Derrick Turner Despre Bartending și Stilul Său Personal

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Astăzi îl întâlnim pe Derrick Turner, barman șef la Harding’s din New York City, în ceea ce privește cariera și stilul său personal.

Crescând în New York, am observat că a fi de aici îți oferă distincție ca nimeni altul. Vă permite să interacționați în moduri pe care s-ar putea să nu le aveți, să zicem la mijlocul Americii … după părerea mea. Orașul are propriile sale atenții de care toată lumea vrea să se afle, dar puțini au ocazia să-l simtă cu adevărat. New York este lumina strălucitoare din mijlocul întunericului și cu cât te apropii de el cu atât poți vedea sau simți mai puțin. Dar apoi primești zap, iar unii o fac, dar majoritatea cad în bătaie. Așa simți că lucrezi într-o industrie ușor de intrat, dar greu de cucerit.

Bara de îngrijire este una dintre acele profesii pe care trebuie să le iubești pentru a o face corect. Trebuie să ai un fel de obsesie dacă vrei să funcționeze pentru tine. Da, am văzut barmanul fierbinte care poate face orzul să facă vodksoda sau licitația care pare mai furioasă atunci când se simte atmosfera camerei. Motivul pentru aceasta este îngrijirea este doar punctul central al vieții lor și pur și simplu se lovesc de drumul lor.

De aproape 11 ani mă îngrijesc. Am început să mă ocup de împrumuturile studențești, așa cum fac majoritatea copiilor chiar în afara facultății. Timpul a trecut și s-a întâmplat ceva. În sfârșit am înțeles-o. Raporturile dintre dulce și sărat. Complexitatea whisky-ului single malt. Doar că … a dat clic și știam că fie voi încerca să exploatez industria ca o modalitate simplă de a face bancă, fie că voi învăța căile ei și voi încerca să le stăpânesc. Învățarea și continuarea acestui lucru este întotdeauna plăcută.

De-a lungul anilor am făcut totul. Cluburi, saloane, restaurante, locații, dar ceea ce rămâne constant este că majoritatea oamenilor nu știu ce le place. Ceea ce vreau să spun este că au o linie de bază cu privire la ceea ce vor, dar, în general, cunoștințele lor despre cocktailuri și băuturi spirtoase sunt foarte limitate. Aici devine distractiv pentru mine. Îmi place să rup ceea ce îi place persoanei până la T. Vrei ceva dulce, condimentat, amar, amăgitor? Cele elementare. Le servesc apoi cocktail la fața locului. Acum, oaspeții tocmai au primit băuturi personalizate și, dacă le place, vor reveni și vor vorbi despre asta cu prietenii și familia. Această industrie este totul din gură în gură. De aceea aplicațiile precum Yelp se descurcă atât de bine. Oamenii vor să vorbească despre experiențele lor. De ce să nu încerci să-i faci pe ai lor, CEL MAI BUN.

Blugi: Levi 511 s Cămaşă: Brooks Brothers Regent Slim Button Down Pantaloni: J Crew Wallace și Barnes Chinos Pantofi: Cizme din piele Ralph Lauren Moatlands Costume: ZarCostum Jacquard contrastant Accesorii: Brooks Brothers Iederă de lână cu heringbone Îmbrăcăminte exterioară: Palton ZarCamel Koln preferată: Dolce și Gabban The One Gentleman Aplicația preferată: Highball Piesa tehnologică preferată: Restaurare Hardware Gramofon pentru colecția iPhone