Ce Este Vinul Chenin Blanc? Plus Cele Mai Bune 5 Chenin Blanc De încercat

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Chenin Blanc pândește în umbră de ceva timp. Când este pe punctul de a izbucni, altceva eclipsează tendința, cum ar fi vinul portocaliu cu vreo zece ani în urmă și recenta revenire a lui Chardonnay.

În străinătate, a fost întotdeauna ceva mai mare. Este imens în sudul Africii și în Valea Loarei a Franței, dar câștigă, de asemenea, o anumită tracțiune în locuri precum Argentina, Canada și Noua Zeelandă. De-a lungul statului, înflorește și la viață, opțiune viabilă pentru tinerii viticultori mai puțin tradiționali sau pentru cei care caută doar ceva cu puțină saturație de piață.

Nu este neobișnuit ca varietatea atât de agilă să fie trecută cu vederea. Căderea lui Chenin Blanc poate fi doar că este prea flexibilă. În general, vinurile mai directe, precum Merlot (îndrăzneț și pregătit pentru friptură) și Pinot Gris (calmantul setei cu aromă de pară) fac apel la masă, poate pentru că nu trebuie neapărat să fie luate în considerare. Cu toate acestea, Chenin Blanc poate fi simplu sau complicat. Este minunat, deoarece este alb, care va face aproape orice i se cere.

Cunoscut și sub numele de Pineau de Loire, Chenin a început în regiunea Loire din Franța. În Africa de Sud, unde se bucură de cele mai multe rânduri de podgorii de pe planetă și de cele mai multe varietăți din țară, se numește pur și simplu Steen. De fapt, se crede că se întoarce până la mijlocul secolului al XVII-lea acolo, deși nu a fost recunoscut în mod corespunzător ca atare decât mult mai târziu. În Franța, unde a început totul, strugurii sunt transformați în tot felul de lucruri, de la tipurile spumante din Vouvray la preparatele dulci și uscate din Anjou, Saumur și multe altele.

În SUA, Chenin și-a început piciorul în California. Era un fel de vin utilitar, folosit pentru a adăuga ceva volum amestecurilor de vinuri. Abia recent, viticultorii domestici au căutat să valorifice singuri puterea soiului. Unele versiuni bune au ieșit în special de pe coasta de vest, în special, dar cu siguranță nu se limitează acolo. Astăzi, îl puteți găsi în patch-uri din Texas, New York și în multe alte state.

De ce să-l bei? Este un alb ușor, cu o calitate de pepene galben, care este în același timp primitor și ceva diferit de Chardonnay-urile dvs. standard sau Pinot Grigios. Uscătorul, versiunile mai ușoare sunt ideale cu o gamă largă de salate, feluri de mâncare de pasăre și fructe de mare. Mai tari, mai dulci se ridică frumos la bucătăria mai picantă, cum ar fi thailandeză sau chineză.

Producătorii din Africa de Sud și SUA par a fi deosebit de pasionați de partea neprețuită a lui Chenin. Se transformă în loturi care se pot cumpăra undeva în vecinătatea pop-ului de 20 USD, care au o atracție largă și, de asemenea, suficient în departamentul de arome pentru a se bucura singuri. Unii ar putea considera o provocare să găsească potrivirea perfectă pentru un astfel de cameleon de vin alb. Alții o îmbrățișează ca o ocazie distractivă de a amesteca, a se potrivi și a găsi ceea ce funcționează. Datorită naturii agile a lui Chenin, nu există o modalitate greșită de a face acest lucru, veți găsi doar că unele lucruri funcționează mai bine decât altele.

Dacă te interesezi cu adevărat, marchează-ți calendarele, deoarece 15 iunie marchează a 7-a aniversare a Zilei Băutului Chenin. Între timp, puțini să încerce:

Painted Wolf The Den 2017 Chenin Blanc

Acest riff din Africa de Sud este o afacere totală, cu zero fioruri, dar suficient pentru a vă face să reveniți pentru mai mult. Crama susține capacitatea sa de a se juca alături de feluri de mâncare complexe, cum ar fi macaroane și brânză. Cu toate acestea, cu adevărat, este minunat pentru bani, oferind fructe tropicale ca un Sauv Blanc bun, dar nu te bate cu capul cu el.

Kion2018 ColumbiValley Chenin Blanc

Kionhas fabrică Chenin din 1980 și cunoaște bine strugurii. Indiferent de recoltă, așteptați un vin crocant, cu atât mai mult datorită producției din oțel inoxidabil. 2017 al mărcii este curat și construit în jurul aromelor de miere, cu un vârf de zahăr rezidual mic, dar echilibrant, pe backend.

Day Wines 2017 Chenin Blanc

Brianne Day este adevărata campioană a soiurilor slab celebrate, așa că nu este șocant să o facă pe Chenin Blanc. Versiunea ei din 2017 este fabricată din fructe Ribbon Ridge din Valea Willamette și oferă o senzație de gură excelentă datorită fermentației neutre a stejarului.

Lieu Dit 2017 Chenin Blanc

Acest Californiproducer se află în spatele unui Chenin din Lumea Nouă îmbătătoare. Fabricat din fructe cultivate în Valea SantYnez, 2017 este încă un vin fin inspirat de Loara din portofoliul mărcii. Aproape puteți gusta câțiva dintre marii producători francezi care au inspirat atât eticheta, cât și acest vin.

Domaine Francois Pinon Vouvray Trois Argiles 2018

Nu ar fi o listă validă Chenin fără un producător francez de încredere. Acest vin din 2018 este produs din viță de vie mai veche, înrădăcinată în legendarul sol calcaros din Vouvray. Este un amestec organic și excelent de mineralitate și fructe coapte.