Un Ghid Pentru Vinurile și Vinurile Din Texas Hill Country

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Știați că Texasul este al cincilea cel mai mare producător de vin din SUA? Probabil ca nu. Lone Star State este cel mai recunoscut pentru grătarul său fantastic, echipele mediocre de fotbal pro și berea răcoritoare.

Cea mai proeminentă zonă viticolă a statului este Hill Country, situată pe terenul rulant din centrul Texasului. Este un teren primitor, care include orașe mai fermecătoare, precum Fredericksburg, Johnson City și Driftwood. Multe crame și podgorii punctează pământul de-a lungul autostrăzii 290 în porțiunea fertilă agricolă care este paralelă cu râul Pedernales.

Multora le place să asocieze scena vinului din Texas, cel puțin în ceea ce privește cultivarea și tipurile de vinuri de așteptat, cu Portugalia sau Spania. În ceea ce privește istoria, spaniolii s-au jucat cu viticultura în zilele misionare de acum aproximativ 400 de ani. Dar aceste vinuri sunt în principal în scopuri religioase și au rămas așa timp de secole.

În ceea ce privește cel mai interesant lucru care se întâmplă cu vinul Texas, între timp a fost implicat Thomas Munson. Horticultorul a ajutat la lupta cu Phylloxert prin munca sa cu viță de vie din Texas. Mulți cred că cercetarea și dezvoltarea sa - portaltoi rezistente la boli, în special - pentru salvarea vinului european așa cum îl cunoaștem. Scena comercială modernă a vinului de care ne putem bucura astăzi a fost lansată abia din anii 1970.

Multora le place să asocieze scena vinului din Texas, cel puțin în ceea ce privește cultivarea și tipurile de vinuri de așteptat, cu Portugalia sau Spania.

Deci, ce struguri cresc printre mulțimile de sorg, pecan și porumb în inima Texasului? Destul de puțini, ca să fiu sigur. Vremea caldă și umiditatea fac imposibilă creșterea anumitor soiuri, dar multe se descurcă destul de bine - Barbera, Cabernet, Malbec, Montepulciano, Sangiovese, Viognier și Chenin Blanc, de exemplu.

În timp ce există o mulțime de podgorii în zona Hill Country, multe fructe provin din regiunea High Plains. Aceste plante viticole americane (AVA) se află la vest și la nord în jurul orașului Lubbock și are o dimensiune masivă de 8.000.000 de acri pătrați. De fapt, totul este mai mare în Texas. Este, de asemenea, așezat pe un teren ridicat, așa cum sugerează și numele, cu multe podgorii plantate între 3.000 și 4.000 de picioare deasupra nivelului. Este al doilea ca mărime dintre cele opt AVA-uri din Texas.

În Hill Country, puteți găsi o mulțime de amestecuri roșii mai agreabile și niște albi ușor de băut, cum ar fi Trebbiano. La început, producătorii erau toți cu mâinile pe punte, cu vinuri intense, care puteau merge de la picior la picior cu carne roșie. Acum, există din ce în ce mai multe etichete care doresc să formeze unele lucruri înapoi, optând pentru echilibru și luminozitate decât puterea.

Dacă mergi și ar trebui, Austin este un loc minunat pentru a apela la sediul central. Orașul universitar întins se numește „capitala lumii muzicii live” și găzduiește locuri legendare precum Broken Spoke și Continental Room. Puteți vizita vinăriile pe timp de zi și vă puteți bucura de viața de noapte vibrantă a orașului Austin, după bolul celor mai bune Texas Chili Parlor. Și atunci când nu reușiți să treceți fiecare etichetă din listă, vă puteți baza pe magazinele de vinuri și restaurante din oraș pentru a completa unele lacune.

Există, de asemenea, cazare în țara viticolă, dacă doriți ceva mai pastoral. Sau stați la o cramă propriu-zisă, în locuri precum Kiepersol sau Fall Creek Vineyards. Dacă ar trebui să vizitați Hill Country, iată câteva vinării care merită căutate:

William Chris Vineyards

Cei de la William Chris au fost cultivatori de zeci de ani înainte de a începe crama. Asta înseamnă că înțeleg partea vitală a agriculturii din vinificație și își exprimă strugurii prin amestecuri distincte, Cinsault frumos și chiar unele animale de companie. Rețineți că sunt necesare rezervări.

Ferma Southold + Pivniță

Vinurile îndrăznețe din Texas sunt bine, dar uneori ai nevoie de oarecare eleganță. Southold conduce mișcarea către vinuri mai rafinate, adesea mai experimentale. Și eticheta depinde de câteva proiecte distractive, cum ar fi spumantul Lagrein, TourigNacional și Picpoul Blanc fermentat pe piele (soiul Rhone mai puțin cunoscut). Vizitele la fermă sunt doar rezervare.

Robert Clay Vineyards

În timp ce ați ieșit din rețea, merită să vă programați o întâlnire la Robert Clay. Eticheta funcționează cu îndemânare în pivniță, de la Chardonnay și Mourvedre la Tannat și Syrah. Fructul este fantastic și se vând puțin, așa căutați numele și pe alte etichete regionale.

Winery Family Duchman

Duchman a fost o sursă fiabilă de vin Texas bun de la lansare în 2004. Sala de degustare este primitoare și deschisă publicului, unde veți găsi tururi de calitate de Viognier, Vermentino, Sangiovese și Montepulciano. Roșii italieni mai mari sunt excelenți alături de tariful din nenumăratele articulații pentru grătar din zonă.

Signor Vineyards

Degustarea vinului poate fi la fel de mult legată de context. Signor oferă un fundal superb pentru degustare, evadare rustică condimentată cu stejari, rânduri de podgorii și clădiri agricole. Încercați turul podgoriei pentru a gusta gustul lucrărilor etichetei și căutați roze unice și roșii bine construite.