Fii Ciuperci și Cunoaște-ți Ciupercile Medicinale

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Copiilor li se poate ierta că se gândesc la ciuperci ca fiind „urât” - singura dată când este probabil să le întâmpine este versiunea umedă a pizza cu fast-food. De obicei, până la adolescenți nu începeți să apreciați deliciile umami profunde pe care ciupercile le adaugă preparatelor preferate.

În vârsta de douăzeci de ani (și vă rog, nu până atunci), probabil că veți face cunoștință cu ciupercile psihedelice la petrecere, excursie în camping sau festival de muzică. Prin definiție, această venă a micologiei este greu de generalizat. Sursele noastre sunt de acord că este potențial destul de distractiv, chiar eliberator, atunci când este realizat în compania prietenilor de încredere și a muzicii bune.

Treizeci de ani oferi momentul perfect pentru a trece la următorul nivel de ciuperci, de tip medicinal. În timp ce experiențele anterioare cu ciuperci v-au dezvoltat palatul și v-au extins mintea, aceste ciuperci promit să vă îmbunătățească starea de bine. Și nu puteau veni într-un moment mai bun. În acest stadiu al maturității, abia ați început să simțiți degetele reci ale timpului atingându-vă pe umăr. Nu reveniți din noaptea petrecerii așa cum ați obișnuit (mai multe despre vindecarea mahmurelii aici). Vrei mai mult de la corpul tău decât să rămâi în viață.

Ciupercile medicinale au fost folosite atât timp cât au existat oameni (ciupercile au existat mai mult timp, pur și simplu nu știam că sunt bune pentru noi). Vindecătorii și medicamentele populare de-a lungul timpului și din întreaga lume le-au folosit pentru diverse afecțiuni. În timp ce toate aceste ciuperci puternice oferă proprietăți antioxidante care curăță ficatul, ajută la digestie, oferă claritate mentală și promovează longevitatea, fiecare tip de ciupercă are substanțe speciale vizate care pot ajuta la varietatea obiectivelor specifice de sănătate. Mai bine, nu mai trebuie să fii un culegător expert pentru a te bucura de beneficiile ciupercilor medicinale. (Și ne referim la expert: ciupercile sălbatice nu sunt ceva despre care vrei să riști să greșești.) Astăzi, poți profita de beneficiile ciupercilor medicinale prin produsele pe care le folosești în fiecare zi: cafea, ceai, proteine praf și chiar cremă de față.

Citiți în continuare pentru a afla beneficiile specifice ale unor ciuperci medicinale populare, precum și modul nostru preferat de a le lua.

Tipuri de ciuperci medicinale

Maitake

În Japonia, ei o numesc „ciuperca dansantă”, din moment ce furajerii care au ajuns pe această ciupercă se strângeau cu veselie. Cunoscut în limba engleză sub numele de „găină a pădurilor”, maitake se numește ca fiind cel mai grav coșmar al bolii degenerative. Datorită pumnului său puternic antioxidant, maitake este în prezent cercetat ca tratament al diabetului, tumorilor și chiar al cancerului.

Lion’s Mane

Această ciupercă ramificată palidă are o frumusețe eterică atunci când o întâlnești în pădure - se pare că ceva din Lord of the Rings și puterile sale de creștere a creierului sunt la fel de aproape de magie. Consumul de coamă a leului vă încurajează corpul să producă două bioproteine importante (factorul de creștere a nervilor sau NFG și mielina) care nu numai că îmbunătățesc claritatea, cunoașterea și memoria, ci și inhibă bolile degenerative precum Alzheimer și scleroza multiplă.

Cordyceps

Când doriți să vă îmbunătățiți performanța, fie în sala de sport, în sala de ședințe sau în dormitor, cordyceps este ciuperca la care ar trebui să ajungeți. Compușii bioactivi speciali din cordyceps ajută la îmbunătățirea circulației, permițând organismului să utilizeze oxigenul mai eficient. Asta înseamnă energie susținută, stamin (și libidoul) îmbunătățit și recuperare mai rapidă din tot ceea ce ați fi făcut, ca să nu mai vorbim de un somn mai bun după aceea.

Reishi

Cu profilul său drăguț și modelul de culoare care arată ca setul preferat al bunicilor de supe, Reishi arată la fel de prietenos ca el. Este căutat pentru un compus care stimulează starea de spirit numit triterpen, despre care se spune că ameliorează anxietatea, ușurează depresia și încurajează un somn mai bun. Nu este de mirare că oamenii numesc acest mic drăguț drăguț „natura lui Xanax”.

Chaga

Deși este într-adevăr medicinal, chagis nu este o ciupercă adevărată, ci o ciupercă sclerotică - soi care se întărește la contactul cu aerul. Pare mai degrabă ciot ars decât orice ai vrea să mănânci, dar ai încredere în noi, vrei să o mănânci. Folosit de secole în rândul indigenilor din latitudinile nordice, chaghas au explodat din obscuritate în ultimii ani. Poate fi găsit în orice, de la ciocolată teto până la produse cosmetice, datorită capacității sale de a combate stresul oxidativ (genul care contribuie la îmbătrânire, pielea obrază), precum și de a reduce colesterolul și chiar de a preveni cancerul.

Shiitake

O știți pentru aroma cremoasă de umami pe care o adaugă mâncărurilor dvs. asiatice preferate, dar știați că shiitake este bun și pentru ticker? Fitonutrienții acestei ciuperci gustoase ajută la menținerea tensiunii arteriale și a circulației sănătoase, prevenind acumularea plăcii în arterele dumneavoastră.

Coada de curcan

Ciuperca de coadă de curcan numită în mod potrivit, cu corpul său în formă de evantai și benzile variate de maro, este cel mai bun prieten pe care l-a avut vreodată sistemul imunitar. Acesta aduce ceva numit polizaharidă-K (PSK) la petrecere, compus atât de eficient încât este de fapt prescris pentru pacienții cu cancer din unele țări și un medicament anticoncept aprobat în Japonia. Utilizarea cozii de curcan sa dovedit a fi eficientă în combaterea leucemiei și a altor tipuri de cancer - imaginați-vă ce ar putea face pentru frigul de iarnă.

Modalități de a încerca ciupercile medicinale

Până de curând, singura modalitate de a vă lua medicamentele pentru ciuperci era să înăbuși o infuzie amară și tulbure. Dar acum există o varietate de moduri de a vă bucura de aceste ciuperci vindecătoare, iar unele dintre ele sunt de-a dreptul delicioase. Iată câteva dintre preferatele noastre:

Notă: La fel ca în cazul oricăror suplimente alimentare, este important să aveți grijă și bun simț. Puține s-au stabilit despre efectele secundare și siguranța utilizării regulate sau pe termen lung a ciupercilor medicinale. Faceți cercetările și, dacă luați în prezent medicamente, discutați cu medicul înainte de a le încerca.

Ceai de ciuperci Tamim Ceaiuri

Amestecurile realizate manual de la această mică companie din Massachusetts împerechează o varietate de ciuperci medicinale cu ierburi uscate și superalimente care completează frumos aromele ciupercii și beneficiile pentru sănătate. Îi iubim coama leului cu doza sa mare de ghimbir și turmeric auriu, precum și condimentul întunecat și pământesc al chagchai-ului.

Cafea cu patru ciuperci Sigmatic

Dacă faceți cumpărături la magazinul de alimente sănătoase, pachetul colorat cu cuvintele „cafea cu ciuperci” v-a făcut probabil să faceți o pauză. Patru Sigmatic împerechează fasole arabă cultivată la umbră cu chaga, cordyceps sau coama leului, în funcție de beneficiile pe care le cauți.

Moon Juice Vanill Proteină adaptogenă de ciuperci

Această pudră gustoasă de proteine pe bază de orez include un amestec puternic de reishi și cordyceps care va adăuga un plus de energie și claritate mentală smoothie-ului de dimineață.

Moon Juice Beauty Shroom

Dacă preferați să vă lăsați papilele gustative, Moon Juice vă permite să absorbiți ușor ciupercile medicinale prin piele. Serul lor exfoliant pentru față folosește reishi pentru a combate semnele stresului oxidativ și pentru a întări bariera naturală a pielii, în timp ce Serul lor Plumping Jelly combină reishi cu urechea argintie, o altă ciupercă puternică, pentru a reduce apariția liniilor fine și a ridurilor.

Complex farmaceutic antic ciuperci fermentate antice

Niciun motiv pentru a deveni fantezist dacă nu doriți. Apotecarul antic oferă un spectru complet de ciuperci medicinale sub formă de capsule - aruncați doar una sau două pe zi pentru a vă întări corpul împotriva sezonului rece și gripal, îmbunătățind în același timp productivitatea, concentrarea și rezistența.