Sărbătoriți Noaptea Arsurilor Cu Aceste Bomboane De Ciocolată Cu Infuzie Scotch

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

În fiecare 25 ianuarie, oamenii din întreaga lume se adună pentru a sărbători viața poetului scoțian Robert Burns recitând poezii, bând whisky și, în general, distrându-se al naibii de bine. Tradiția Burns Night este una care se întâmplă din 1801 și (din fericire) nu prezintă semne de încetinire. Anul acesta, Burns Nighters va avea puțin extras pentru a vă ajuta să vă delectați cu: o colecție specială de bomboane cu infuzie scoțiană făcute de L. A. Burdick Handmade Chocolates.

Bomboanele de ciocolată au fost create inițial pentru clubul de cină al fanilor de whisky scoțian în 2004, dar abia în 2009 ciocolaterul Michael Klug a decis să descopere o întreagă colecție care să fie disponibilă publicului. Există șapte piese în total, cu șase whisky-uri diferite.

Este posibil să aveți nevoie de șervețel, pentru că probabil veți începe să salivați când citiți aceste descrieri:

• Trufa Lagavulin: Trufă de ciocolată cu notă pronunțată de turbă și fum și indiciu de Lapsang Souchong te (deși nu conține efectiv).
• Macallan: bombon pătrat cu două straturi de umplutură. În primul rând, ganache întunecat aromat cu whisky puternic în butoi Macallan. În al doilea rând, pasta de migdale cu fistic cu aromă de Macallan. Acoperit cu ciocolată neagră și acoperit cu fistic despicat.
• Talisker: bombon dreptunghiular acoperit în ciocolată cu lapte cu coacăze ca garnitură. Ganache făcut cu alune, coacăze și whisky Talisker.
• Springbank: bombon mare dreptunghiular aromat cu miere și cel mai blând dintre cele 5 whisky-uri scoțiene diferite. Ciocolata este îmbrăcată în ciocolată neagră și decorată cu design dublu furculiță. Whisky-ul Springbank are un corp mediu, cu note de vanilie, pere uscate și note aproape florale.
• Highland Park: bombon pătrat cu aroma de grapefruit amestecat cu unul dintre cele mai bune whisky-uri single malt de toate nivelurile. Îmbrăcat cu ciocolată neagră și presărat cu ciocolată cu lapte ras.
• Glenfarclas: bombon mic dreptunghiular cu cruce diagonală de ciocolată albă care seamănă cu forma și aspectul steagului scoțian. Aroma este whisky de turbă medie, care este asociat cu ciocolată neagră și smochine uscate.
• Trufa de miere Lagavulin: Trufe de miere în același mod ca întotdeauna, cu excepția faptului că centrul subțire de ganache este făcut cu Lagavulin în loc de rom.

Fiecare dintre aceste bomboane de ediție specială a fost concepută pentru a se potrivi cu profilul de aromă al whisky-ului utilizat.

„De exemplu”, spune Klug, „Highland Park este parfumat cu niște coajă de grapefruit, deoarece whisky-ul are o notă de citrice în profilul său. Glenfarclas este asociat cu smochin, deoarece nota de fructe uscate este foarte pronunțată în whisky. Același lucru este reprezentat în Talisker și în notele sale de coacăze.”

De asemenea, cantitatea de whisky utilizată diferă pentru fiecare ciocolată.

„Vrem ca whisky-ul să fie în dialog cu ciocolata. Deoarece găsiți diferite puncte forte atunci când gustați whisky-urile pe cont propriu, am adăugat și cantitatea care ar reprezenta puterea sa de aromă în ciocolată. Lagavulin este de departe cel mai intens dintre toate bomboanele de ciocolată, deoarece whisky-ul ar fi în comparație cu gustul atunci când este consumat îngrijit”, adaugă Klug.

Ți-e foame încă? Însetat? Puteți ridica bomboanele de whisky scotch Robert Burns aici. Cutia de un sfert de lire va costa 26 USD, iar cea de jumătate de lire este de 42 USD.

Imagine caracteristică, datorită L. A. Burdick Handmade Chocolates / Facebook.