8 Rețete De Cocktail Tiki Pe Care Trebuie Să Le încercați în 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Tradiția cocktail-urilor Tiki a început cu multe decenii în urmă într-o mică colibă unde omul pe nume Don the Beachcomber făcea ceea ce erau, la acea vreme, cocktailuri bizare și secrete. Nimeni nu știa ce era în băuturile lui și, mult timp, rețetele de cocktailuri au fost păstrate în secret.

„Cu Tiki, amesteci multe arome exotice”, spune Josh Duncan, manager de bar la Adrift din Denver. „Băutorul ar trebui să spună:„ Nu știu cum au făcut asta!”Premisa de bază din spatele cocktailurilor Tiki este că au un conținut ridicat de alcool, dar echilibrate cu fructe și condimente. Pentru consumatorul obișnuit, Tiki poate fi descurajant cu atât de multe ingrediente și lucrări de pregătire, dar este o abilitate extraordinară.”

În timp ce lista de preparare și lista de ingrediente pot fi complicate, metoda de amestecare a cocktailurilor Tiki poate fi destul de ușoară. „Dumpanul murdar”, așa cum îl numește Duncan, va fi metoda dvs. de bază. Combinați toate ingredientele, agitați și turnați cu gheață pentru a ajuta la diluarea cocktailului și aruncați frunze de umbrel tropical sau frunze de ananas pentru prezentare.

Mai multe rețete de cocktailuri:

• Cele mai bune cocktail-uri Vodk
• Cele mai bune cocktail-uri Tequil
• Cele mai bune cocktailuri de whisky
• Cele mai bune cocktailuri cu rom

Zombie

(Pregătit de Josh Duncan, Adrift, Denver)

• 1 oz Appleton Signature Jamaican Blended Rum
• 1 oz Atlantico ReservSolerRum
• .75 oz Casa Falernum a Adrift
• .5 oz Plantation O. F. T. D. Rum Dark Dark
• 1 linguriță MatHari Absinthe
• .5 oz suc de lămâie
• .5 oz suc de grapefruit
• .25 oz grenadină

Metodă: Adăugați toate ingredientele la agitat, agitați cu gheață, turnați în pahar cu gheață uzată și garnisiți.

Navy Grog

(Pregătit de Johnny Swet, Grand Republic Cocktail Club, Brooklyn)

• .75 oz Brugal Dry
• .75 oz Brugal Anejo
• .75 oz The Kraken Dark Rum
• .75 oz Velvet Falernum
• .75 oz sirop simplu
• 1 oz suc de ananas
• 1 oz suc de grapefruit
• .5 oz suc de lămâie
• 3 angosturbitters dash
• 3 aruncă amărăciunile lui Peychaud

Metodă: Se agită cu gheață și se strecoară în pahar de bere peste gheață tăiată. Se ornează cu nucșoară rasă și pană de ananas.

Mai Tai

(Pregătit de Devin Kennedy, Pouring Ribbons, New York City)

• 1 oz Diplomático Mantuano
• 1 oz Avuá Cachaça
• .5 oz Pierre Ferrand Dry Curaçao
• .75 oz orgeat
• .5 oz suc de lămâie
• 1 pană de tei

Metodă: În mixerul de cocktail plin de gheață, combinați romul, cachaçrum, orgeat și sucul de lămâie. Se agită energic și se strecoară într-un pahar plin de gheață. Se ornează cu pană de tei.

Singapore Sling

(Pregătit de Josh Duncan)

• 1,5 oz gin uscat din Londra
• Lichior de cireșe negre Edel-Kirsch.75 oz
• .25 oz benedictin
• .75 oz suc de lime
• .5 oz suc de ananas
• .25 oz grenadină
• .25 oz arbust mic
• 1 liniuță Angosturbitters

Metodă: Adăugați toate ingredientele la agitator, agitați cu gheață, turnați în paharul cu gheață uzată și garnisiți.

Analgezic

(Pregătit de Abby Wegener, Hades HulHouse, Semaphore, Australia)

• 2 oz Pusser’s Rum
• 2 oz suc de ananas proaspăt
• 1 oz suc de portocale proaspete
• 1 oz crema de cocos

Metodă: Puneți toate ingredientele în tun urmat de o lingură de gheață. Se agită energic și se toarnă în paharul Collins. Se ornează cu portocală și se presară nucșoară.

Saturn

(Pregătit de Cory Starr, Three Dots and Dash, Chicago)

• 1 oz Martin Miller Gin
• .5 oz Appleton 12 ani
• .5 oz Campari
• .5 oz vermut dulce
• .5 oz Falernum
• 1 oz suc de lamaie
• .5 oz orgeat
• .25 oz fruct de pasiune
• .13 oz 2: 1 trestie evaporată simplă

Metodă: Acest Saturn clasic adaugă plutitor jamaican Negroni deasupra! Combinați gin, falernum, suc de lămâie, orgeat, fructe de pasiune și sirop simplu de trestie în tablă care se agită; umpleți cu gheață și amestecați. Se strecoară Saturn peste gheață zdrobită. Combinați ingredientele pentru Kingston Negroni (Appleton, Campari, vermut dulce) și plutiți deasupra, fără a amesteca în băutură. Se ornează cu o lună portocalie și felie de ananas.

PiñColada

(Pregătit de Tristan Mermin, Batiste Rhum)

• 1,5 oz Batiste Rhum Ecoiste Silver (Sau unul dintre cele mai bune romuri pentru PiñColadas)
• 2 oz suc de ananas proaspăt
• Cremă de cocos thailandeză organică de 1,25 oz
• .25 oz suc de lămâie
• .25 oz sirop de zahăr
• vârf de sare roz Himalaya

Metodă: Puneți toate ingredientele în blender cu gheață și amestecați. Turnați băutura amestecată în orice pahar doriți. Cel mai bine servit persoanelor cu care îți place foarte mult să te distrezi.

Jet Pilot

(Pregătit de Tyson Buhler, Death & Company)

• 1,0 oz Rezerva Appleton
• .75 oz Ron Del Barrilito
• .75 oz Lemonhart 151
• .5 oz Velvet Falernum
• .5 oz sirop de scorțișoară
• .5 oz suc de grapefruit
• .5 oz suc de lămâie
• 1 liniuță Angosturbitters
• 1 liniuță absint

Metodă: Bateți și strecurați toate ingredientele cu gheață zdrobită. Se toarnă în pahar de highball și se ornează cu crenguță de mentă și cireșe.