Băutură Do-Gooder: Salvați Lumea Consumând Aceste 11 Mărci De Alcool

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Se pare că mărcile de băuturi alcoolice nu sunt atât de diferite decât noi atunci când vine vorba de oferirea caritabilă și de cauze importante. Aproape toți producătorii de bere, vin și băuturi spirtoase dau caritate într-o formă sau alta. Aceștia pot elibera arta specială a sticlei, cu porțiuni din fiecare achiziție care se întemeiază pe motive întemeiate, pot găzdui un eveniment anual sau pot fi parteneri cu barmani locali care varsă Negronis. Unele companii, totuși, depășesc intențiile bune generale. La fel ca prietenul tău care ajută la adăpost în fiecare sfârșit de săptămână și reciclează chiar și cele mai mici bucăți de hârtie, există mărci de băuturi alcoolice care își înclină declarația de misiune și operațiunile zilnice în nenumărate cauze bune. Aceste mărci trăiesc și respiră făcând lumea un loc mai bun, câte o sticlă la un moment dat.

A fi dedicat să faci bine nu doar hrănește sufletul companiei, ci este o afacere bună. Conform studiilor recente, milenarii (în special) consideră că este important să știm că compania face mai mult pentru lume decât să obțină profit doar înainte de a cumpăra (sau de a lucra acolo).

Dar John Rexer al lui Ilegal Mezcal subliniază că orice activism sau filantropie continuă trebuie să provină dintr-un „loc real de îngrijire” sau că riști că eșecurile foarte mediatizate, cum ar fi momentul Kendall Jenner al lui Pepsi. „La ce îți pasă cu adevărat?” spune Rexer. „Trebuie să ai o piele în joc în sensul că știi că vei avea o lovitură nenorocită.” Printre alte probleme sociale, Ilegal a luat o poziție dură împotriva lui Donald Trump în urma comentariilor sale disprețuitoare despre Mexic și mexicani. „Aceasta vine din dedicația dvs. față de convingerile voastre, nu din departamentul de marketing.”

Mai jos, o listă continuă și în continuă evoluție a unora dintre aceste mărci care speră să producă mai mult decât o altă sticlă obișnuită de alcool.

Vodka Absolut Elyx

Deși s-ar putea să vă gândiți la asta ca la vodk-ul anilor '80 cu reclame interesante inspirate de artiști, oamenii Absolut navighează de-a lungul deceniilor între marile afaceri și inima mare: plantând, producând și angajând local în sudul Suediei; susținerea cauzelor naționale și internaționale; și așa mai departe. Odată cu lansarea spin-off-ului de lux Elyx, CEO-ul Jonas Tahlin și echipa sa au dus lucrurile la nivelul următor. Elyx a lansat o inițiativă de cinci ani (și nu numai) în parteneriat cu Water For People, o organizație dedicată aducerii apei durabile și curate comunităților din întreaga lume. Până în prezent, peste 30.000 de persoane au primit acces la apă potabilă sigură (cu un eventual obiectiv de 100.000), prin achiziționarea de sticle și viproduse Elyx în magazinul Elyx. În plus, în fiecare an - de la Ziua Mondială a Apei la sfârșitul lunii martie până la Ziua Pământului la sfârșitul lunii aprilie - Tweets-urile și postările de pe Instagram în care crești pâine prăjită (de orice băutură) oferă încă o săptămână de apă sigură pentru o persoană. Anul trecut, 4.800 de mediposturi sociale au dus la donarea a 672.000 de litri de apă. „Dacă doriți ca filantropia dvs. să fie relevantă, trebuie să aveți și integritate”, spune Tahlin. „Trebuie să dai substanță și sens cauzei tale.”

Whisky irlandez The Rabbit Dead

Jack McGarry și Sean Muldoon, proprietarii celebrului magazin Dead Rabbit Grocery și Grog din Manhattan, au lansat un whisky irlandez cu același nume. Realizat în colaborare cu maestrul distilator Darryl McNally de la Dublin Liberties Whisky Company, este un amestec de whisky single malt și grain, cu vârsta de cinci ani în ex-bourbon și finisat în New American Oak.

Imediat după lansare, „The Boys” a anunțat că semnează drepturile de marcă (și, prin urmare, toate profiturile) către Aware Northern Ireland, o organizație care ajută la lupta împotriva depresiei și îi sprijină pe cei atât de afectați.

„Facem acest lucru întrucât Irlanda a fost bună pentru noi”, spune McGarry, care și-a făcut publică propria luptă continuă cu depresia în speranța de a-i ajuta pe ceilalți. „Suntem într-o poziție favorabilă și considerăm că este important să le dăm înapoi celor de acasă care au nevoie de ea. Vrem în special să contribuim la creșterea gradului de conștientizare cu privire la problemele cu care se confruntă acasă, inclusiv la rate ridicate de sinucidere, și să punem bani direct în ajutorarea acestor persoane.”

Fair QuinoVodka

Una dintre provocările cu băuturile spirtoase distilate este că acestea sunt adesea produse în regiuni care se confruntă cu perturbări politice și de mediu semnificative. Chiar și în America, deoarece produsele de bază sunt agricole (cereale, struguri, trestie), ar trebui abordate probleme de durabilitate și comerț echitabil pentru fermieri. Fondatorul târgului Alexander Koiransky a decis că este timpul ca fermierii să fie tratați cu respect pentru băutura gustoasă și gustoasă pe care o ajută să aducă la viață. Pentru vodca Fair, fabricată din quino (diferit, știm), brandul colaborează cu o cooperativă de aproape 1.200 de fermieri în Anzi bolivieni. Boabele pseudocereale sunt certificate organice, fără gluten și Fairtrade. Produsul în sine este fabricat într-o mică familie aflată încă în regiunea Cognac din Franța. Vodkitself are un caracter interesant, cu un indiciu de nucă și puțin mai mult caracter decât în spiritul dvs. mediu „fără aromă, incolor”, făcându-l să stea bine în cocktailuri.

Soldatul calului Bourbon

Pentru ca nu cumva să presupui că numai cei care îmbrățișează copacii fac bine, ia-l pe American Freedom Distillery din Sankt Petersburg, Florida. Fondată de veterani (la fel ca Danger Close Craft Distilling în Vermont), susținerea cauzelor conexe sunt coloana vertebrală a distileriei și motivul principal al creării sale. Fiecare sticlă de Soldat de cai - un bourbon de opt ani îmbibat îmbuteliat la 95 de dovezi sau la o putere de butoi de 113 - se îndreaptă spre menținerea Monumentului de răspuns al Americii, poreclit Statuia soldatului de cal, în Lower Manhattan. Dedicată Forțelor Speciale SUA, statuia comemorează introducerea beretei verzi în Afganistan în lunile următoare din 11 septembrie, așa cum este descris în filmul din acest an 12 Strong. În plus, distileria contribuie, de asemenea, la programul Warrior Sailing, ajutând veterinarii să facă față PTSD și rănilor, Fundația Beret Verde, Fundația Familii Forțelor Armate, profiturile locale din Floridnon și multe altele.

„Am trăit viața de slujire și continuăm să slujim astăzi”, spune cofondatorul AFD, John Koko. „Avem spiritul războinicului cu inima slujitorului și asta nu se va schimba niciodată. Orice putem face pentru a ajuta în tranziția soldaților sau pur și simplu pentru a da înapoi comunității noastre, vom face întotdeauna”.

Ilegal Mezcal

Ți-ar fi greu să găsești un brand de băuturi spirtoase care să rămână mai activ din punct de vedere social și politic decât brandul mexican ilegal, lansat de americanul John Rexer, în timp ce conducea un bar în Guatemala. Este un mezcal neted, primitor, care funcționează bine în cocktailuri sau ca băutură, iar marca și-a construit reputația de tânăr brand rebel cu caracter internațional (sponsorizează în mod regulat muzicieni și artiști indie din întreaga lume, în special din America Latină). La fel ca mulți mici producători din America Centrală, problemele legate de durabilitate și comerț echitabil sunt, de asemenea, de o preocupare majoră.

Când Donald Trump și-a anunțat candidatura și a urmat-o prin țapul ispășitor al Mexicului și al imigranților mexicani, Ilegal a decis că este suficient, lansând campania de gherilă cu eticheta „Donald Eres Un Pendejo” (Donald, You are an Idiot / Asshole). Când Trump a găzduit SNL, marca a proiectat o versiune gigantică a protestului lor în vederea studiourilor NBC. Sunt concerte sponsorizate care finanțează ACLU și alte cauze relevante și puteți cumpăra tricouri cu sloganul (și o imagine neplăgătoare a lui Trump) de pe site-ul lor web. „Știam că vom lua lovituri, vom risca procese și da, desigur, ne vom crește profilul afacerii. Dar nu este „cum putem atrage clienți?” Este o prostie cinică”.

KoskenkorvVodka

Dacă nu ați auzit de această vodcă finlandeză, este în regulă. Acum ai. Dar dacă sunteți în căutarea unui vodkt de calitate care să se joace bine cu Moscow Mules și Martinis și doriți să vă concentrați asupra responsabilității pentru mediu, acesta este noul dvs. brand de apeluri. Produs în satul Koskenkorv (natch), acesta încorporează orz provenit local (cele mai nordice soiuri de orz din lume) și apă de izvor locală de munte. La o instalație de bioenergie la fața locului, fermentarea continuă și distilarea pe coloană au redus emisiile de dioxid de carbon ale mărcii cu 50%. Tot orzul se obișnuiește și el; cojile se obișnuiesc cu biocombustibil, orz care nu se obișnuiește pentru fabricarea vodkgeturilor transformate în hârtie și alte produse și aproximativ jumătate din boabele uzate (după distilare) sunt folosite ca hrană pentru animale. Bineînțeles, angajați și fermieri locali Koskenkorvan cu fiecare înghițitură. Bea local, acționează global.

MontanyRum

Este posibil ca Colorado să nu fie primul loc care îți vine în minte atunci când te gândești la rom, dar ar trebui să crească în mod semnificativ mai sus cu această distilerie de ambarcațiuni de mare altitudine care sărbătorește al 10-lea an. Fondatoarea Karen Hoskin a ajuns să înțeleagă valoarea producției de rom la 8 900 de picioare, după ce a aflat direct despre lunga tradiție a producției de rom în munții din Guatemala (cred că Ron Zacapa). Hoskin obține trestia de zahăr americană direct din fermele familiale din Louisiana; „Să ne creștem propria trestie este singurul lucru pe care nu îl putem face, dar este ca și cum producătorii din Barbados merg în Brazilia după trestia lor, unde merg mulți producători”, spune ea. De acolo, fiecare etapă este cât se poate de ecologică, de la fabrica de zahăr alimentată cu biomasă la distileria eoliană. Altitudinea ridicată înseamnă că nu este necesară electricitate pentru a răci rezervoarele de fermentație sau pentru a răci lintea cu reflux dublu sau condensatoarele - în mod natural rece, alimentată cu apă gravitativă din munți, face trucul. „De la achiziționarea de mărfuri la barul și sala de degustare fără paie, până la compensarea cu carbon, există mai mult de 40 de acțiuni diferite pe care le întreprindem pentru a ne asigura responsabilitatea pe tot parcursul procesului”, spune Hoskin.

Novo Fogo Cachaça

Spiritul de trestie de zahăr al Braziliei a devenit din ce în ce mai popular în SUA, în special în cocktail-uri precum Caipirinha. Țara găzduiește, de asemenea, nu una, ci două dintre cele mai importante (și amenințate) păduri tropicale din lume: Amazonul și pădurea tropicală atlantică mai puțin cunoscută de pe coasta din sudul Braziliei. În timp ce Amazonul și-a pierdut aproximativ 20 la sută din copaci din cauza exploatării forestiere și a dezvoltării, Atlanticul a pierdut aproximativ 85 la sută, potrivit lui Dragos Axinte, fondatorul Novo Fogo și proprietarul celui mai cunoscut nume Game of Thrones. Distileria - situată între versanții pădurii tropicale și câmpiile plate care duc spre est - este o instalație de ultimă generație, cu deșeuri zero, care folosește trestie de zahăr organică, fără substanțe chimice. Dar Axinte și echipa sa continuă să caute modalități de a trăi în și cu ecosistemul din jurul lor, una dintre cele mai activiste regiuni din lume din lume. Compania a găzduit un program de donații pentru a sprijini papagalul cu coadă roșie pe cale de dispariție. Descurajează utilizarea lemnului nativ pe cale de dispariție pentru îmbătrânire care nu are certificatele adecvate de recoltare / durabilitate. Și a demarat recent „Pădurea Unendangered”, program de reîmpădurire care, până în prezent, a dus la plantarea a aproape 500 de arbori nativi, pe cale de dispariție și înregistrarea (și protejarea) a 88 de specii de păsări care folosesc acești copaci. „Mulți oameni vor spune, ei bine, este doar cachaça ta, nu va face diferența”, recunoaște Axinte. „Dar pozitivitatea se răspândește. Trebuie să te uiți unde ești și să spui „cum pot trăi din acest pământ fără să-l distrug?””(Nu uitați să verificați revizuirea noastră despre Colibri, una dintre cele mai recente versiuni ale lui Novo Fogo.)

Bătrânul Duff Genever

Probabil că genever (uneori numit gin olandez) este mai aproape de whisky decât gin. Este distilat din „vin” cu malț multicereal (adesea cu o componentă semnificativă de secară și orz malț), cu doar un indiciu de ienupăr și este, de obicei, îmbătrânit în butoi pentru malț, notă fumurie, care este fascinant atât pentru îngrijire, cât și pentru cocktailuri. Philip Duff - pilon de lungă durată în lumea cocktailurilor și a băuturilor spirtoase - a lansat recent Old Duff pentru a oferi oamenilor șansa de a încerca un produs cu adevărat bazat pe Olanda (multe mărci olandeze mai mari obțin astăzi vin de malt mai puțin costisitor din Belgia). Pentru fiecare sticlă cumpărată, 1 dolar se plătește către organizații caritabile care ajută barmanii (acei oameni care lucrează ore târzii lungi pentru fundul tău beat, de obicei fără asigurări de sănătate sau securitate la locul de muncă). Deși s-ar putea să nu pară prea mult în comparație cu unele dintre mărcile care fac mai bine aici, Duff subliniază că, fiind o companie foarte mică (cu personal cu normă întreagă de aproximativ unul), aceasta se ridică la aproximativ 25% din profitul net. Deși organizația caritabilă desemnată este Fundația Națională de Caritate a Barmanilor din SUA, orientată spre a-i ajuta pe barmani și familiile lor în perioade dificile, „în ultima vreme au trimis cereri de asistență în urma uraganelor din Texas, Puerto Rico și Florida”.

Vodca Snow Leopard

Imaginați-vă că numiți un întreg vodk pentru o cauză. Asta a făcut antreprenorul Stephen Sparrow când a creat Snow Leopard. Există mai puțin de 3.500 de leopardi de zăpadă în sălbăticie din cauza braconajului și această populație continuă să fie amenințată. Confecționat din speltar (o variantă veche de grâu cu coajă dură) și distilat în Polonia, 15% din toate profiturile din acest vodkgo clar și floral către Snow Leopard Trust. În plus, marca găzduiește evenimente frecvente și a contribuit la inițiativa meciurilor donatorilor în cursul anului trecut. Până în prezent, vodkha-urile au contribuit la strângerea a 300.000 de dolari pentru adorabilele pisici sălbatice.

SombrMezcal

Totul despre producția mezcal - vărul mai mare al tequilei - poate avea efecte negative asupra mediului și comunității, de la recoltarea excesivă a soiurilor de agavă sălbatică mexicană, la abuzul muncitorilor agricoli, la apele uzate și emisiile de carbon. Și multe mărci răspund cu programe orientate spre sustenabilitate, comerț echitabil și multe altele. Richard Betts, cofondator al SombrMezcal, a ajutat la introducerea multor americani în mezcalul non-worm, non-kitsch, în urmă cu zece ani.

Când a venit timpul să construiască propria distilerie sau palenque a lui Sombra, Betts a invocat „dorința sa internă de a da înapoi” și a presat echilibrul între metodele tradiționale mezcale și producția durabilă. De la utilizarea numai agavei organice și asigurarea lemnului de foc durabil și permis (pentru prăjirea agavei), până la încorporarea energiei solare pentru moara tradițională de piatră, mai degrabă decât recrutarea măgarului pentru a merge în cercuri pentru tot restul vieții sale, Betts (fost avocat și vinificator de mediu) a infuzat sentimentul de conștientizare continuă în producția spiritului de agave. „De-a lungul anilor, am aflat că mezcalul, ca multe spirite, este un proces foarte murdar”, spune Betts. „Există multe deșeuri. Pe măsură ce popularitatea mezcalului a crescut și au apărut corporațiile, o problemă murdară foarte mică devine foarte mare.”

Pe lângă faptul că distileria este cât mai curată posibil (el recunoaște că este un proces continuu și, uneori, intențiile bune nu sunt cele mai bune practici), Betts și Sombrrecently au adăugat în portofoliu construcția de locuințe. Deșeurile fibroase de agave (denumite „bagas”) sunt acum utilizate pentru temperarea cărămizilor din chirpici (noroi). Mexicul a suferit mai multe cutremure masive în ultimii doi ani, prăbușind casele în special în comunitățile mai sărace. În martie, Sombrteam a început construirea primei sale case de chirpici în comunitatea indigenă Mixe din Ayutla. Construcția este așteptată să fie finalizată până la Ziua Pământului, 22 aprilie.