The BoardRoom Din LA Este Baroul Today's Lost Generation

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

The Lost Generation s-ar fi găsit foarte mult acasă în The BoardRoom

Barul nou-nouț din centrul orașului Los Angeles este plin de creativitate în trecut, plin de cocktailuri meșteșugărești literare, mușcături franceze decadente, muzică live și un meniu de degustare de cocktailuri inspirat de arte. Gaura ta de udare târziu s-a răcit mult.

Formând parte din grupul PatinRestaurant Group, The BoardRoom ocupă fosta sală de mese privată a legendarei Kendall’s Brasserie. Acest mic bolthole sexy este chiar vizavi de Disney Hall și amplasat în centrul muzical, făcându-l locul perfect de postare.

Duck în ușa ușor de ratat și direct în Parisul de epocă. Arată exact ca genul de loc în care Hemingway, Fitzgerald, Zelda, Picasso și Stein trebuie să apară în orice moment. Pereții verzi-albaștri găzduiesc panouri oglindite mari arcuite, aplice Belle Époque de brațe care țin lanterne pe pereți. Becurile Edison goale atârnă de tavan și covoare stratificate perfect uzate acoperă podelele. Mese și scaune moderne din mijlocul secolului umplu spațiul, oferind colțuri întunecate romantice și bancuri largi de canapele din piele perfecte pentru a vă bucura de muzica live. Are senzația distinctă de a fi fost hotspot-ul generației pierdute care a supraviețuit cumva al doilea război mondial.

Cocktailurile sunt demne de oricare dintre marii artiști care își oferă numele. FridKahlo este Ilegal Joven Mezcal, Aperol, lime și Giffard Vanilla, oferind o lovitură delicios de surprinzătoare. F. Scott Fitzgerald este H by Hine VSOP Cognac, Laubade Armagnac, Lillet Blanc și sirop de arțar de casă. Sau încercați William Faulkner, dulce ca proza lui sudică și la fel de inventiv: bourbon spălat cu nucă de cocos Four Roses, demerarsugar, bitter de nuci prăjite și coajă de portocală deshidratată. Fiecare băutură este făcută cu grijă, dar nu prea produsă sau garnisită. Hemingway probabil i-ar fi crezut curajoși, adevărați și buni - deși nu putem dovedi acest lucru.

Beți cu cel mai bun grup de prieteni care definesc epoca? Comandați unul dintre pumnii care servesc patru până la șase persoane. VirginiWoolf este periculos de băut: șampanie, St. Germain, gâscă cenușie, mure, zmeură, zahăr și lămâie. Sunt servite în dozatoare de cristal plasate la masa dvs.

Mâncarea BoardRoom, de asemenea, nu trebuie ratată. Acesta oferă porțiuni de dimensiuni de bar, dintre cele mai mari cadouri culinare din Franța pentru lume. Sigur, aveți tartine clasice de pâine și brânză, plăci de salcam și măsline marinate. Dar ai și stridii pe jumătate de coajă cu jeleu de absint, ouă diavolate acoperite cu seurchin, gingășie, escargot cu usturoi în arzătoare de foietaj fulgi și poutine cu coadă de bou servite peste cartofi prăjiți de rață. Boe Bourguignon Sloppy Joes sunt atât de greșite, dar, atât de bine. Dacă mai ai loc, comandă unele dintre cele mai delicioase macaroane pe care le vei gusta vreodată. Șoptește „mercis” recunoscător între mușcături către bucătarul executiv Jean-Pierre Bosc.

Unul dintre cele mai unice lucruri despre The BoardRoom este Triple Tipple: meniul de degustare de cocktailuri cu 3 feluri de mâncare. Înainte să vă faceți griji cu privire la ficat, acestea însumează aproximativ băutură și jumătate din total. Triple Tipple se schimbă săptămânal și este creat de ChristinRusso, liderul barului The BoardRoom. Ea se inspiră din spectacolele trecute și actuale de la Music Center, care se află în același complex. „Este mini-centrul nostru de cercetare și dezvoltare, unde putem experimenta și testa noi tehnici, arome și băuturi spirtoase”, explică Evan Charest, mixologul corporativ al coastei de vest a Patinei.

Săptămâna în care am mers la Triple Tipple are tematica Lacului lebedelor: The Hunters, care este Hudson White Whisky, Leopold Cranberry și Braulio; White Swan Encanto Pisco, acid citric, lămâie, lichior de piersici și albuș de ou; și, bineînțeles, Lebăda neagră, realizată cu rachiu de muscat bolivian Singani 63, sirop de susan negru, Jaegermeister și lămâie. În fiecare săptămână puteți experimenta trei cocktail-uri noi - nu este o afacere rea.

Dacă îți place băutura ta servită cu doză sănătoasă de nostalgie subtilă și sexy, binevenue à lBoardRoom.