Mai Bine Decât Ciocolata: 5 Lucruri De Asociat Cu Vinul De Ziua Îndrăgostiților

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Ciocolata și florile este asocierea la care vor să te gândești când vine vorba de Ziua Îndrăgostiților. Dar nu ești roșu lipsit de creativitate în vechea mașină, nu-i așa?

Nu cred asta. În acest caz, să vorbim despre dulciuri care pot fi la fel de convingătoare ca ciocolata și care funcționează cu o gamă și mai largă de vinuri complementare. Perechi care vă vor oferi puncte de inovație și poate chiar un nou respect pentru vinul porumbel sau două.

Doriți să ieșiți în afara casetei (a lui Russel Stover)? Încercați aceste perechi.

Biscotti și Vin Santo

Această pereche italiană veche este incredibil de simbiotică. Vin Santo, vin de desert născut în Toscana, este un gustator cu aromă acerbă, cunoscut pentru tonurile sale bogate și nuci. A făcut parte din procesele mai reci din tot vinul, prin agățarea ciorchinilor de fructe în căpriorii clădirilor vechi pentru a concentra aromele. Încercați-l cu niște biscotti care conțin niște bucăți de fistic sau macadaminut în amestec sau chiar fructe uscate. Atenție, acesta poate deveni noul dvs. ritual de mic dejun.

Stilton și Port

Despre acest meci de care ați auzit probabil, deoarece este un duo condimentat. Funky-ul brânzei este minunat tăiat de bogăția fructată a portului. adevăratul porto din Portugalia este calea de urmat, dar Madeiris mai dulce se apropie al doilea. Dacă nu poți să-ți iei labele pe Stilton bun, brânza albastră locală bună este în regulă (SUA găzduiește cel mai bun albastru din lume, la urma urmei). Nu e o persoană cu brânză împuțită? Încercați portul dulce cu turtă dulce sau macaroon greu de cocos și extra-untos.

Pere brăzdate și vin de recoltare târzie

o pere braconată întruchipează tot ce este bun în a doua jumătate a iernii. Condimentele de copt implicate sunt confortabile, în timp ce pâlpâirea sau strălucirea fructelor în sine sunt suficiente pentru a vă entuziasma de venirea primăverii. Mai bine, veți putea să vă bucurați de un vin bun de recoltare târzie atât în timp ce pregătiți felul de mâncare, cât și odată ce acesta este gata (inclusiv unele în tigaie cu fructe este foarte recomandat). Tokaji maghiar va face trucul și la fel și Sauternes. Pe plan intern, căutați vin de gheață sau recolta târzie luați Riesling sau Pinot Blanc.

Tort cu mâncare înger și risling

Cine spune că vinul alb nu este la îndemână? Acest meci este mai puțin așteptat și înșelător de satisfăcător. Există multă flexibilitate aici, ceea ce face parte din distracție. Tortul cu mâncare înger este, în esență, o pânză goală pernă, pe care puteți arunca lucruri precum fructe de pădure, gem sau gelato. Rieslingul, de asemenea, poate fi modificat pe placul dvs., deoarece spectrul său uscat-dulce este unul dintre cele mai lungi din toate vinurile. Rămâneți la capătul uscat, dacă doriți, păstrați tortul simplu. Cu desertul mai greu cu glazură sau fructe însiropate, alegeți rislingul mai dulce decât se poate potrivi cu natura confiată a lucrurilor.

Baklavand Amarone

Patiseria de desert delicioasă și mondenă, cunoscută altfel sub numele de Baklavis, este atât de răspândită încât puteți găsi adesea un lot bun sub cutia de plastic la bodega dvs. locală. Încercați-l cu amarone, roșul îndrăzneț și capace din regiunea Valpolicell din Italia. Filul și nucile se potrivesc foarte bine alături de aromele de smochine, picante, fructe de piatră ale vinului. Aceste vinuri tind să îmbătrânească destul de bine, așa că, dacă doriți să sărbătoriți cu adevărat, adulmecați ceva vechi de câteva decenii. În caz contrar, vintage mai proaspăt este bine și cu siguranță nu va sparge banca. Este vin distractiv să aruncați amestecul, deoarece tinde să fie destul de uscat, dar atât de plin încât să implice o tarif mai mare în ceea ce privește împerecherile.