Dacă Iubești Whisky-ul, îți Va Plăcea Acest Rom îmbătrânit De La Flor De Caña

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Romurile, ca și whisky-urile, sunt îmbătrânite în butoaie pentru perioade diferite de timp, creând spirite care au culori similare și adesea palate similare. Evident, majoritatea aromelor vor fi diferite - romul fiind produs din subproduse din zahăr și whisky din cereale - dar veți găsi asemănări. Dacă sunteți fan al notelor de stejar și vanilie pe care le obțineți în bourbon, veți găsi și pe aceștia într-un rom îmbătrânit, deoarece și-a petrecut timpul în butoi (butoiul fiind responsabil de stejar și note vanilate mai mult de orice altceva în procesul de fabricare a whisky-ului). Prin necesitate, priceperea și meșteșugurile necesare pentru a produce whisky fin sunt, de asemenea, evidente în realizarea unui rom îmbătrânit.

Practic, romul în vârstă face urmărirea perfectă a whisky-ului atunci când căutați ceva complementar, dar doriți totuși să explorați.

Unul dintre preferatele noastre din categoria romului în vârstă (categorie care crește pe zi ce trece și devine un obicei din ce în ce mai scump) este expresia veche de 25 de ani de la Flor de Caña.

Flor de Cañis Companie din Nicaragua care este în producție de 125 de ani (și deținută de aceeași familie de cinci generații), producând rumuri care variază de la expresia UltrLite de 4 ani până la ceea ce am menționat, Florul lor de Cañ25 de ani.

Romul, odată distilat, este maturat în butoaie de stejar alb american sigilate cu frunze de patlagină. Datorită temperaturii și climatului din Nicaragu (și a faptului că distileria se află la baza celui mai activ vulcan din țară, San Cristóbal), romurile sunt de „vârstă lentă”. În timp ce procesul durează puțin mai mult, aromele care ies la iveală depășesc cu mult anii lor și nu conțin, de asemenea, alte ingrediente precum acceleranți sau zahăr suplimentar. Marca de 25 de ani, potrivit ambasadorului global al brandului Mauricio Solórzano, este vârsta perfectă pentru rom - scoate cele mai bune arome fără a obține prea mult din lemn, care ar putea distruge produsul făcându-l să devină prea tanic etc.

De culoare chihlimbar închis, acest rom îți va aduce imediat în minte whisky-uri îmbătrânite fine cu nasul său de stejar vanilat. Totuși, pe gust, începeți să vă dați seama că nu mai sunteți în țara de whisky. Notele fructate se amestecă cu arome de nuci și val de caramel uscat la care romurile mai mici nu pot decât să viseze. Există dulceață, dar nu este împătimitoare.

Nici noi nu suntem singurii care adoră acest rom. Este alcool multi-premiat; cel mai recent, a luat cel mai bun rom al anului 2017 la Conferința internațională de rom de la Madrid.

Deci ce mai aștepți? În această toamnă, când căutați ceva pentru a vă încălzi interiorul, de ce să nu căutați un rom îmbătrânit de data aceasta?