Ați Plăti 350 USD Pentru Un Aparat „Cocktail Pod” Care Distribuie Băuturi Mixte?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Realitate virtuală barman? Verifica. Recoltatoare mecanice de fructe? Da. Dronele de supraveghere și cartografiere a podgoriilor? Natural.

Viitorul afacerii cu băuturi este deja aici și evoluează extrem de rapid. În multe privințe, pandemia accelerează lucrurile, ceea ce vă face mai ușor să beți acasă cocktailuri vitakeout sau să vă angajați în degustări virtuale. Una dintre cele mai recente evoluții este capsula de cocktail, capsula hooch prietenoasă cu Keurig, care se va transforma în băutură mixtă cu doar apăsarea butonului.

Ghiduri conexe

• Rețete esențiale de cocktail
• Cel mai bun Barware

Nu este prea greu de imaginat. La urma urmei, păstăile de cafea sunt deja piloni în majoritatea camerelor de hotel și în multe bucătării de casă. Trăim într-o lume a barmanilor și a chelnerilor roboți, așa că de ce să nu apăsăm butonul inginer cocktail? Ei bine, tehnologia și produsul finit sunt disponibile ca niște costume, cum ar fi Drinkworks, vânzarea cu amănuntul a mașinilor de cocktail pentru 300 de dolari, dar nu s-a întâmplat doar peste noapte. Există obstacole în mecanizarea experienței. În primul rând, unor băutori le place pur și simplu tangibilitatea tradițională, de la om la om, de a sta la bar și de a privi pe cineva cum îl repară pe Negroni. Dar există și mai multe probleme tehnice.

Oricine și-a petrecut timpul deasupra scaunului de bar știe marea gamă de instrumente pe care le are la dispoziție un bun bar. Raft pe raft de băuturi spirtoase și tincturi, tăvi de gheață, boluri de citrice proaspete - lista continuă și continuă. Și acest lucru nu înseamnă nimic din diferitele instrumente utilizate pentru a pune împreună unele dintre aceste băuturi.

Pentru Drinkworks, o astfel de provocare a fost lucrul cu gheața, partenerul de încredere al barmanului. „Gheața este unul dintre cele mai importante ingrediente la prepararea cocktailului, indiferent dacă creați unul care este agitat, agitat sau pe stânci”, spune ChandrRichter, vicepreședinte al Beverage Development la Drinkworks. „Gheața nu numai că răcorește cocktailul, ci și influențează concentrația de aromand a băuturii.”

Cum funcționează aceste mașini?

Deși nu este chiar o tendință, în sine, dispozitivul Drinkworks nu este singurul spectacol de cocktail-uri din oraș. Urmează o poveste de dragoste îndelungată pe care societatea noastră o are cu comoditate (întrebați trusa de cocktail pregătită pentru avion) și aparate strălucitoare. Alții, cum ar fi Bartesian, mașină similară care se vinde cu 350 USD, văd oportunitatea în pod. Dar 20 de dolari pentru un Amaretto Sour? Gimlet pentru 15 dolari? S-ar putea să beți Manhattanul făcut manual în barul din, bine, Manhattan, pentru acest tip de bani.

Podul în sine este o creație destul de simplă, un exercițiu de raporturi. Cele mai populare versiuni de pe piață astăzi și concentrate iau băuturi clasice, făcute pentru a fi diluate cu gheață sau apă sau ambele. Asta înseamnă să faceți rețete cu octanie ridicată, adesea cu băuturi spirtoase mai rezistente, cu o cantitate minimă de lichid.

Impingând pasul temei de comoditate mai departe, unele companii au parcurs calea fără mașini. Bacardi și alții au lansat păstăi care necesită doar gheață și apă (și agitare bună), permițându-vă să fiți propriul barman fără să căutați rețetă sau să căutați ingrediente. În 2019, The Glenlivet a prezentat un lot Wonka-esque de cocktail-uri gelatinoase cu whisky-ul său pentru eveniment comercial. Pungile de cocktail au dat destul de puține capete pe internet.

Pentru cei care râvnesc ușurința, va exista întotdeauna loc pentru creații precum acestea. Dar după an, în esență, fără baruri, ne lipsește un barman bun și creațiile lor, ca să nu mai vorbim pur și simplu de a sta lângă un străin și de a privi băuturile complexe care prind viață. Cei care au sorbit Pisco Sour perfect la un restaurant peruvian autentic sau au băut tiki realizat cu expertiză dintr-un loc precum Lost Lake, știu acolo ceva sacru despre cocktail-ul minunat. Și, probabil, nu ar trebui să putem toți să apăsăm brusc butonul să avem unul în mână.

Acesta este viitorul barmanului?

Drinkworks este primul care recunoaște că păstăile nu sunt destinate să înlocuiască munca personalizată a barmanilor. Va fi interesant să vedeți ce fel de putere de ședere are podul, cu mașina corespunzătoare sau altfel. Cu siguranță, vedem mai multe formate în formă de păstăi pentru alimente precum cafeaua și uleiul de măsline, urmând exemplul Nespresso din lume.

În prezent, însă, consumatorii sunt oarecum constrânși. Există doar puțini producători de păstăi de cocktailuri și, dacă nu hackezi sistemul, ești destul de forțat să faci ceea ce ți s-a făcut deja (știu, dar unii oameni doresc mai mult spațiu de mișcare). Nu există pentru a înlocui găurile noastre de udare preferate, dar s-ar putea ca imbibatoarele să fie mai implicate. Este posibil ca companii precum PicoBrew să fi spart codul, permițând mai multă flexibilitate și invitându-vă să experimentați cu propriile selecții de ingrediente.