O Scurtă Istorie A Lui Jägermeister - Manualul

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

De-a lungul timpului, compania Mast acumulase unele datorii. A trebuit să descopere modalitatea de a face față acestei datorii, Curt Mast a decis să pună capăt producției de oțet și să reorienteze eforturile companiei asupra afacerii cu vin-pasiunea tatălui său. Acest lucru a ajutat, dar până în anii 1930, Mast știa că avea nevoie de altceva dacă afacerea familiei sale avea să aibă succes.

Prin serii de încercări și erori, Mast a produs Jägermeister, Kräutorlikör-un lichior pe bază de plante compus din cincizeci și șase de ingrediente diferite, inclusiv anason stelat, semințe de mac, lemn dulce, ghimbir, ginseng și ienupăr. În timp ce întreaga rețetă este păstrată în secret, acestea sunt câteva dintre ingredientele pe care compania le-a recunoscut folosind în rețetă, care a rămas neschimbată din 1934, când Mast a început să își vândă produsul. La acea vreme, produsul era servit în calitate de medicament, despre care se spune că vindecă totul, de la frig până la stomac deranjat și multe altele.

Denumirea de Jägermeister, care se traduce prin „Maestru Vânător”, a fost titlul postului pentru o perioadă lungă de timp până în 1934, când Legea Imperială a Vânătorii (Reichsjagdgesetz) a fost redefinită pentru a se aplica pădurarilor superiori, gardienilor de vânat și gardienilor de vânat care erau angajați a serviciului public german.

Următorul lucru pe care Mast trebuia să-l ia în considerare era sticla. Pentru a-și da seama ce sticlă se potrivea cel mai bine noului său spirit, a făcut ceea ce s-ar putea califica drept unul dintre primele zece procese de cercetare a celor mai tari din istoria alcoolului: a cumpărat o grămadă de sticle și a continuat să le arunce pe podeaua din bucătărie.

Și eticheta ar fi necesară, deoarece Mast dorea să vândă produsul și nu doar să facă lichior pentru el și familia sa, așa că a decis să scoată din nume pentru a crea logo-ul iconic pe care îl recunoaștem cu toții imediat astăzi. Cerbul și crucea strălucitoare se referă la, cel mai de acord, Sfântul Hubert, 7^a/8^a Sfântul catolic din secol, care (după cum spune legenda) în timp ce era în Vinerea Mare, era în căutarea cerbului când s-a întors cu fața spre el. Între coarnele cerbului era un crucifix strălucitor, care i-a vorbit și, în termeni incerti, i-a spus să caute un episcop specific și să-și întoarcă viața, altfel ar fi în trenul direct spre iad. (Deși eticheta a rămas mai mult sau mai puțin aceeași, compania a lansat o nouă etichetă, pe care o puteți vedea în imaginea antetului.)

În ceea ce privește producția spiritului în sine, care durează aproximativ un an de la producția inițială până la îmbătrânire și îmbuteliere - se fac aproape patru sute de verificări diferite ale calității pentru a asigura un produs consistent (trei sute optzeci și trei, mai exact). Aceasta include totul, de la verificarea faptului că macerările (procesele care au mutat aromele din ierburi și condimente în spirt neutru) sunt pe drumul cel bun până la asigurarea faptului că proporțiile fiecărui ingredient sunt consistente pentru, în mod natural, să ne asigurăm că aroma este ceea ce ar trebui să fie.

Și iată-l. Data viitoare când vă îndreptați spre bar, așteptând runda de fotografii cu gheață a lui Jäger pe care să o împărtășiți cu cei dragi, nu vă gândiți la Jersey Shore. În schimb, gândește-te că fotografia pe care urmează să o consumi este pentru sănătatea ta. În timp ce ridici paharul, blochează ochii cu oricine bei și scoate din suflet „Prost!” pentru sănătate bună și mai multe fotografii.