Ce Este Falernum? Un Ghid Pentru Ingredientul Tropical Esențial

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Falernum sună ca osul pe care nu l-ai știut niciodată sau l-ai numit creativ furtuna tropicală. În realitate, este mai aproape de acesta din urmă - preparat din Caraibe, care face cu atât mai bine un sortiment de cocktail-uri tropicale clasice.

Primul de acest gen a fost probabil creat în Barbados. Literatura o menționează încă de la sfârșitul anilor 1800, văzută în porturi aglomerate și plaje leneșe. La începutul său, falernum conținea adesea unele ingrediente sub formă de timp, cum ar fi pelinul. Și, la fel ca atâtea băuturi de odinioară, care se întindeau la gust, era văzută de unii ca având proprietăți curative.

Mai mulți candidați luptă pentru onoarea de a fi numiți inventatorul falernului inventat la sfârșitul secolului al XIX-lea, dar nu a intrat cu adevărat în nomenclatura băuturilor până la apariția unităților de tiki și a escapismului vântos din anii 1930. Se pare că, odată ce americanii au început să râvnească arome de fructe tropicale și cocktailuri pe bază de rom, falernum a devenit eroul liniștit al majorității barurilor din stațiune. De multe ori se pierde în litere mici ale multor bare tiki, dar rolul său este de obicei unul semnificativ.

În centrul său, falernum este un amestec liniștitor de condimente de copt, zahăr, nuci (de obicei migdale) și var. Căldura sa semnatară provine de la ghimbir și există atât versiuni pline de apă, cât și uscate. Primul este făcut cu rom rezistent la apă, rezultând aproximativ 15-20% alcool în volum lichid perfect pentru Mai Tai. Gândiți-vă la aceasta ca la o versiune mai agitată a orgeat; nuci, dar și foarte dulci, zingy și chiar puțin picant.

Falernum este excelent în cocktailuri precum Zombie și Corn ‘n Oil. Este, de asemenea, incredibil de răcoritor, amestecat pur și simplu cu o răsucire de var de club. În plus față de profilul său pronunțat de aromă, falernum aduce, de asemenea, un anumit element textural la masa de bare. Cu conținut variabil de zahăr, poate apărea oriunde, de la slab și relativ ușor până la catifelat. Încercați să adăugați data viitoare când puneți împreună daiquiri sau cu niște noguri festive de ouă cu un pumn de nucșoară deasupra.

De asemenea, este gustos departe de bar. Încercați-l cu niște cremă de vanilie sau iaurt înghețat sau stropit pe niște pălăli cuburi înainte de a se carameliza. Falernum este cu siguranță mai dulce decât sărat, dar unele dintre condimentele sale mai subtile de condimente și note de migdale se pot pierde uneori într-o băutură umbrelă elaborată. Este chiar interesant turnat în ceai cu gheață de culoare bună.

Deși este destul de ușor să aruncați lotul acasă, există, de asemenea, câteva opțiuni frumoase prefabricate. Verificați riff-urile de la BG Reynolds și Tippleman’s și începeți să beți ca și cum ați fi parcat pe un golf turcoaz, presărat cu corali. Și nu există timp ca prezentul, deoarece falernum susține abilitatea unică de a se căsători cu distracția veselă, plină de spirit, liberă, cu aromele confortabile, învăluitoare, de dulapuri de condimente ale iernii.