Mărci De Alcool și Certificare B-Corp: Cine O Face și De Ce?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Dacă căutăm ceva pentru a ridica sticla, o dezvoltare recentă este B-Corp. Programul internațional de certificare în plină expansiune duce lupa către afaceri și practicile lor, le cheamă sub formă slabă sau confirmă afirmațiile lor nobile. Pe scurt, este un lucru grozav să căutați dacă vă puneți la îndoială obiceiurile de consum.

Deoarece este atât de expansiv, a fost doar o chestiune de timp până când a pătruns în cultura băuturilor noastre. Și este o imagine de ansamblu, care este vitală, deoarece existăm - și absorbim - în cadrul unei economii globale masive. Merlotul acela pe care îl adori? Este realizat de mai mult decât vinificator și necesită mai mult decât doar fructe. Bourbonul tău preferat? De asemenea. Și implică nu doar oamenii și produsul, ci modul în care sunt tratate lucrurile și relația lor cu mediul.

Există puține principii majore ale B-Corp care se aplică în special domeniului băuturilor. Una este sustenabilitatea. Vorbim despre amprenta de mediu, precum și despre tratamentul angajaților. Cealaltă este incluzivitatea, ceea ce nu este întotdeauna lăudat pentru tărâmul băuturilor.

În prezent, există peste 3.000 de companii certificate B-Corp care se întind pe 150 de industrii și peste 70 de țări. Un număr tot mai mare dintre aceștia sunt producători de băuturi care doresc să-și îmbunătățească propriile moduri de afaceri și să conducă prin exemplu. Producătorii de bere ca North Coast din California și vinăriile precum Brooks în Willamette Valley.

MontanyDistillery este o astfel de operațiune certificată, care produce spirite din Crested Butte, Colorado. Fondatoarea Karen Oskin a început proiectul ca o scrisoare de dragoste către rom, lucru pe care i-a plăcut cu adevărat pentru prima dată în timp ce călătorea în străinătate.

Ea a susținut etosul B-Corp încă de la început, chiar înainte de a exista oficial (a fost lansat în 2007) și a scris articole în diferite publicații pe această temă. Într-una, pentru Distiller Magazine, Oskin a subliniat interesul nostru reînnoit pentru transparență, în special în ceea ce privește produsele alimentare. Această mentalitate a pătruns în ambarcațiuni, unde consumatorii doresc să știe totul, de la locul în care s-a cultivat cerealele până la cât de corect este tratat personalul de vânzări.

Mai exact, oamenii vor să știe că ceea ce sunt hrăniți nu sunt prostii.

„Este atât de ușor să faci afirmații despre durabilitate. Este mai dificil să vă măsurați acțiunile cantitativ și apoi să fiți evaluate de terți cu privire la acuratețea revendicărilor dvs.”, spune ea. „Există mult fum și oglinzi acolo. Sunt fan al verificării.”

Ea spune că, deși distilarea ambarcațiunilor este relativ nouă, ea poate fi blocată în trecut, într-o oarecare măsură. „Văd în mod regulat o utilizare ineficientă a apei și energiei, o manipulare greșită a resturilor de biomasă, achiziționarea de ingrediente brute modificate genetic, cum ar fi porumbul, o reprezentare uimitor de scăzută a femeilor și a persoanelor de culoare și lipsa pachetelor de beneficii pentru angajați”, spune ea.

Urmărirea statutului B-Corps a fost întotdeauna o potrivire organică pentru North Coast Brewing Company. A fost certificată oficial în 2015, dar operațiunea Golden State s-a concentrat pe responsabilitatea socială și de mediu de-a lungul celor 30 de ani de existență. „De la parteneriatul nostru inovator cu Fortunate Farm până la practicile noastre de reducere a deșeurilor și eficiență energetică, am funcționat întotdeauna cu înțelegerea faptului că succesul nostru în afaceri depinde de îngrijirea oamenilor noștri, a comunității noastre și a mediului înconjurător”, spune CEO-ul producătorului de bere Sam Kraynek.

„Există mult fum și oglinzi acolo. Sunt fan al verificării.”

El spune că lucrurile mari și mici se adună și că și filantropia este un element important al cauzei globale. "De la gestionarea deșeurilor până la compostarea cerealelor uzate, există mici modificări pe care fabricile de bere le pot face, ceea ce creează un impact mare atunci când se face pe scară largă", adaugă Kraynek. „Sperăm că angajamentul fabricii de bere pentru durabilitate inspiră alte fabrici de bere să ia decizii care să ajute planeta, câte o halbă la un moment dat”.

Totul face parte dintr-un proces evolutiv complicat la care ar trebui să fim recunoscători că oamenii sunt atenți. Pentru tărâmul băuturilor, acesta poate fi extrudat, deoarece avem tendința să ne placă în ambele sensuri. Cu alte cuvinte, iubim tradiționalismul sub formă de amforine și beri afumate din lemn, dar râvnim și diversitatea, emisiile de carbon și petele asupra lucrătorilor și resurselor naturale. Există lucruri pe care le putem face pe cont propriu, cu siguranță, dar protocolul B-Corp servește ca o adevărată forță de poliție într-un domeniu care are nevoie de el.

„Pentru companiile care lucrează pentru a rupe acest ciclu, certificarea B-Corp este o modalitate uimitoare de a deveni parte a unui stil de afaceri mai bun”, adaugă Oskin. „Există întotdeauna loc de îmbunătățire și de învățat.”