Cele Mai Bune 11 Rețete De Salată Pentru Primăvara Anului 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

În 2021, nu există salată plictisitoare. Cu atâtea opțiuni de topping, nu există niciun motiv să vă simțiți copleșiți când vă uitați la verdeață cu frunze. Cu cât sunt mai inimoase, cu atât mai bine și aceste castroane mari și abundente sunt umplute până la refuz cu proteine și legume și se adaugă niveluri pentru a conferi aromelor și texturilor salatei. Fie pentru prânzul săptămânii următoare sau pentru cina rapidă și proaspătă, acestea sunt 11 rețete uimitoare de salate.

Salată de fasole mediteraneană

(Din vedere de pe insula Mare)

Această salată este salata perfectă de fasole, colorată și crocantă. Este plin de proteine și este perfect ca mușcătură rapidă sau laterală.

Ingrediente

• Cutie de 15 oz de fasole de canelini drenată și bine clătită
• Cutie de 15 oz boabe de garbanzo năut scurs și bine clătit
• 1 cană jumătăți de roșii cherry
• 2 castraveți persani mici înjumătățiți longitudinal și tăiați subțire (nu curățați coaja)
• 1/4 ceapă roșie feliată subțire
• 1/2 cană ardei ardei tocate grosier
• 1/2 cană de măsline negre înjumătățite
• 1/2 cană de măsline verzi umplute cu pimento, înjumătățite
• 1 cană ardei grași colorate asortate cubulețe
• 1/2 cană fetcheese mărunțită
• 1/2 cană anghinare mărunțită
• aproximativ 10 frunze mari de busuioc mărunțite

Pentru pansament

• 1/4 cană de ulei de măsline extrvirgin
• 4 linguri de oțet de vin roșu sau mai mult după gust
• 1 linguriță ierburi italiene uscate. Am folosit cimbru, oregano și rozmarin
• 1 cățel de usturoi tocat
• sare și piper negru crăpat proaspăt după gust

Metodă

1. Bateți ingredientele pentru pansament împreună și gustați pentru a le ajusta. Adăugați mai mult oțet dacă doriți o aromă mai tare. Pus deoparte.
2. Pune fasolea într-un castron mare de salată. Adăugați restul ingredientelor și aruncați cu o cantitate generoasă de pansament.
3. Salata se va păstra, bine acoperită, câteva zile la frigider.

Cea mai bună salată grecească

(Din toate lucrurile sănătoase)

Umplută cu legume proaspete, fetcheese sărate și doar cantitatea potrivită de ierburi și condimente, această salată greacă ușoară este felul de mâncare perfectă pentru cina săptămânală, care va dura doar câteva minute.

Ingrediente

• 4 cesti de salata romana tocata
• 1 cană roșii cherry, înjumătățite
• 1/2 cana cubulete de ardei gras verde
• 1 cană kalamatolives
• 1 cană de anghinare marinată, înjumătățită
• 1/2 cană castraveți englezi sfertuiți
• 1/4 cană de ceapă roșie feliată subțire
• 6 oz fetcheese, sfărâmate sau tăiate în cuburi
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță de piper negru crăpat
• 1/2 linguriță oregano uscat

Pentru pansamentul grecesc opțional

• 1/4 cană de ulei de măsline
• 3 linguri de oțet de vin roșu
• 1 lingura suc de lamaie
• 1/2 linguriță oregano
• 2 catei de usturoi tocat
• 1/2 linguriță sare (plus mai multe după gust)
• 1/4 linguriță de piper negru

Metodă

1. Adăugați toate ingredientele într-un castron mare.
2. Dacă faceți dressingul grecesc, adăugați toate ingredientele la robotul de bucătărie sau blender și pulsați sau amestecați până când sunt bine combinate.
3. Dacă utilizați dressingul grecesc, stropiți puțin din dressing peste toate ingredientele salatei. Utilizați o lingură mare sau clești de salată pentru a arunca salata până când este bine combinată. Adăugați mai mult sos pentru salată dacă este necesar sau dacă nu utilizați sos, adăugați mai multă sare, piper și oregano după gust.
4. Serviți salata și bucurați-vă!

Citiți mai multe: Cele mai bune filate de salată

Salată de friptură balsamică

(Din bucătăria Aberdeen)

Rețetă delicioasă de cină de 20 de minute pentru friptură și salată cu roșii, ceapă roșie, porumb la grătar acasă, fărâmițe de gorgonzolcheese, gremolata și vinaigretă balsamică. Perfect pentru lunile de vară la grătar!

Ingrediente

Pentru Marinade

• 1 lb friptură de flori
• 2 linguri de oțet balsamic
• 1 lingură sos Worcestershire
• ¼ cană ulei de măsline extrvirgin
• ½ linguriță de muștar Dijon
• ¼ linguriță pudră de usturoi
• ½ linguriță sare grosieră
• ¼ linguriță de piper negru măcinat

Pentru salată

• 1 cană roșii cherry, înjumătățite
• ½ ceapă roșie, feliată subțire
• 4 oz gorgonzolcheese, mărunțit
• 2 capete de salată de andive, frunzele exterioare îndepărtate, înjumătățite și tocate aproximativ în bucăți de 2 inci
• 6 căni verzi de primăvară amestecate
• 1 porumb pe știuleț, coji scoase
• 1 lingură ulei de măsline extrvirgin, pentru stropirea porumbului

Pentru Gremolat

• 2 linguri frunze de busuioc, tocate
• 2 linguri de patrunjel tocat
• 1 cățel de usturoi tocat
• 1 lingură coajă de lămâie

Pentru oțetul balsamic

• 3 linguri de oțet balsamic
• ½ cană ulei de măsline extrvirgin
• ½ linguriță de muștar Dijon
• Picătură de sare și piper negru măcinat proaspăt

Metodă

1. Marinati friptura: Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați împreună ingredientele pentru marinată. Așezați fripturile într-o pungă mare cu fermoar. Se toarnă marinata peste fripturi, se sigilează punga și se agită pentru a acoperi. Se răcește la frigider timp de 30 de minute.
2. Faceți gremolata: Combinați busuiocul, pătrunjelul, coaja de lămâie și usturoiul într-un castron mic. Pus deoparte.
3. Preîncălziți tigaia din fontă la căldură medie-mare sau un grătar de cărbune în aer liber. Stropiți porumbul pe știulet cu 1 lingură de ulei de măsline și presărați liber sare și piper. Folosind clești, așezați-l pe grătarul încălzit. Gatiti fiecare parte pana cand se formeaza semne de gratar pe boabele de porumb si acestea sunt oarecum inmuiate cu aproximativ 10 minute in total. Scoateți-l de pe foc când ați terminat și lăsați-l să se răcească. Tăiați boabele de porumb de pe cob.
4. Scoateți friptura din frigider. Așezați pe grătar sau pe tigaie. Grill ambele părți 4-5 minute pentru rare până la mediu-rare. Scoateți friptura pe farfurie și lăsați-o să se odihnească timp de cinci minute. Feliați subțire de bob.
5. Într-un castron mic, amestecați împreună ingredientele pentru oțet.
6. Aruncați împreună jumătate din vinaigretă, jumătate din gremolata, verdeață amestecată, andive, roșii, gorgonzola, porumb feliat și ceapă roșie într-un castron mare.
7. Așezați friptură feliată deasupra salatei. Stropiți friptură și salată cu gremolat și rămâneți vinaigreta după dorință.

Salată mare de somon

(Din RecipeTin Eats)

puternică Salată de Somon care este la fel de bună pentru tine pe cât de delicioasă! Combinația de avocado, edamame, roșii, castraveți și somon aurit, stropit cu fabulos dressing asiatic de ghimbir, oferă acestei salate straturi de arome.

Ingrediente

• 3-4 filete de somon, fără piele
• 3/4 linguriță sare și piper, fiecare
• 1 lingură ulei
• 1,5 cani roșii cherry, înjumătățite
• 2 castraveți, tăiați felii (sau 1 castravete lung englezesc / telegrafic)
• 1 avocado mare, tăiat în bucăți de 2/3 ″
• 6 ridichi roșii, tăiate felii
• 5 oz salată crudă cu frunze la alegere (6 pumni mari)
• 1 cană de edamame, gătită pe pachet
• 1 ceapa verde, feliata marunt pe diagonala
• 1/4 cană de șalotă crocantă prăjită

Pansament de susan cu ghimbir asiatic

• 2 linguri sos de soia (ușor sau universal)
• 2 1/2 linguri oțet de orez (oțet de vin akrice)
• 1 lingura ulei de susan (prajit)
• 3 linguri de ulei de măsline (sau alt ulei cu aromă neutră)
• 1,5 lingurițe de zahăr, de orice tip
• 2 lingurițe de ghimbir proaspăt, ras
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 1/2 linguriță de piper negru

Metodă

1. Așezați ingredientele pentru pansament în borcan și agitați bine.
2. Presărați ambele părți ale somonului cu sare și piper.
3. Încălziți uleiul în tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Așezați somonul cu capul în jos (adică pielea cu fața în sus), gătiți timp de 3 minute sau până când devine auriu. Întoarceți și gătiți încă 2 - 3 minute sau până când este gătit după gustul dvs. Se scoate pe farfurie și se răcește timp de 5 minute.
4. Așezați salata verde într-un castron mare. Stropiți cu pic de dressing și aruncați. Așezați salata într-un vas mare (sau în farfurii individuale). Acoperiți cu somon, apoi puneți roșii, castraveți, avocado, edamame și ridiche în grămezi în jurul său.
5. Presărați cu ceapă verde și șalotă crocantă. Chiar înainte de servire, stropiți peste tot cu pansamentul rămas.

Citiți mai multe: Cel mai sănătos pește de mâncat

Salată Jerb Chicken Cobb

(Din Skilletul condimentat)

Această salată Jerb Chicken Cobb este o rețetă de salată plăcută, delicioasă, ușor de făcut, cu răsucire jamaicană. Este încărcat cu salată verde cu frunze și este acoperit cu pui perfect marinat, felii de avocado, roșii roșii cherry, slănină, brânză albastră fetor, ceapă roșie și ierburi. Adăugați o stropitoare generoasă de pansament de muștar de miere de casă pentru prânzul sau cina de umplere perfectă.

Ingrediente

Pansament cu muștar miere

• 3 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri miere
• 1 lingură de muștar Dijon
• 1 lingură oțet de vin roșu
• 1 cățel de usturoi tocat
• 1/2 linguriță condiment italian
• Sare și piper după gust

Piept de pui Jerk

• 2 piepturi de pui dezosate, fără piele, bătute până la grosime uniformă
• 4 linguri de marinată condimentată, vezi secțiunea de note
• 1 lingură ulei de măsline
• 2 linguri unt

Salata Cobb

• 2 capete de salată verde cu frunze, clătite și tocate grosier
• 2 avocado copt, semințe îndepărtate, înjumătățite și tăiate felii
• 20 de roșii cherry, înjumătățite
• 1/4 cană de brânză albastră sau feta, sfărâmată
• 2 oua, fierte tare
• 5 fâșii de slănină, tocate
• 1/2 ceapă roșie mică, feliată subțire
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat
• 1 lingură arpagic proaspăt, tocat

Metodă

1. Într-un castron mic amestecați ulei de măsline, miere, oțet de vin roșu, usturoi, condimente italiene, sare și piper după gust. Continuați să bateți până când pansamentul a emulsionat.
2. Așezați piepturile de pui dezosate, dezosate, care au fost bătute până la o grosime uniformă în vasul plat, cu capac. Adăugați marinată de pui jerk și lăsați să se marineze timp de cel puțin o oră, de preferință peste noapte.
3. Când sunteți gata de gătit, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie pentru tigaie sau grătar plat. Adăugați ambele piept de pui în tigaia fierbinte și gătiți timp de 5 până la 7 minute fără a le muta. Întoarceți ambele piepturi de pui, adăugând încă o lingură de unt în tigaie, dacă este necesar. Continuați să gătiți puiul pentru încă 8-10 minute sau până când temperatura internă ajunge la 165 ° F (73 ° C). Timpul va varia în funcție de grosimea pieptului de pui. Scoateți pieptul de pui din tigaie; lasă deoparte și păstrează acoperit.
4. În castron mare pentru salate pregătiți patul (baza) cu salata verde cu frunze. Aranjați puiul, avocado, roșii cherry, feta, ouă, slănină și ceapă roșie peste verdeață și garnisiti salata cu patrunjel tocat si arpagic. Serviți cu dressing separat sau aruncați cu salata

Salată Cezar de creveți

(Din dragostea gourmetului)

Luați Cezarul obișnuit la nivelul următor adăugând niște creveți cu usturoi de lămâie la grătar, acoperiți cu felii cremoase de avocado, crutoane crocante, parmezan ras și ou fiert moale.

Ingrediente

• 3 felii de pâine cu aluat
• 4 linguri de ulei de măsline, împărțit
• ½ lingură sare de usturoi
• 1 lb. crevete crude, curățate și dezvelite
• ½ linguriță. sare
• ½ linguriță. piper negru proaspăt măcinat
• 1 linguriță. pudra de chili
• ½ linguriță. praf de usturoi
• ½ linguriță. pudra de ceapa
• 1 salată romaine sau frunze verzi, spălate și tocate
• Parmezan mărunțit pentru topping

Pansament

• ½ cană de maioneză
• ¼ cană parmezan ras fin
• 1 lingura suc de lamaie
• ½ lingură sos Worcestershire
• 1 lingură de muștar Dijon
• ½ linguriță. sare
• ½ linguriță. praf de usturoi
• ½ linguriță. piper negru proaspăt măcinat
• 1 jalapeno mic, semințe îndepărtate, tocate mărunt (opțional)

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Întindeți aluatul pe foaie de copt cu margini și stropiți cu 2 linguri de ulei de măsline. Presară sare de usturoi și aruncă cu mâinile pentru a combina. Coaceți timp de 10-12 minute până se rumenesc.
2. Între timp, gătește creveții. Încălziți restul de 2 linguri de ulei de măsline în tigaie mare sau tigaie. Adăugați creveți, sare, piper, praf de chili, pudră de usturoi și praf de ceapă. Gatiti pana nu devin roz si nu mai sunt translucide, rasturnandu-le pentru a coace pe ambele parti uniform.
3. Pentru a face sosul, amestecați împreună maioneză, brânză parmezană, suc de lămâie, sos Worcestershire, muștar, sare, pudră de usturoi, piper și jalapeno tocat (dacă utilizați).
4. Pentru a asambla salata, puneți salata într-un castron mare și aruncați-o cu aproximativ jumătate din sos. Adăugați mai multe pansamente după cum este necesar. Adăugați creveți și crutoane și dați aruncarea pentru a combina. Se servește imediat acoperit cu brânză parmezană.

Salată de tofu sud-vest

(From Hell Yes It's Vegan)

Această salată din sud-vest, cu tofu și dressing de ranch chipotle este foarte plină și este ambalată cu ingrediente delicioase, cum ar fi tofu condimentat crocant, fasole neagră, porumb, avocado, roșii, pentru o masă sănătoasă, dar consistentă.

Ingrediente

• 1 pachet tofu foarte ferm
• 1 lingură ulei de măsline extrvirgin
• ½ pachet de condimente taco
• 1 lb amestec de primăvară
• 10 oz roșii cherry (feliate în jumătate)
• 4 scallions (tocat)
• 2 spice de porumb (sâmburi ras)
• 1 cutie de fasole neagră (scursă și clătită)
• 1 avocado (feliat)
• ½ cană de coriandru (tocat)
• ½ cană dressing chipotle pentru fermă (sau mai mult după gust)
• sare și piper după gust

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Feliați tofu în cuburi de ½ inch. Adăugați în castron și aruncați ușor cu ulei de măsline, condimente taco și amidon de porumb.
2. Întindeți tofu pe foaia de copt căptușită cu hârtie pergament și coaceți timp de 40 de minute (sau până se rumenesc) răsucind la jumătate.
3. Asamblați-vă salata de sud-vest cu tofu. Într-un castron mare, adăugați verdeața, roșiile, scallions, avocado, fasole neagră, porumb și coriandru.
4. Completați cu pepite de tofu condimentate și îmbrăcați-vă cu pansament de fermă chipotle. Se adaugă sare și piper după gust.

Salată de brânză de capră Kale Apple

(Din The Modern Proper)

Această rețetă colorată și sănătoasă de salată de kale este încărcată cu mere crocante, brânză de capră și semințe de dovleac, apoi aruncată cu sos cremos de oțet de cidru de mere pentru o preluare ușoară și răcoritoare a salatei normale de kale.

Ingrediente

• 2 ciorchini de varză italiană, tulpini îndepărtate și tocate mărunt
• 1/2 ceasca sos cremos de cidru de mere (sau mai mult dupa gust)
• 2 mere Sweetango, tăiate în bețișoare
• 4 oz brânză de capră, mărunțită
• 1/2 cană clustere de semințe de dovleac

Pansament cremos de cidru de mere

• 3/4 cană de ulei de măsline
• 1/4 cană de cidru de mere
• 1/4 cană oțet de mere
• 1 lingură maioneză
• 1 lingură miere
• 1/2 linguriță de scorțișoară
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță de piper proaspăt măcinat
• 3/4 cană semințe de dovleac
• 1/2 linguriță de scorțișoară
• 1/4 linguriță de piper Cayenne
• 1 linguriță ulei vegetal
• 3 linguri zahăr

Metodă

1. Într-un castron mic aruncați toate ingredientele pentru grupurile de semințe de dovleac. Puneți o cratiță mică la foc mediu-mare și adăugați amestecul. Se încălzește, aruncând constant până când zahărul începe să se topească, aproximativ 3-4 minute.
2. Puneți căldura la mediu sau mediu-scăzut (în funcție de plită). Continuați să aruncați amestecul până când tot zahărul este topit și semințele de dovleac sunt ușor prăjite, cu aproximativ 2-3 minute mai mult. Întoarceți-l pe bucată de pergament sau hârtie de ceară. Lăsați să se răcească complet și rupeți în bucăți mari.
3. Într-un castron mic adăugați toate ingredientele pentru dressing și amestecați până la omogenizare. Lăsați deoparte sau faceți înainte. Pansamentul va dura în frigider până la 2 săptămâni.
4. Pentru a asambla salata, aruncați kale în dressing. Folosiți mai mult dressing dacă salata pare prea uscată. Folosind mâinile, strângeți sau „masați” varza în timp ce o îmbrăcați. Acest lucru va face varza mai delicată. Completați cu chibrituri de mere, brânză de capră mărunțită și ciorchini de semințe de dovleac dulci.

Salată Nicoise

(De la Lpfedme)

salată clasică franceză de vară, care este făcută cu roșii, ouă fierte, măsline și hamsii sau ton, îmbrăcată cu și vinaigretă de lămâie pentru a adăuga o aromă strălucitoare și salată.

Ingrediente

• 4-6 fileuri de hamsii
• 1 kg de somon proaspăt sau tunfilet, tuns
• 1/2 lire MonLispotatoes, fierte + sferturi
• ½ cană de măsline negre feliate
• 4 căni de mâche sau 1 cap de salată cu unt
• 2 linguri de ulei de măsline

Pentru pansament:

• ½ cană ulei de măsline extrvirgin
• ¼ cană de oțet de vin roșu
• ¼ cană de suc proaspăt de lămâie
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
• 2 catei de usturoi, tocati
• Sare si piper

Metodă

1. Într-un castron mic, amestecați ingredientele pentru dressing, răciți până la servire.
2. În tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați somon / tunfilet și gătiți timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
3. Pe o farfurie mare de servire, așezați frunzele de salată și deasupra cu ceapă, roșii, cartofi, ridichi, măsline, somon / ton și hamsii.
4. Stropiți pansamentul și presărați sare și piper.

QuinoSalad marocan

(De la Cotter Crunch)

Straturile de quinoa, năut condimentat, fructe uscate, fistic, fetche și legume fac din această salată o masă sau o garnitură vegetariană spectaculoasă.

Ingrediente

• 1 1/2 cană la 2 cani de quinoa gătită
• 2/3 cani de năut (năut conservat / scurs sau pre-prăjit dacă puteți găsi)
• 1/3 cană de ceapă tocată (ceapa roșie sau verde funcționează cel mai bine)
• 4-6 cani de verdeață cu frunze
• 2/3 cană roșii cubulețe
• 1/2 ceașcă de făină fărâmițată sau cubulată (aproximativ 1 oz)
• 4 smochine (uscate sau proaspete) sau datate fără sâmburi (tăiate sau tăiate cubulețe)
• 1 cană morcov tăiat cubulețe sau dovlecei
• 1/2 la 1 oz fistic

Pansament și garnituri

• 1/4 c ulei de măsline extrvirgin
• 2 linguri de oțet balsamic sau oțet de vin roșu
• Lămâie și strop de suc
• 2 lingurițe miere
• 1/4 linguriță fiecare paprikand chimen macinat,
• sesalt și piper după gust
• 1/4 c frunze de patrunjel tocat (proaspete)
• 2 linguri de mentă tocată (sau 3 frunze de mentă)

Metodă

1. În primul rând, pregătiți chino conform pachetului. Pui cu furculiță și lasă deoparte.
2. Clătește năutul (dacă folosești conserve) și apoi aruncă-le cu un vârf de turmeric, ghimbir și piper. Se amestecă cu quinoa gătită.
3. Apoi, acoperiți-vă salata. Verdele, cerealele, legumele, smochinele, feta, nautul, ceapa, fisticul si asa mai departe.
4. Bateți împreună miere, 1/3 cană de ulei de măsline, 2 linguri de oțet balsamic și condimentele rămase. Se toarnă peste salată și se aruncă. Se amestecă pătrunjelul tăiat. Adăugați strop de lămâie și felii de lămâie pentru a garnisi. Menta proaspătă deasupra pentru a garnisi (tocată sau integrală)
5. Serviți imediat sau acoperiți și puneți la frigider până la 2 zile. Pentru depozitare mai lungă sau pregătirea mesei, păstrați pansamentul separat până când este gata de servit.

Salată picantă de carne de porc thailandeză

(De la New York Times)

Această salată de porc strălucitoare și îndrăzneață este făcută din muschi de porc slab marinat cu ardei iute, rădăcină de ghimbir și coriandru, la grătar sau la fiert, apoi combinat cu varză, ierburi proaspete și nuci, și nucă de cocos pentru un fel de mâncare vibrant, care este perfect pentru iubitorii de condimente mulțime.

Ingrediente

Pentru marinadă și pansament

• 1 jumătate de lire sterline de porc dezosat (de obicei, 2 muschi)
• 2/3 cană de șalotă feliată subțire (aproximativ 4 șalotă)
• 2/3 cană frunze de coriandru tocat și tulpini fragede
• 5 linguri de zahăr brun deschis
• 6 căței de usturoi, răzuite
• 5 linguri sos de soia
• 5 linguri ulei de arahide sau de struguri
• Suc și coajă de 4 tei
• Bucată de 3 inci rădăcină de ghimbir decojită, rasă
• 2 linguri sos de pește asiatic
• 1/2 linguriță sare kosher, mai mult după gust
• 1 până la 2 ardei thailandezi de pasăre, serrano sau jalapeño, însămânțați și tocați

Pentru salată

• 8 cani de varză regulată Napor, feliate subțire
• 5 scoici întregi, tăiate și tăiate subțire
• 2 castraveți mici Kirby sau persani, tăiați subțire
• 1 ardei gras roșu, feliat subțire
• 1 1/2 cani frunze de coriandru
• 1 1/2 cani frunze de menta
• 1 cană de frunze de busuioc
• 1 1/4 cani de caju sau arahide prăjite, prăjite și tocate
• 1/4 cană chipsuri de cocos neindulcite sau fulgi mari, prăjiți

Metodă

1. Carnea de porc se usucă cu un prosop de hârtie. În castron, combinați șalotă, coriandru, 2 linguri de zahăr, usturoi, sos de soia, ulei de arahide sau de struguri, coajă și suc de lămâie, ghimbir, sos de pește, sare și chili. Se toarnă un sfert din amestec în blender, se adaugă zahărul rămas și piureul până se formează o pastă netedă și slabă. (Salvați amestecul neamestecat pentru a-l folosi ca pansament.)
2. Așezați filetul într-un castron mare și întindeți pasta pe tot porcul. Marinati la temperatura camerei timp de 2 ore, sau acoperiti si dati la frigider pana la 24 de ore; întoarceți filetul ocazional.
3. Aprindeți grătarul sau încălziți grătarul și aranjați raftul la cel puțin 4 inci de căldură. Carne de porc la grătar sau pui la grătar, răsucindu-se ocazional, până când se rumenesc bine și carnea atinge o temperatură internă de 135 de grade, 4 până la 10 minute pe parte, în funcție de căldura puiului sau a grătarului. Fii atent la el, astfel încât să nu se gătească prea mult. Lăsați carnea să se odihnească în timp ce pregătiți salata. (Sau gătiți carnea de porc cu 1 sau 2 ore înainte și serviți-o la temperatura camerei.)
4. Într-un castron mare, combinați ingredientele salatei, rezervând ierburile, caju și nucă de cocos. Bateți dressingul și folosiți doar suficient pentru a îmbrăca salata, aruncând pentru a combina. Lăsați să stea câteva minute pentru ca aromele să se amestece, apoi chiar înainte de servire, adăugați ierburi și aruncați din nou.
5. Pentru a servi, feliați carnea de porc. Aranjați salata pe platou și deasupra cu felii de porc. Împrăștiați caju și nucă de cocos deasupra, stropiți cu puțin mai mult din pansamentul rămas, după gust.