Ghidul De Călătorie Final Kyoto: Unde Să Mergi în Kyoto, Japonia

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

La Kyoto, ești înconjurat de istorie la fiecare pas. Orașul a servit drept capitală a națiunii și reședință imperială între 794 și 1868 și este acum al șaptelea oraș ca mărime al Japoniei, cu o populație de 1,4 milioane de locuitori. Deși Kyoto a supraviețuit multor incendii și daune de război de-a lungul secolelor, a fost în cea mai mare parte scutită în timpul celui de-al doilea război mondial, așa că multe dintre altarele sale originale, templele și clădirile istorice rămân și astăzi.

Când ajungeți la stația Kyoto, primul lucru pe care îl veți observa este că orașul este plin de turiști - de 10 ori mai mult, se pare, decât în Tokyo sau Osaka. În timp ce metroul vă poate duce aproape oriunde în orașele mai mari din Japonia, veți descoperi că autobuzul este foarte util și convenabil în Kyoto pentru a călători între altare și temple, deoarece unele pot fi la 40 de minute distanță. Orașul este plin de magazine de suveniruri care vând totul, de la batiste lucrate manual până la cea mai bună chibritură, așa că acesta este locul pentru a cumpăra cadouri și bibelouri pentru oamenii de acasă. Deși există sute de site-uri de vizitat și restaurante fantastice de savurat, acestea sunt locurile pe care trebuie să le vizitați în mod absolut în timpul petrecut în Orașul celor Zece Mii de Altaruri.

Joaca

Gion

Fiind cel mai faimos și mai tradițional district de distracții din Kyoto, Gion este plin de magazine, restaurante și repere istorice. Străzile zonei sunt căptușite cu case din lemn machiymerchant, care au fronturi înguste, cu o lățime de 5-6 metri, dar se întind înapoi până la 20 de metri.

Teatrul Kabuki este popular în această zonă, dar este cel mai renumit pentru concentrația sa ridicată de geiko (termenul Kyoto pentru gheișă) și maiko (ucenic geiko). Veți găsi multe femei și bărbați îmbrăcați în îmbrăcăminte tradițională, dar identificarea unui geishon adevărat în drumul ei spre o întâlnire la o ochay (ceainărie de înaltă calitate) este raritate. Vă sugerăm să vă alăturați Kyoto Free Walking Tour, deoarece personalul expert vă va ghida prin cele mai importante părți ale istoriei Gion și poate chiar să vă învețe cum să descoperiți o gheișă autentică.

Max Schwartz / Manualul

MaruyamPark

Situat lângă YasakShrine între districtele Gion și Higashiyam, acest parc minunat este unul dintre cele mai populare locuri pentru a vedea florile de cireș în plină glorie. În centrul atenției se află shidarezakurul înalt, sau cireșul plângător, care se transformă într-un baldachin expansiv roz, care este luminat noaptea. Opriți-vă pentru plimbare înainte sau după plimbarea pe străzile din Gion.

Fushimi Inari Taisha

Acest altar shinto a fost înființat în anul 711 (care precede mutarea capitalei la Kyoto în 794) și este dedicat lui Inari, zeul orezului. Este renumit pentru mii de porți torii vermillion, care stau în jurul rețelei de trasee care înfășoară 233 metri în pădure în spatele clădirilor principale ale solului. Imaginile nu justifică acest loc.

Întregul summit durează 2-3 ore pentru a fi finalizat, așa că vă sugerăm să faceți drumeții 45 de minute până la intersecția Yotsutsuji, luând vederea Kyoto jos și să vă întoarceți dacă nu aveți timp. Vizitează noaptea după ce majoritatea turiștilor au dispărut. Altarele mari sunt aprinse, la fel ca și grupurile mai mici pe care le veți întâlni în timpul ascensiunii. Dar cea mai mare parte a mersului este întunecată, cu un aer liniștit și mistic. Dar ferește-te de mistreți - se știe că vin noaptea, așa că vizită după amurg pe propriul tău risc.

Distileria Suntory Yamazaki

Situată la doar 20 de minute de mers cu trenul la sud-vest de Kyoto, Distileria Suntory Yamazaki este o vizită obligatorie pentru orice pasionat de whisky. Facilitatea se află la baza Muntelui. Tennozan, unde râurile Katsura, Uji și Kizu converg, așa că sunteți întâmpinați cu un cadru luxuriant la intrarea în teren. Faceți un tur al distileriei, care include o privire asupra uimitoarelor alambicuri de cupru și mergeți prin impresionanta cameră de îmbătrânire a butoiului. Toate tururile se desfășoară în japoneză, dar există ghiduri audio disponibile, astfel încât să puteți urmări în limba preferată.

După ce ați verificat facilitățile și terenurile, veți fi condus în sala de degustare, unde puteți experimenta whisky-ul amestecat care alcătuiește Yamazaki Single Malt și puteți învăța cum să faceți Highball adecvat. După ce sunteți filtrat prin magazinul de cadouri, aveți ocazia să achiziționați gusturi de aproape orice din portofoliul Beam Suntory. Am sărit pentru turnări de Hakushu 18, Hibiki 17 și Hibiki 21, de care ne-am bucurat de la masa înaltă din camera în aer liber, când am devenit încet obsedați de whisky-ul japonez. Finalizați-vă turul cu o plimbare prin biblioteca de whisky a lui Yamazaki și luați mii de sticle diferite care căptușesc pereții.

Magazin

Japan Blue

Veți găsi avanposturi ale acestui lanț de denim în toată Japonia, dar am participat la magazinul Nishiki Market din Kyoto. Personalul este prietenos, bine informat și vă va ajuta să găsiți spălarea sau potrivirea perfectă. Au totul, de la blugi la jachete și cămăși, chiar și articole de casă reci, cum ar fi organizatorul de perete din denim. Produsele lor sunt de înaltă calitate, dar și la prețuri accesibile, ceea ce face ca Japan Blue să fie un loc minunat pentru a vă opri dacă doriți să jucați denimul japonez fără să rupeți banca.

Piața Nishiki

Această piață plină de viață cu cinci blocuri este obligatorie pentru oricine este interesat să probeze unele dintre cele mai bune mâncăruri de stradă din Kyoto. Fiecare tarabă are o specialitate distinctă și veți găsi de la sushi, la bomboane de casă, la murături, la tako tamago, delicatete delicioasă de caracatiță care a fost umplută cu ou de prepeliță, confiată și frigăruie. Veți găsi alți comercianți cu amănuntul care vând suveniruri, cum ar fi ventilatoare de hârtie lucrate manual și kimonouri de epocă, magazine de cuțite și restaurante mici, care pot găzdui puțini oameni. Piața este acoperită, ceea ce îl face un loc minunat de vizitat dacă experimentați o zi ploioasă în timpul călătoriei.

Aritsugu

Fondat în 1560 de FujiwarAritsugu, acest popular magazin de cuțite este unul dintre cele mai vechi din Japonia. Aritsugu a fabricat inițial săbii pentru familia imperială a Japoniei, dar pe măsură ce secolele al XVII-lea și al XVIII-lea au introdus perioade pașnice pentru țară, magazinul și-a schimbat atenția de la armament la instrumente de sculptură în statui și tacâmuri de bucătărie. Situat în partea de nord a pieței Nishiki, acest magazin va fi de interes pentru orice bucătar de casă entuziast, iar experiența merită să te lupți cu mulțimea plictisitoare. După alegerea cuțitului - am cumpărat un design lung și subțire, care este perfect pentru felierea cărnii și a peștilor - personalul folosește piatră albă rotativă pentru a-i oferi marginea finală și demonstrează tehnicile de îngrijire adecvate. De asemenea, pot să graveze cuțitul cu numele dvs., care este minunat pentru a vă trata și face cadou frumos. Nu uitați să plasați noul cuțit în bagajele înregistrate la călătoria de întoarcere. Nu vrei să ajungă aici.

Gara Kyoto

Stația Kyoto nu este doar centrul principal de transport al orașului, ci și cumpărăturile care găzduiesc patru zone diferite în care puteți achiziționa haine, suveniruri, mâncare și orice altceva vă puteți imagina. Cube este un centru comercial care ocupă trei etaje pe partea de nord-vest a clădirii, unde veți găsi cofetării, buticuri de îmbrăcăminte și magazine de înfrumusețare și îngrijire. Marele magazin universal din Japonia, Isetan, ocupă 13 etaje, în timp ce centrul comercial PortUnderground se conectează direct la stațiile de metrou și autobuz din Kyoto. Piața Asty și Asty Road oferă călătorilor pe cale să înceapă călătorii mai lungi pentru a cumpăra suveniruri de ultim moment și cutii de bento înainte de a urca în trenurile lor.

Mănâncă și bea

Junsei

Înconjurat de o grădină luxuriantă japoneză, Junsei a fost cea mai frumoasă și liniștită experiență culinară pe care am avut-o în timpul călătoriei noastre. Specialitatea aici este yudofu, sau cuburi de tofu care sunt fierte în bulion ușor și servite cu ceapă de primăvară și alte preparate. Comandați cursul Yudofu, care vine împreună cu felul său de mâncare, tempura de legume, dengaku (pastă de soia la grătar pe frigarui de tofu), tofu de susan, orez și murături. Puteți comanda, de asemenea, o farfurie mică de sashimi pentru a rotunji masa (ceea ce am făcut și ne-a umplut excesiv). Mergeți-l plimbându-vă prin grădină și făcând fotografii din flora, pasarele și iazurile strălucitoare.

Honke OwariyShijo

Acest mic lanț de la Kyoto (există patru locații în jurul orașului) a început ca patiserie în 1486. În jurul perioadei de la mijlocul perioadei Edo, la fel ca multe companii de dulciuri de acest gen, au început să facă sob și alte tăiței, odată ce călugării Zen nu mai puteau păstra cu cererea. Sobisul proaspăt măcinat, frământat și tăiat al lui Honke Owariya, realizat din făină de hrișcă de înaltă calitate Hokkaido și servit cu bulion de rishiri kombu (alge) perfect condimentat, care se face cu apa curată a orașului Kyoto. Comandați castronul cu kake-ul acoperit cu ou pochit sau pui și praz japonez dacă doriți o masă delicioasă și reconfortantă.

Hafuu

Pentru iubitorii de carne care doresc să se delecteze cu adevărată carne de vită wagyu, Hafuu este o necesitate în timpul petrecut în Kyoto. Restaurantul elegant are un ghișeu lung pentru bucătar, unde puteți urmări personalul în acțiune, pregătind fiecare bucată suculentă pentru a vă bucura. Primăvară pentru setul original de cină, care include șase feluri de mâncare împreună cu orez sau pâine. Masa începe cu carne de vită ușor prăjită și piept cu felii subțiri care se topesc în gură. Ni s-a servit supă de cartofi care a fost una dintre cele mai divine versiuni cremoase ale preparatului pe care l-am gustat vreodată, alături de salată simplă. Evenimentul principal este alegerea dvs. de filet wagyu sau filet, care este la grătar la perfecțiune și servit cu sosuri simple care ridică carnea într-un mod incredibil. Masa se termină cu desert, deși noroc, făcând loc.

Ritz-Carlton Lounge în hol

Luxosul Ritz-Carlton Kyoto se află pe malul râului Kamogaw și oferă vederi extinse asupra Muntelui Higashiyam. Chiar dacă nu stați aici, arătați că veniți la prânz și după-amiază în lounge-ul plin de soare din hol. Așezați-vă pe terasă - cu vedere la terenul hotelului și la cascada în cascadă - comandați oală din teblendul lor original și decideți ce să vă răsfățați pentru masa de prânz. Când am fost acolo în timpul sezonului de flori de cireș, am comandat o cutie specială de sakurbento care era aproape prea frumoasă pentru a fi mâncată. Cutia cu trei straturi a fost umplută cu lucruri precum sashimi, tăiței subțiri reci cu legume proaspete, ou fiert moale de la Nakamurfarm și salată de ouă inspirată de ceai și sandvișuri de somon afumat. Produsele de patiserie de la Pierre Hermé Paris au fost prezentate pe pat de zahăr roz pentru a încheia masa pe o notă extradulce.

Kyoto Ramen Koji, stația Kyoto

Stația Kyoto este plină de magazine, restaurante și ghișeele de luat masa care servesc cutii elaborate de bento (perfecte pentru călătoria cu trenul), dar cea mai bună parte a centrului masiv de transport este curtea sa de alimente ramen. Situat la etajul 10 al clădirii, coridorul Kyoto Ramen Koji găzduiește opt restaurante, fiecare dintre ele având stilul tradițional din diferite regiuni ale Japoniei. Ne-am stabilit pe Masutani, marca cu sediul în Kyoto, existentă încă din 1948. Am comandat de la automatul din fața micului magazin, i-am înmânat biletele bucătarului din spatele tejghelei și am sorbit un Sapporo rece ca gheața în timp ce așteptam. Ramenul de la Masutani este perfect, realizat cu bulion bogat de porc și soia și bucăți de carne de porc care completează tăiței subțiri și gumați cu fiecare mușcătură.

Dormi

Kyoto Century Hotel

Acest hotel frumos este situat la câțiva pași de gara Kyoto, așa că veți fi întotdeauna la câțiva pași de liniile de tren JR, de metrou și de autobuzul principal. Marele hol îi întâmpină pe oaspeți cu tavan boltit și zone de relaxare de pluș, unde puteți scoate sarcina la prima sosire. Camerele sunt lustruite și confortabile și au băi mari cu toate facilitățile pentru a vă face să vă simțiți ca acasă. Hotelul Kyoto Century are patru restaurante și bar la fața locului, ceea ce înseamnă că nu va trebui să călătoriți departe pentru a lua masa solidă. Mergeți la micul dejun tip bufet, plin de mâncăruri atât în stil occidental, cât și în cel estic, care vă vor alimenta pentru ziua de vizitare a obiectivelor turistice. Magazinul de patiserie din hol este un loc minunat pentru a lua o după-amiază ridicare sau dulciuri tradiționale pentru a le oferi cadou. Dacă doriți să faceți rezervări la restaurant sau să faceți recomandări bune cu privire la unde să mâncați, personalul de la concierge este extrem de amabil și servicial - când am cerut un loc pentru a lua tofu tradițional, l-au recomandat pe Junsei și a fost excelent. Dacă sunteți în căutarea unui loc confortabil, convenabil și la prețuri accesibile, Kyoto Century Hotel este cel mai bun pariu.

Fotografie originală de Max Schwartz.