Celălalt Mugur: Ce Să știm Despre Fabrica De Bere Budweiser Budvar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

fabrica de bere din Republica Cehă este în război cu Budweiser de generații, deși probabil nu ați observat.

Fabrica de bere Budweiser Budvar din regiunea Bohem, centrată pe lager, prezintă câteva probleme evidente. În primul rând, numele, împotriva căruia InBev (și anterior Anheuser-Busch și alții) s-au adunat pentru a-și proteja marca americană numită în mod similar. Apoi, marca în sine, care are o asemănare izbitoare cu Bud-ul pe care îl cunoaștem aici, de la schema de culori și design până la sloganuri (Budvar a fost numită cândva „berea regilor”). Este posibil să nu aibă maiestuoase Clydesdales sau broaște enervante, dar există o anumită asemănare.

Cele două etichete au petrecut bucăți bune din secolul trecut luptându-se reciproc în instanță, în primul rând pentru probleme legate de mărci comerciale. Budweiser a muncit din greu și a cheltuit o mulțime de aluat pentru a face ca numele mărcii să fie cel mai bun lucru al mărcii, indiferent unde locuiește acea casă. Între timp, omonimul său european din Republica Cehă a devenit cel de-al patrulea producător din țară, în ciuda tuturor taxelor și obstacolelor legale. Dar, la fel ca și lagerul palid Budvar în sine, povestea este mai complexă.

Astfel de bătălii l-au determinat pe Budvar să-și schimbe berea emblematică ca Czechvar pe anumite piețe, inclusiv în Statele Unite. Este greu să nu fii de partea fabricii de bere din Lumea Veche, dat fiind că încearcă să onoreze tradiția și geografia. Apropo, au început să acopere acea parte a cuvântului încă din secolul al XIII-lea, respectând legile purității pe parcurs. Prin comparație, Bud este o companie mare care se ocupă de gazon. A înghițit deja câțiva jucători serioși din domeniul meșteșugului (inclusiv această dezvoltare cea mai recentă) și, în general, nu se oprește la nimic, deoarece își permite să nu.

Până acum, sunteți conștient de regionalitatea legată de băutura europeană. Acesta este motivul pentru care numim unele dintre exporturile lor preferate nume precum Burgundia, Șampania, Rioja și Madeira. Budvar s-a născut în aceeași tradiție, fabrica de bere din orașul Budweis (České Budějovice, în limba maternă). Așa cum lagerul din Pilsen se numește Pilsner, ei bine, unul din Budweis ar trebui să se numească probabil Budweiser. Pare corect.

Dar există și unele similitudini. În timp ce tradiția berii în străinătate este mult mai înrădăcinată, cele două mărci, așa cum le cunoaștem, au fost lansate în același timp. Bud a apărut în 1876, în timp ce marca Budvar, deținută de stat, a început în 1895. Primul este semnificativ mai mare, dar ambele se bazează foarte mult pe exporturi, motiv pentru care au luptat din 1906. În unele locuri, cum ar fi Marea Britanie, cele două nume uneori împărtășiți același comerciant cu amănuntul și același timp, ceea ce înseamnă că depinde de client să decidă.

Drepturile de numire sunt importante, sigur, dar tot ce trebuie să faceți este să gustați cele două beri iconice unul lângă altul pentru a vedea unde se află cu adevărat regalitatea. Versiunea americană este în cea mai mare parte lipsită de aromă, cu aproximativ la fel de multă personalitate pe cât sugerează culoarea sa pălată. Berea cehă este mai plină, cu un corp mai pronunțat și o nuanță frumoasă de chihlimbar. Nu este o bere deosebit de grozavă, dar demonstrează mai mult decât stăpânirea bavareză a lagerului.

Anheuser-Busch ar fi putut fi primul dintre cele două mărci, din punct de vedere tehnic. Dar dacă vrem să onorăm istoria și terroirul, cred că ar trebui să începem să numim American Bud „St. Louis-er.”