu în paharul cupe răcit. Se ornează cu pană de tei.

Doamna Albă

• 1,5 oz Highclere Castle Gin
• .75 oz Triple Sec
• .75 oz suc de lamaie
• 1 albus de ou

Metodă: Se amestecă ginul, triplul sec și sucul de lămâie cu ou și se agită timp de aproximativ 20 de secunde pentru a permite oul să se amestece. Se strecoară amestecul, se adaugă gheață și se agită până la rece. Se strecoară în pahar martini sau cupe.

Martinez

• 1,5 oz Hayman’s Old Tom gin
• 1,5 oz Carpano Antica
• 1 linguriță de lichior maraschino Luxardo
• 2 liniuțe House Orange Bitters (vezi mai sus)

Metodă: Se amestecă toate ingredientele peste gheață și se colorează în pahar de martini răcit. Răsuciți lămâia peste băutură și puneți-o pe marginea paharului.

Dean Martin

(De Devon Tarby și Alex Day)

• 1,75 oz gin Tanqueray
• .25 oz Clear Creek Douglas Fir Brandy
• .5 oz LQuintinye Vermouth Royal Blanc
• .5 oz Boissiere Vermouth uscat
• 1 picătură de soluție de sare *

* Soluție de sare: Combinați 2,5 oz apă filtrată și 6 lingurițe de sare în recipientul de depozitare și amestecați până când sarea se dizolvă. Dați-l la frigider până când este gata de utilizare.

Metodă: Se amestecă toate ingredientele peste gheață, apoi se colorează în pahar de martini.

Ramos Gin Fizz

• 2 oz gin
• .5 oz suc de lime proaspăt
• .5 oz suc de lămâie proaspăt
• 1 oz sirop simplu
• 1 oz smântână grea
• 1 albus de ou
• 3 picături de apă de portocale
• 2 oz seltzer rece

Metodă: Se agită uscat toate ingredientele, cu excepția seltzerului. Umpleți agitatorul cu cuburi de gheață și agitați timp de 5 minute. Se strecoară dublu în pahar de sticlă. Adăugați încet seltzer, topping de sticlă pentru a stabili spuma.

Ultimul cuvant

• 0,75 oz gin uscat la Londra
• .75 oz Green Chartreuse
• .75 oz Luxardo maraschino lichior
• .75 oz suc de lime proaspăt

Metodă: Se agită toate ingredientele cu gheață și se strecoară într-un pahar cupe răcit.

Visul poetului

• 2 oz gin Beefeater
• .75 oz vermut uscat Dolin
• .25 oz Bénédictine
• 2 liniuțe Angosturbitters

Metodă: Se amestecă toate ingredientele peste gheață și se colorează în pahar de martini răcit. Răsuciți lămâia peste băutură și puneți-o pe pahar ca garnitură.

Bees Knees (stil Texas)

• 2 oz The Naturalist Still Austin American Gin
• .75 oz suc proaspăt de lămâie
• 5 oz sirop de miere *

* Sirop de miere: Adăugați 1/2 cană de miere și 1/2 cană de apă într-o cratiță mică la foc mediu. Se amestecă până se dizolvă mierea. Se lasă să se răcească și se transferă într-un recipient etanș (se dă la frigider dacă nu se folosește).

Metoda: Combinați ingredientele și agitați cu gheață până la răcire. Se strecoară în sticlă răcită și se ornează cu răsucire de lămâie.