Toast La Sfârșitul Verii La Shandytown Din Portland, Oregon

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Luați, de exemplu, cofondatorul Pono Brewing Company, Erick Russ și producătorul local de evenimente NataliToral. Au văzut cadrul pentru un eveniment de celebrare a băuturii iubite de vară, shandy-ul și au organizat sărbători comunitare în jurul băuturii pentru a se înmulți în ultima splendoare a sezonului. Evenimentul lor, Shandytown PDX, pune în esență o răsucire Portland pe băuturile care au apărut în Marea Britanie în anii 1700-1800.

Băutura, numită inițial „Rich Man’s Shandy Gaff”, a fost pe jumătate șampanie, pe jumătate bere. Clienții mai modesti ar amesteca în schimb bere cu ghimbir sau limonadă; „gaff” a venit teoretic din adăugarea de bere pe jumătate de ghimbir (ghimbir + jumătate = gaff.)

În cele din urmă scurtat la doar „șmecher”, libana a devenit extrem de populară, atât pentru aromă, cât și pentru conținut scăzut de alcool. Când americanii au prins în cele din urmă, nu au lipsit brandurile de la nivel național care să-și lanseze propriile versiuni ale băuturii tipic dulci. În zilele noastre, berea poate fi amestecată cu orice, de la băuturi răcoritoare până la suc, iar multe pot fi găsite în cutii și pahare.

În orașul căruia îi place să bea, ideea originală pentru Shandytown a fost tâmpită - ați ghicit - bar.

„M-am întâlnit cu [Ataulbartender] Angel Teta, lucrând la obținerea uneia dintre berile noastre în meniul ei”, spune Russ, „și a făcut instantaneu shandy cu Pineapple Kolsch. A devenit băutura nr. 1 din meniul ei.”

câteva săptămâni mai târziu, Russ se afla într-un alt paradis pentru cocktailuri: Raven & Rose din Portland. Un barman la fiecare dintre cele două baruri ale restaurantului a făcut, de asemenea, mâncăruri, apoi le-a testat pe amândouă pe clienți pentru a vedea care dintre ele era mai popular. După o altă discuție îndrăgostită la al treilea restaurant, ideea a fost plantată pentru sărbătoare.

În adevărata modă Rose City, Shandytown PDX a înflorit rapid de la câțiva barmani care și-au oferit propriile versiuni de shandies la o concurență deplină între cinci dintre cele mai apreciate unități de băut din oraș. Bucătarii din oraș au primit, de asemenea, vântul evenimentului și au dorit să facă parte din sărbătoare. Ca rezultat, Shandytown PDX va prezenta și cinci colaborări alimentare, de la bucătăria filipineză la înghețată. Participanții vor avea acces la întreaga gamă shandy și nosh.

Mai presus de toate, Russ este despre colaborare. El speră să reunească oameni din lumea înfloritoare a berii și a băuturilor spirtoase, care uneori există în propriile cercuri.

„Speranța mea este că putem lucra împreună pentru a promova ambele comunități”, spune el.

Shandytown PDX are loc luni, 25 septembrie. Puteți cumpăra biletele de aici. Evenimentul beneficiază de Growing Gardens, organizație non-profit din Portland, care ajută familiile cu venituri mici să crească și să recolteze propriile produse proaspete.