Rețetă Ușoară și Distractivă De Bere Cu Pui

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Puiul de bere cu bere este o rețetă interesantă, mai ales când vă gândiți la povestea sa de origine probabilă. Presupunerea noastră? Patru sau cinci tipi, bătându-i pe brewskis (probabil nu IPA-uri, dar hei, nu se știe niciodată), uitându-se la pui, întrebându-se ce să fac cu el. Poate că aveau intenții înainte de a începe cursa cazului de a face pui fript frumos. Poate că intenționau întotdeauna să gătească pasărea întreagă pe grătar. Oricare ar fi fost, unul dintre acei băieți - erou pentru omenire - și-a înclinat capul, a închis un ochi (astfel încât să se poată asigura că există o singură pasăre), a arătat spre păsările în cauză și a spus: „Să lipim berea în sus fundul ei."

Și așa, prieteni, presupunem că a fost creată puiul de bere. (Mai mult ca sigur, a fost creat de Big Beer ca truc pentru a vinde mai multă bere în timpul sezonului de grătar, dar nu vom intra aici).

Dacă doriți să-i dați vârtej, consultați mai jos această rețetă ușoară de pui cu conserve de bere.

Pui de bere de bere

Ingrediente:

• 1 pui întreg (3 până la 5 lbs)
• 1 cutie de bere de 12 oz (Când vine vorba de bere, gândiți-vă la profilul de aromă pe care îl veți dori. Un IP vă va oferi note mai citrice, de exemplu, în timp ce o bere chihlimbară sau o lager ușoară vă vor oferi acele beri mai tradiționale arome. Dacă nu altceva, faceți o grămadă de pui și experimentați!)
• Sare si piper
• Ulei vegetal
• Frecare uscată la alegere (Vă recomandăm oricare dintre aceste frecare uscate.)

Metodă:

1. Preîncălziți grătarul pe gaz la aproximativ 350 de grade Fahrenheit sau porniți cărbunii în grătarul cu cărbune
2. Îndepărtați goblenele din puiul dezghețat. Aruncați-le sau puneți-le deoparte pentru sos, dacă doriți.
3. Clătiți bine interiorul și exteriorul puiului cu apă rece, apoi uscați totul cu prosoape de hârtie.
4. Frecați stratul ușor de ulei vegetal pe interiorul și exteriorul puiului, apoi faceți același lucru cu sarea, piperul și frecați uscat. Ce frecare uscată utilizați depinde de preferințele dvs. personale.
5. Nu vă recomandăm să faceți grătar în timp ce beți, dar nici nu ar trebui să fiți tocmai sobri. Nu este american. Așadar, deschideți cutia de bere la temperatura camerei și luați câteva trăsături sănătoase. Beți un sfert până la jumătate din bere (pe care glumim, beți jumătate) și puneți câteva găuri în vârful cutiei. Notă: Din punct de vedere tehnic, nu trebuie să folosiți cutie de bere, dar sunteți - cine vrea să mănânce „Diet 7-Up can chicken”? Nici unul. Nimeni în istoria umanității și nimeni în nici o zi în care lumea continuă să se întoarcă.
6. Puneți berea pe o suprafață plană, apoi coborâți ușor puiul pe cutia de bere pentru a crea efect de trepied. Echilibrul poate fi o problemă, motiv pentru care păsările mai mici sunt, în general, mai bune pentru puiul de bere.
7. Odată ce vă puneți grătarul la căldură medie-mare, este timpul să pregătiți. Ar trebui să puteți închide partea superioară a grătarului - un alt motiv pentru care pasărea mai mică este cea mai bună. Dacă utilizați un grătar de cărbune, așteptați până când cărbunii au o culoare cenușie cenușie și asigurați-vă că nu se află direct sub zona de gătit. Notă: Căldura directă va găti puiul inegal. Pentru a vă ajuta să vă stabilizați puiul, luați în considerare amplasarea tăvii de aluminiu de unică folosință sub cutie sau folosiți un suport special de gătit.
8. Așa cum ați fi putut afla din oricând gătiți carne (sau din podcast-ul nostru cu pitmasterul Chad Ward), nu există timp de gătit precis, care să nu fie prost. În general, ar trebui să gătești puiul undeva între 1 și 1,5 ore. Începeți să verificați temperatura internă după 45 de minute, apoi continuați să verificați la fiecare 15 minute după aceea. Puiul ar trebui să fie gata odată ce partea groasă a pieptului (carnea albă) atinge 160-165 grade Fahrenheit și coapsa (carnea neagră) atinge 175-180 grade. A avea la dispoziție termometrul pentru carne este esențial pentru a face acest pas corect.
9. Scoateți pasărea de pe grătar foarte atent. Acest lucru este ceva mai ușor dacă aveți puiul pe o tigaie din aluminiu. Dacă luați pasărea direct de pe grătar, solicitați ajutorul uneia sau a două persoane cu mănuși, clești și spatule la grătar.
10. După ce scoateți pasărea de pe grătar, lăsați-o să stea deasupra berii sale pentru a trona încă 15 minute. Acest timp de odihnă va permite păsării să termine gătitul.
11. Știi ce mai rămâne de făcut. Începeți să sculptați și bucurați-vă. Ar trebui să servească aproximativ patru.

Pe lângă faptul că este o minune a efortului uman, berea de pui este distractivă, ușoară și delicioasă. Data viitoare când beți beri cu câțiva prieteni și pui integral crud, luați în considerare împingerea berii în susul puiului și aruncarea pe grătar. Trebuie să fie lovit.