Aveți Nevoie De O Evadare De Cocktailuri Meșteșugărești? Mergeți La Salt Plage Pe St. Kitts - Manualul

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Este timpul când nisipul încălzit de soare și cocktailurile proaspete și tropicale nu sunt doar atrăgătoare, dar s-ar putea să vă gândiți să le vindeți membrele. Un lucru ar fi să te îndrepți spre sud și să mergi pe orice insulă din Caraibe, dar ce zici de când vrei un cocktail bine făcut, bine gândit? Ei bine, avem răspunsul și credem că o să vă placă.

Situat pe insula St. Kitts (care are o temperatură medie în decembrie de 82 grade Fahrenheit), Salt Plage la Christophe Harbour este ghișeul unic pentru toate lucrurile, distracție, soare și alcool.

Condus de Christian Zamora, Salt Plage este unul dintre cele mai bune baruri de pe plajă din lume, de Condé Nast, și pentru un motiv bun. Vedeți, Zamorand echipa sa de la Salt Plage a făcut ceea ce anterior nu se știa pe insula St. Kitts - au creat un program de cocktailuri meșteșugărești.

„Cocktail-urile meșteșugărești sunt un lucru nou aici și mă simt foarte privilegiat să aduc acest lucru pe insulă, poate pentru prima dată. Cred că Christophe Harbour și împărtășesc o mare responsabilitate aducând cocktailuri artizanale pe insulă”, a spus Zamorsaid despre sarcina care le-a fost în față.

O parte din ceea ce face ca meniul de cocktailuri artizanale de la Salt Plage să funcționeze, potrivit Zamora, este că acestea utilizează ingrediente locale pentru a aduce culori și arome proaspete băuturilor lor. Ingrediente precum acrișoara, măcrișul și scoarța care poartă numele de mauby (care, conform Zamortastes, precum berea de rădăcină turbată), și-au găsit drumul în băuturi în meniu.

„Folosirea unor lucruri precum mauby este foarte neobișnuită. Kittitienii sunt într-adevăr în băuturi nealcoolice unice, dar ideof de a folosi aceste elixiruri în cocktail nu este chiar un lucru, se pare,”Zamorsaid.

Folosind acele ingrediente care până acum nu erau considerate ca fiind pregătite pentru cocktail, a văzut localnicii care vizitează barul angajați în băuturile lor, dorind să afle mai multe despre proces, ingrediente, totul. „Uneori, oamenii care vin îmi aduc ingrediente, cum ar fi mărul de ceară, de exemplu, și îmi permite să aflu ceva nou și să văd cum îl pot folosi”, a adăugat el.

Totuși, unde se remarcă echipa de la Salt Plage, lucrează pentru a se asigura că prea multe ingrediente nu încurcă produsul general. Cu atât de multe culori și arome, ar fi ușor să doriți să le adăugați pe toate. Totuși, nu puteți face asta, potrivit lui Zamora.

„Dacă arunci o grămadă de culori în ghiveci, se va face maro. Este la fel cu cocktail-urile. Scopul nostru este să avem grijă de băuturi, astfel încât acest lucru să nu se întâmple.”

Un alt mod în care programul de cocktailuri a avut succes, Zamorsaid, este prin îmbrățișarea a ceea ce funcționează deja pe insulă. De exemplu, băuturile din două părți, cum ar fi gin-tonic vodksodor, sunt mari, deoarece există reputația ca băuturile să dureze mult timp pentru a ieși.

„Dacă comanzi Manhattanul și nu mai e nimeni altcineva în bar, tot poate dura zece minute”, Zamorsaid. „Aici se spune aici pentru chestii de genul„ Grăbește-te încet”.”

Având în vedere acest lucru, Zamor a lucrat pentru a crea băuturi care îmbrățișează ideea, împingând în același timp aromele la noi culmi. Mauby Mule-take on Dark & Stormy care utilizează coaja locală mauby-este doar un exemplu.

în al treilea rând că Zamorsaid a fost o provocare interesantă este domeniul băuturilor congelate.

„Conotația cocktailurilor înghețate este interesantă aici. Mulți sunt stigmag împotriva lor , a spus el.

În loc să le ignorăm, așa cum ar fi ușor de făcut, din nou Zamorembrace le-a înfățișat, canalizând cocktailul clasic din Caraibe, Painkiller, pentru a crea Jumbie, băutură înghețată care a devenit rapid unul dintre elementele de bază din meniu.

Gândurile lui Zamora în această privință sunt simple: „În loc să lupt cu ideea, cum pot face acest lucru mai bun. Cum o pot face cea mai proaspătă și cea mai bună pe care a avut-o vreodată această persoană?”

Pentru a adăuga nivelul de îngrijire și ambarcațiuni pentru cocktailurile lor, echipa de la Salt Plage își stoarce acum toate sucurile pentru cocktailuri. Ei sunt, de asemenea, singurul bar din țară care oferă Mezcal, Fernet Branca, Green Chartreuse, alți amari decât Angostura, Rye Whisky, Aperol, Averna și Cynar. Practic, oricare ar fi dorința ta de cocktail de ambarcațiuni, Salt Plage te va acoperi. Nu numai asta, dar o veți putea face în timp ce vă bronzați și ascultați valurile. Ce ai mai putea cere?