9 Mese Ușoare De Picnic Care Călătoresc Bine și Oferă Gust

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Apelul unui picnic în aer liber în timpul verii vine în mare parte din combinația de prieteni buni (grup mic de distanți social), vreme plăcută, băuturi reci, o muzică excelentă pe difuzorul Bluetooth și ușurința plăcilor de unică folosință, a ustensilelor și peisaje de masă. Cu toate acestea, meniul de picnic se poate dovedi mai stresant decât s-ar putea aștepta, deoarece trebuie să vă bazați pe feluri de mâncare care călătoresc bine și se pot menține chiar și în absența unui frigider la fața locului sau a unei depozite cu temperatură controlată.

Sigur, te-ai putea lăsa cu ușurință de clasicele picnicului, cum ar fi burgeri, hot dog și sandvișuri secundare … dar dacă vrei să devii puțin mai creativ cu răspândirea în aer liber, atunci avem 9 sugestii de rețete satisfăcătoare și sezoniere pentru tine, fiecare dezvoltat de un bucătar profesionist.

Pepene verde FetSalad

(De Tracy Wilk, bucătar principal, Institutul de Educație Culinară, New York City)

Adăugarea de brânză sfărâmicioasă, cum ar fi pepenele galben și menta, are ca rezultat o combinație strălucitoare de aromă sărată și dulce, iar bucătarul principal Tracy Wilk țese, de asemenea, mentă și var pe toată salata, care oferă note luminoase, erbacee și acidulate la fel de mâncare. „Acest fel de mâncare este foarte clar, estival și răcoritor. În mod ideal, ar trebui să fie servit rece, dar poate rezista la a fi afară pentru un pic dacă nu este în lumina directă a soarelui”, explică Wilk.

Ingrediente:

• 1 pepene verde fără semințe, coaja îndepărtată, tocată în bucăți de 1 inch
• Suc și coajă de 1 tei
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
• .25 cană de mentă, tocată, plus suplimentar pentru garnitură
• .5 cupe fetcheese, despărțite în bucăți
• Sare și piper, după gust

Metodă

1. Adăugați pepene verde, mentă, tei și ulei de măsline într-un castron mare și aruncați până când este bine combinat. Se condimentează cu sare și piper.
2. Transferați salata în platou de servire și acoperiți cu fetchunks. Se ornează cu mentă suplimentară înainte de servire.

Bacon de arțar PB&J

(De Henk Drakulich, DVP / bucătar executiv, LBreBakery Café, Los Angeles, California)

„Acest PB&J este un gust savuros și fumat pentru clasicul tău preferat din copilărie și este garantat că va adăuga ceva distracție oricărui prânz la picnic. Indiferent dacă îl mâncați imediat sau îl împachetați în răcoritor pentru a vă bucura câteva ore mai târziu, acest PB&J va oferi o rotație unică și aromată pe sandvișul clasic de vară”, spune bucătarul executiv Henk Drakulich despre această variantă de sandviș ușor și plină de nostalgie, care prezintă în mod proeminent atât sirop de arțar și slănină glazurată cu arțar.

Ingrediente

• 4 felii de slănină cu arțar
• 4 oz unt de arahide
• 3 oz jeleu (aroma la alegere)
• Sirop de arțar, după gust
• 4 felii de pâine sandwich artizanală (Drakulich recomandă LBreBaker Gluten Free Multigrain Artisan Sliced Sandwich Pâine sau rustic Country Sandwich White Pâine)

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit. Așezați slănina pe o foaie de copt mare, potrivită pentru cuptor și coaceți timp de 15 minute. Periați slănina cu sirop de arțar și continuați să coaceți timp de 5 minute. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.
2. Puneți pâinea prăjită (sau nu prăjită) pe o suprafață plană. Întindeți la fel untul de arahide și jeleul pe 2 felii de pâine. Adăugați slănină cu arțar, acoperiți cu bucățile de pâine rămase și serviți.

Bacon Cheddar Chive Scones

(De Bakery Lorraine, San Antonio, Texas)

Deoarece slănina este întotdeauna o idee bună pentru picnic, aceste biscuiți aduc un meniu adecvat oricărui meniu din weekendul zilei muncii sau după weekendul zilei muncii. Sunt foarte ușor de ambalat, pot fi păstrate afară pe vreme caldă fără a le compromite textura sau gustul și sunt caracterizate atât de slănină afumată, cât și de brânză topită. Nu mă pot contrazice cu aceste beneficii.

Ingrediente

• 320 g făină universală
• 20 g zahăr
• 9 g praf de copt
• 2 g bicarbonat de sodiu
• 150 g unt, refrigerat
• 100 g smântână grea, plus niște topping suplimentar
• 100 g smântână
• 3 g sare
• 8 g arpagic, tocat
• 90 g brânză Cheddar, mărunțită, plus extraspărare
• 140 g slănină, gătită și tocată

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
2. Tăiați untul răcit în cuburi de 1 cm.
3. Folosind un accesoriu pentru palete pe mixerul dvs., amestecați făină, zahăr, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare. Adăugați cuburile de unt și amestecați la viteză redusă până când se formează o masă rasă (ar trebui să vedeți bucăți de unt peste tot).
4. Adăugați smântână grea și smântână și amestecați până când aluatul se unește.
5. Adăugați arpagic, brânză și slănină și amestecați. Pentru a vă menține biscuiții ușori și fulgi, lucrați aluatul minim și lăsați paleta să meargă până când totul este încorporat.
6. Scoateți-l în porții de 3 oz pe tava de foi acoperită cu hârtie pergament. Păstrați biscuiții la 2 cm distanță. Periați fiecare scone cu smântână și presărați brânză cheddar mărunțită.
7. Coaceți timp de aproximativ 24 de minute, rotind tava la jumătatea cuptorului.

Chicken Club Egg Rolls

(De Mike și Amy Lee, proprietari, Break Point, San Diego, California)

Dacă doriți să biciuiți niște mușcături de picnic care sunt la fel de ușor de servit pe cât sunt de transportat, atunci ambalajele pentru rulouri ambalate sunt pe cale să devină cei mai buni prieteni. Aceste colete comestibile pot conține orice număr de umpluturi diferite, iar scufundarea rapidă în ulei de prăjire le va transforma în delicatese portabile crocante și satisfăcătoare. Cu această rețetă, restauratorii Mike și Amy Lee dau picnic MVP - sandwich-ul cu pui de club - tratamentul cu rulouri de ouă, cu efect delicios.

Ingrediente

• 1 pachet de ambalaje pentru rulouri de ouă
• 1,5 cani de pui gătit condimentat, tăiat cubulețe (Leele sugerează pui rotisor în acest scop)
• .75 cană de slănină gătită, tocată
• .75 cană de brânză cheddar mărunțită
• 1 ou, amestecat cu 1 linguriță de apă
• 1-2 avocado, feliate

Metodă

1. Așezați o lingură de pui în centrul ambalajului pentru rulou de ouă, pe diagonală.
2. Așezați felia de avocado deasupra puiului.
3. Adăugați slănină și brânză și asigurați-vă că avocado este păstrat aproape de mijlocul umpluturii.
4. Îndoiți rola de ouă cu partea scurtă și înfășurați o parte mai lungă ca un burrito. Sigilați și periați cu spălarea ouălor.
5. Se prajesc pana se rumenesc si se feliaza in diagonala inainte de servire.

Cacio e Pepe Pizza

(De Carlos Calderon, bucătar de marcă, North Italia)

Pizz-urile nu tind să apară deseori în discuțiile despre mâncarea de picnic … ceea ce, acum că ne gândim la asta, este un fapt relativ surprinzător. La urma urmei, pizz-urile se ridică formidabil la lipsa de refrigerare și se numără printre alimentele cele mai ușor de consumat fără argintărie. Bucătarul de marcă Carlos Calderon vă recomandă să vă creați propriul pizz pentru următorul dvs. picnic și este în special în favoarea acestei plăcinte fără sos roșu inspirată de cacio e pepe. „Cacio e Pepe Pizzis este un bun articol italian netradițional pentru picnic! Are toate [elementele] clasice necesare pentru picnicul de top [fel de mâncare]: brânză și pâine. Această pizztravel specială se dezvoltă foarte bine, făcându-l mâncarea perfectă de preparat acasă și de luat-o. Recomand cu siguranță să-l gătiți puțin mai mult în cuptor pentru a-l face mai crocant decât de obicei, dar aveți grijă să nu-l preparați prea mult, deoarece veți usca aluatul și veți avea biscuiți duri”, sfătuiește Calderon.

Ingrediente

• 10 oz pizzdough (de casă sau cumpărat din magazin)
• Făină, pentru a acoperi
• Gris, pentru praf
• 1,5 lingurițe de ulei de usturoi
• vârf de sare kosher
• 2 fl oz panndcucin (cremă de gătit italiană sărată, găsită pe piețele italiene și online)
• 3 oz mozzarellcheese
• 2 fl oz crema Pecorino
• 1 linguriță boabe de piper negru, prăjite și zdrobite
• 1 lingură șifonadă de pătrunjel
• 1 lingură Pecorino Romano, ras

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 550 grade F timp de cel puțin 30 de minute.
2. Rolați aluatul în făină și trageți ușor aluatul pentru a forma o rundă de 12 inci.
3. Îndepărtați pizza cu un strat foarte subțire de semolin înainte de a construi pizza.
4. Periați crusta cu 1 linguriță de ulei de usturoi și condimentați cu sare.
5. Întindeți uniform panul pe aluat, lăsând perimetrul crustei să fie gol.
6. Presărați mozzarellcheese uniform peste panna.
7. Se coace, rotindu-se o dată, timp de 7-10 minute, sau până când crusta devine maro-aurie.
8. După ce pizzele sunt fierte complet, stropiți Pecorino crem în mod uniform peste pizza și periați uniform crusta cu 0,5 lingurițe de ulei de usturoi rămas.
9. Ornează pizza cu boabe de piper negru și șifonadă de pătrunjel și acoperă cu Pecorino Romano.

Crab Stick Kimbap

(De Judy Joo, bucătar și autor de cărți de bucate, Korean Soul Food al lui Judy Joo)

„Kimbap este mâncarea oficială de picnic a Coreei. Este o rola clasică de orez coreeană, asemănătoare cu sushi, dar totul este gătit în interior”, spune bucătarul și cartea de bucate Judy Joo despre felul său de mâncare preferat de picnic. „[Kimbap] este gustarea clasică de picnic coreeană prin excelență și [este] atât de ușor de făcut. Mama mea obișnuia să-l ambaleze și pentru prânzul școlar, deoarece este ușor de mâncat și vă oferă și o masă completă și echilibrată! Puteți umple aceste rulouri de orez înfășurate cu alge cu orice! Ingredientele tradiționale sunt spanacul condimentat, frunzele de pericol, morcovii, ridichea murată, orice proteină care vă place (sau o faceți vegană), brânza, oul, castraveții, salata verde … [dar] practic orice merge! Îmi place kimbapul făcut fie cu crab (de obicei acele bețișoare de imitație de carne de crab), fie cu carne de vită bulgogi, fie cu cele vegetale cu legume delicate de munte coreene. Orezul este, de obicei, doar condimentat cu ulei de susan (nu oțet ca orezul sushi) și puțină sare. Când sunt tăiate, rolele afișează caleidoscopul de culori din toate umpluturile diferite.”

Ingrediente

Pentru orez și rulou:

• 2 cani de orez coreean sau japonez cu coajă scurtă, negrăită
• 1 lingură de ulei de susan prăjit, plus perie extra pe partea de sus a ruloului când terminați
• 1 linguriță semințe de susan prăjite
• .5 linguriță sare kosher
• 5 foi foi de alge kimbap (nori)

Pentru pansament:

• 2 linguri mirin
• 1 lingură ulei de susan prăjit
• 1 lingură sos de soia
• 1 linguriță zahăr
• Sare kosher, după gust

Pentru legume:

• 10 oz baby spanac
• 2 morcovi, julieni
• 1 castravete mic Kirby, julienned
• 6 ridiche de galben dulce murat (danmuji), julianned (sau ambalate în benzi pre-tăiate)

Pentru betisoarele de crab și ou:

• 5 bețe lungi de imitație de carne de crab
• 4 ouă mari, ușor bătute cu strop de apă și un praf generos de sare kosher

Metodă

1. Gatiti orezul conform instructiunilor de ambalare. În timp ce orezul este încă cald, amestecați uleiul de susan, semințele de susan și sarea. Pus deoparte.
2. Pentru a face pansamentul, amestecați toate ingredientele împreună într-un castron mediu și adăugați sare după gust. Pus deoparte.
3. Pentru a pregăti legumele, aduceți oală mare cu apă sărată la fiert și pregătiți o baie de apă cu gheață. Spălați spanacul în apa clocotită până când tocmai ați ofilit, apoi „șocați” în baia de gheață. Se scurge bine și se stoarce orice exces de apă.
4. Într-un castron mediu, aruncați spanacul și jumătatea sosului.
5. Pregătiți morcovii încălzind tigaia antiaderentă la foc mediu-mic și stropind tigaia cu ulei. Soteți ușor morcovii până când tocmai se înmoaie (nu le rumeniți). Scoateți de pe foc și aruncați morcovii în pansamentul rămas.
6. Pentru a găti oul, stropiți tigaia antiaderentă cu ulei și puneți-o la foc mic. Ridicați ouăle bătute în tigaie și, când fundul este setat, răsturnați. Nu rumeniti ouale. Odată ce ouăle sunt fierte, transferați-le pe tăietoare și tăiați-le în benzi lungi de aproximativ 0,5 inci grosime.
7. Tăiați bastoanele de crab la aceeași lungime cu foile nori. Aranjați legumele, fâșiile de ouă și bastoanele de crab pe farfurie și umpleți vasul mic cu apă.
8. Pentru a rula kimbap-ul, așezați foaia nori (partea strălucitoare în jos și partea mai lungă) pe rola de bambus și folosiți apa pentru a vă umezi vârful degetelor. Scoateți aproximativ ¾ cană de orez pe alge și folosiți-vă degetele pentru a-l întinde uniform pe foaie.
9. Așezați legumele, oul și bastonul de crab pe orez în benzi lungi (grosime de aproximativ inch-inch pentru fiecare ingredient) pe partea algelor cele mai apropiate de dvs. Folosind ambele mâini, ridicați marginea de jos a sulului cu covorașul de bambus și rulați departe de dvs., strângând bine ingredientele în timp ce mergeți. Folosiți covorul de bambus pentru a aplica o presiune fermă și uniformă și continuați să vă rulați în sus până ajungeți la capăt.
10. Repetați pașii 8 și 9 până când aveți 5 rulouri în total. Periați ulei de susan deasupra rulourilor și, cu ajutorul unui cuțit lung și ascuțit care a fost uns pentru a preveni lipirea orezului, tăiați rulourile în bucăți de.5 inch. Se servește imediat sau se ambalează într-un recipient etanș pentru picnic.

Prepeliță la grătarul South Texas Ranch

(De SylviCasares, bucătar / proprietar, Sylvia’s EnchiladKitchen, Houston, Texas)

„Sudul Texasului este o țară de prepelițe și este renumită pentru prepelițele sălbatice care trec prin peria de frecare. Păsările sunt bogate în aromă și sunt considerate perfecte pentru picnicurile de familie și orice fel de mâncare în aer liber. Este nevoie de puțin timp pentru a le pregăti la grătar, dar merită atât de mult. Sunt de dimensiunea perfectă pentru încărcare în coș. Slavă Domnului pentru prepelițele crescute în fermă, deoarece nu trebuie să aștepți ca cineva să meargă la vânătoare. Cereți măcelarului dvs. să flutureze și să le aplatizeze pentru grătar , SylviCesares, autorul bucătarului și cărții de bucate, ne spune despre felul ei de mâncare de picnic, care călătorește cu ușurință și face o plecare atrăgătoare și gourmet de la mâncărurile la grătar mai așteptate, cum ar fi burgeri și hot dog.

Ingrediente

• 12 prepelițe crescute de fermă, împărțit pieptul și apăsat să se așeze plat pe grătar
• Sylvia’s Brine *
• EnchiladQueen Seasoning Blend **
• Ulei vegetal
• Unt de usturoi ***

Metodă

1. Clătește prepelița. Așezați în pungi de plastic cu sigiliu cu fermoar sau într-o tigaie mare, superficială, nereactivă. Se toarnă saramura peste prepeliță, se sigilează sau se acoperă bine și se dă la frigider timp de 2 până la 4 ore.
2. Scurgeți saramura de prepeliță și aruncați saramura. Îndepărtați prepelițele cu un prosop de hârtie. Condimentați prepelițele uniform pe ambele părți cu un amestec de condimente. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de aproximativ 1 oră.
3. Între timp, aprindeți cărbune cu lemne ușoare sau lemn de esență tare cu cel puțin 30 de minute înainte de a fi gata să gătiți. Cărbunii sunt gata când sunt acoperiți cu o acoperire ușoară de cenușă gri. Dacă lucrați cu grătar pe gaz, preîncălziți până la mediu-mare. Când sunteți gata de gătit, frecați ușor suprafața grătarului cu ulei.
4. Așezați prepelițele pe grătarul preîncălzit și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Se amestecă cu unt de usturoi. Întoarceți și gătiți încă 5 minute, din nou.
5. Scoateți prepelițele în tigaia plată. Se amestecă încă o dată cu unt de usturoi. Se acoperă bine cu folie și se lasă deoparte focul timp de aproximativ 10 minute.
6. Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Testați prepelițele pentru a fi coapte: Sucurile ar trebui să curgă limpede atunci când coapsa este străpunsă cu furculița. Dacă nu este gata, introduceți tigaia acoperită în cuptor timp de 10 minute. Se servește imediat sau se ambalează într-un recipient etanș pentru picnic.

* Saramură Sylvia:

1. Adăugați 16 căței de usturoi zdrobiți și 1,5 căni de apă în blender. Procesați până la omogenizare.
2. Adăugați 2 căni de ceapă tocată grosier în blender și procesați din nou până se omogenizează. Transferați ceapa și usturoiul curățate într-un recipient de 1,5 litri cu capac etanș.
3. Adăugați sarea și restul de 4,5 căni de apă. Se amestecă bine pentru a combina.

** Amestec de condimente EnchiladQueen:

1. Adăugați 4 lingurițe de pudră de usturoi, 4 lingurițe de ceapă praf, 4 lingurițe de piper negru proaspăt măcinat, 2 lingurițe de sare și ⅛ linguriță de piper Cayenne într-un recipient mic sau agitator și agitați pentru a combina.
2. A se păstra într-un recipient etanș într-un loc întunecat sau la frigider până la 6 luni.

*** Unt de usturoi:

1. Adăugați 1 cană (2 bețișoare) unt nesărat, 3 căței de usturoi tocați și ½ linguriță de sare într-o cratiță mică la foc mediu. Se amestecă și se gătește 2-3 minute.
2. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor (sau la temperatura camerei). Dați la frigider orice resturi.

Kabob Pitas pe bază de plante

(De SarKramer și Sarah Hymanson, bucătar / proprietari, Kismet, Los Angeles)

Plăcile de picnic pe bază de plante sunt mai simple ca oricând să facă brainstorming și să pregătească, iar bucătarilor SarKramer și Sarah Hymanson le place să se inspire din gustările mediteraneene populare de stradă, cum ar fi gyros și falafel, atunci când își elaborează pitas-urile de kabob vegetariene. Dacă faceți picnic acasă și aveți capacitatea de a încălzi prăjiturile vegetale chiar înainte de servire, atunci merită să faceți eforturi, dar dacă aduceți acești kaboburi în locații diferite, atunci fiți siguri că vor avea un gust minunat la cameră temperatura.

Ingrediente

Pentru Kabob Pitas:

• 4 torturi vegetale (Kramer și Hymanson preferă Field Roast Plant-based Fieldburger Patties)
• 2 lingurițe melasă de rodie
• 4 pitas pufoase
• 5 oz rucola
• 1 buchet mic de coriandru, tăiat în lungimi de 1”(tulpini și toate)
• Muraturi de mărar feliate

Pentru amestecul de condimente Chimen-Chili:

• .25 cană semințe de coriandru
• 1,5 linguri semințe de chimen
• 1 lingură semințe de fenicul
• 5 chile întregi roșii uscate (cum ar fi arborele) sau 2 ¼ tsps fulgi de ardei roșu
• .25 linguriță boabe de piper negru
• .75 linguriță sare kosher (Kramer și Hymanson folosesc Diamond Crystal)

Pentru ceapa prăjită:

• 2 ceapă galbenă
• 1 linguriță sare kosher
• 4 ramuri de cimbru (opțional)
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin

Pentru Tahini Vinaigrette:

• 1 cană tahini
• ⅓ cană de oțet de vin alb
• 1,5 linguri miere sau sirop de agave
• 2 linguri de sare kosher
• 2 catei de usturoi, razati pe razatoarea de rasp
• .75 cană apă

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Liniați tigaia de foi cu hârtie pergament.
2. Tăiați ceapa în 8 pene fiecare, tăind prin capătul rădăcinii, astfel încât pene să se țină împreună. Așezați pene pe tigaia pregătită și presărați sare. Lăsați să stea 5 minute.
3. Împrăștiați cimbrul opțional în jurul cepei și stropiți uleiul peste ceapă. Coaceți timp de 30-40 de minute sau până se înmoaie. Scoateți din cuptor și acoperiți cu folie pentru a permite ceapa să se aburească în timp ce pregătiți restul rețetei. Lăsați cuptorul aprins.
4. Pentru vinaigreta tahini, bateți tahini, oțet, miere sau agave, sare și usturoi într-un castron mare pentru a combina. Bateți în apă până când este omogen și cremos (acest pas se poate face și cu un blender de imersie).
5. În tigaie medie la foc mediu, prăjiți coriandrul, chimenul, feniculul, ardeii iute sau fulgii de piper și boabele de piper până când sunt parfumate. Se transferă în castron și se lasă să se răcească complet.
6. Cu râșnița de condimente, tocați condimentele și sarea într-o pulbere medie-fină. A se păstra într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 1 săptămână.
7. Îndepărtați și aruncați pieile din pene de ceapă, lăsând pene intacte.
8. Tăiați tortele vegetale în pătrate de 1 inch. Frigăruia pe jumătate de pat de pătrate pe fiecare frigărui, alternând cu 2 pene de ceapă pe frigărui.
9. Se toarnă uleiul rămas de la prăjirea cepei într-un castron mic și se amestecă melasa de rodie pentru a crea glazură.
10. Pregătiți focul pe grătar cu cărbune fierbinte, preîncălziți grătarul pe gaz la foc mare timp de 10 minute sau încălziți tigaia pe grătar la foc mediu până la fierbinte. Grătați frigăruile 2 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc.
11. Odată ieșiți pe grătar, periați frigaruiele cu glazura de rodie și presărați cu 1 lingură din amestecul de condimente chimen-chili.
12. Încălziți pitasul în cuptor timp de 3-5 minute. Păstrați pitas-urile calde înfășurate în prosop de bucătărie până când sunt gata să asamblați sandvișuri.
13. Utilizați un cuțit zimțat pentru a tăia fanta într-o parte a fiecărei pita, lăsând cealaltă parte intactă. Puneți rucola, coriandrul, vinaigreta tahini, frigarui și murături în pita. Scoateți frigaruiele din pita, lăsând conținutul lor înăuntru. Adăugați mai mult sos deasupra, dacă doriți.

Tort de brânză „Salată”

(De Krystle Smith, blogger / dezvoltator de rețete, Baking Beauty, Pittsburgh, Pennsylvania)

Această contribuție de picnic fără gătit poate funcționa la fel de bine ca garnitură sau ca desert și, deși conține unele produse lactate (sub formă de cremă de brânză), este suficient de durabilă pentru a rezista temperaturilor de la sfârșitul verii (atâta timp cât este ținută departe de lumina directă a soarelui). „Fructele suculente și umplutura bogată de prăjituri de brânză se reunesc în această garnitură distractivă [și] Îmi place că nu este gătit. De asemenea, este rapid de realizat și este întotdeauna primul lucru care a mers la picnicuri!” Insistă Smith.

Ingrediente

• 8 oz cremă de brânză, înmuiată
• .5 cană zahăr alb
• 8 oz topping batut, dezghețat (Smith folosește Cool Whip)
• 3 căni căpșuni, tăiate felii
• 1 cană de afine
• 1 cană de zmeură

Metodă

1. Într-un castron mare, combinați crema de brânză și zahărul (cu telul sau bătătorul) până se omogenizează. Împingeți biciul rece.
2. Adăugați căpșuni, afine și zmeură și amestecați până se combină complet. Se pastreaza la rece pana la servire.