Ce Este Montepulciano? Scufundați-vă în Acest Vin Roșu Italian Delicios

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Există o mulțime de povești plăcute vizual, în cărți de povești, și cu siguranță Montepulciano este unul dintre ele. Numele este în esență în trei direcții, referindu-se la orașul toscan superb, precum și la o pereche de tipuri distincte de vin roșu.

Să începem cu Vino Nobile di Montepulciano. Gândiți-vă la acesta ca la vărul mai puțin cunoscut al Chianti. Este fabricat în principal din același strugure, Sangiovese, și de obicei amestecat cu alte roșii precum Caniolo Nero, printre altele. Este învechit timp de doi ani, deși mulți vinificatori extind acest interval de timp pentru a uniformiza și mai mult vinul.

Numele Montepulciano aici este doar o referință la orașul italian. Un vin antic, prima sa referință a apărut în secolul al VIII-lea. Înainte de începutul secolului al XX-lea, i s-a dat titlul lung de „Vino Rosso Scelto di Montepulciano”. Unul dintre primii producători comerciali, Adamo Fanetti, a oferit apelul „nobile” (adică nobil) în 1930. Vinurile sale erau iubite în Toscana și în curând mulți alți producători au urcat la bord. Până în 1966, Vino Nobile di Montepulciano a primit statutul oficial de DOC.

Considerat a fi roșu toscan prin excelență, vinul are o greutate medie, prezentând în general arome de fructe de piatră, taninuri bine integrate și o cantitate sănătoasă de acid. Este, fără îndoială, ultimul pizzwine, dar se descurcă bine cu tot felul de feluri de mâncare. La fel ca în cazul multor vinuri populare din Lumea Veche, există de obicei un element pastoral, adesea sub formă de pământ și condimente sau tutun, chiar și piele.

Trecând la Montepulciano d’Abruzzo. După cum indică și numele, vinul este făcut din struguri crescuți în regiunea Abruzzo. În mod ciudat, nu este nici pe departe Toscana. Acest loc fotogenic la est de Roma este situat în jurul orașului de coastă Pescara, cu vedere la Marea Adriatică uimitoare. Oricât de litoral este, o mare parte din viticultură se întâmplă la poalele munților din apropiere.

Aici, o mare parte din Montepulciano este cultivată, a doua cea mai crescută specie de struguri autohtoni din Italia, în spatele doar - ai ghicit - Sangiovese. Experții nu sunt foarte siguri de modul în care strugurii și-au luat numele, dar unii presupun că la început s-a crezut că Sangiovese și Montepulciano erau aceiași struguri. Este o teorie rezonabilă, având în vedere că aromele sunt destul de asemănătoare, iar strugurii se comportă la fel în pivniță.

Vinul este foarte popular cu producția estimată la peste 20 de milioane de cazuri pe an. o bucată bună din această ieșire își face drum spre State, unde își găsește o casă bună în magazinele de specialitate și în supermarketuri. Cele mai multe sunt fabricate în provincia Chieti din Italia, iar vinul este cunoscut pentru că are o culoare profundă, în principal datorită conținutului de antocianină din cojile de struguri.

Este un vin profund, cu arome de fructe negre și, de multe ori, ceva mai extras. Comparativ cu vinul său omonim Nobile, versiunea din Abruzzo este la fel de masticabilă și tanică, dar mai puțin acidă. Adesea, este mult mai mult pe capătul concentrat sau nebun al spectrului fructelor. Poate arăta puțină de ierburi, cum ar fi oregano sau tarhon. Pe lângă Abruzzo, vinul se face în regiuni precum Marche și Puglia.

Trebuie menționat faptul că există și Rosso di Montepulciano, versiunea practic mai scurtă a Nobile. Imaginați-l ca fiind Beaujolais din Montepulciano, odihnindu-vă cu doar șase luni înainte de a merge la sticlă și, în general, puțin mai proaspăt și mai vibrant pe palat. Unii chiar fac rosé din soiul profund colorat.

Nu puteți greși nici cu versiunile Nobile, nici cu cele din Abruzzo ale lui Montepulciano. Amintiți-vă doar că sunt două vinuri destul de distincte din punct de vedere al conținutului de struguri, dar ambele se ridică la îndeplinirea sarcinii de asociere cu paste și alte mâncăruri italiene de epocă. Și, deși sunt pline în ceea ce privește aroma, sunt cu corp mediu și minunat, cu mâncăruri mai ușoare, așa că priviți-le în această vară, mai ales când încep să apară roșiile proaspete.

Sunteți gata să vă lansați Montepulciano? Iată câteva mâini de încercat:

Crociani 2016 Vino Nobile di Montepulciano

etichetă standup care face Nobile delicios, Crociani’s este cantitatea potrivită de complex și pământesc, cu note de fructe frumoase.

Podere 2018 Montepulciano d’Abruzzo

o adevărată opțiune de chilipir, acest vin primitor este distractiv și ușor pe gust. Are o mulțime de note de fructe cu fructe de pădure, împreună cu o piele asemănătoare cu Chianti.

Boscarelli 2016 Vino Nobile di Montepulciano

Acest Nobile este popular din motive, cu o moștenire care datează de la sfârșitul anilor 1960. Cea mai recentă recoltă este rafinată și cerșește bolognese frumoase, făcute din viță de vie ancorate pe soluri nisipoase, bogate în minerale.

Zaccagnini 2017 Montepulciano d’Abruzzo ‘Tralcetto’

Acest vin prezintă câteva arome de fructe albastre, împreună cu niște anason și ciocolată de copt. Aromele sunt robuste, în timp ce conținutul de alcool este ținut sub control la 12,5% moderat.