Un Ghid Cuprinzător Pentru Laptele Pe Bază De Plante și Beneficiile Acestora

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Așadar, sunteți gata să treceți la lapte de origine vegetală. Grozav. Poate că aveți intoleranță la lactoză sau o afecțiune care vă face dificilă absorbția vitaminelor și mineralelor pe care laptele de vacă le oferă în doze mari. Poate că ați fost lăsați de condițiile industriei lactate. (Nu o faceți Google decât dacă aveți un stomac puternic.) Sau poate sunteți atras de virtuțile etice și de mediu ale dietei pe bază de plante și încercați să vă reconfigurați viața pentru a avea un impact mai mic asupra planetei.

În general, laptele pe bază de plante are mult mai puține grăsimi și mult mai puțin din orice alt element nutrițional decât laptele de lapte. Are sens, deoarece laptele pe bază de plante este predominant apă. Grăsimea pe care o au, totuși, este mono-nesaturată (cu câteva excepții, după cum veți vedea), genul care promovează sănătatea cardiovasculară, precum și pielea excelentă. De asemenea, aduc mai multă fibră petrecerii decât laptele de lapte.

Este de la sine înțeles că, dacă aveți alergie la nuci, veți fi limitat la doar câteva dintre aceste opțiuni de lapte vegetal. Dar vestea bună este că pe piața de astăzi există atât de multe opțiuni încât aveți garantat că veți găsi lapte de plante care se potrivește perfect gustului dvs., precum și cerințelor nutriționale.

Este demn de remarcat faptul că nu toate laptele de plante sunt create egal. Alegerea careia este cea mai sănătoasă nu se referă doar la baza de lapte, ci și la ce tip de aditivi include. În funcție de marca pe care o alegeți, puteți găsi o cantitate mare de zahăr adăugat, aromă și agenți de îngroșare, cum ar fi caragenan, gumă de guar sau ulei vegetal. Mulți au, de asemenea, coeficienții lor naturali de vitamine, crescute cu adăugarea de izolate de vitamina D sau E, astfel încât să poată concura mai bine cu laptele de lapte.

Dar nu vă faceți griji - am făcut diligența noastră în numele dvs. Am curatat cele mai populare lapte de plante de pe piață astăzi și le-am comparat pe baza beneficiilor nutriționale naturale. Am inclus chiar recomandări pentru laptele de plante cu cea mai mică cantitate de extrastuff și chiar câteva sugestii despre cele mai bune modalități de a le savura.

Bea până la fund!

Lapte de soia

Laptele de soia a fost dragul anilor 1990 dintr-un motiv întemeiat - este lapte pe bază de plante care conține la fel de multe proteine ca laptele de vacă, foarte puține grăsimi și este o sursă bună de vitamina A, potasiu și evaziva vitamina B-12 (greu de găsit în afara surselor animale). Dacă suferiți de hipertensiune arterială, este bine să căutați soiuri de lapte de soia probiotice sau fermentate.

În ultimii ani, laptele de soia a scăzut din favoare, în mare parte, deoarece majoritatea boabelor de soia cultivate în SUA provin din organisme modificate genetic (OMG-uri). Deși acest lucru este mult mai puțin adevărat astăzi, merită menționat, de asemenea, că sursa de încredere din studiul de la Harvard din 2008 a arătat că aportul mai mare de alimente pe bază de soia a cauzat probleme de fertilitate și un număr mai mic de spermatozoizi. Deci, dacă sunteți un băutor mare de lapte, s-ar putea să vă simțiți mai bine cu diferite tipuri de lapte vegetal.

Recomandarea noastră: Mătasea este unul dintre OG-urile din lumea laptelui de plante. Dacă ați văzut afară lapte de soia, este posibil să fi mai văzut această sticlă.

PeMilk

Acest relativ nou venit pe scena laptelui vegetal are în mod surprinzător aproximativ aceeași cantitate de proteine ca laptele de vacă, precum și cu 50% mai mult calciu. Este bogat în potasiu și oferă o sursă bună de omega-3, vitamina D și fier. Apreciem, de asemenea, impactul scăzut asupra mediului pe care îl implică laptele de lapte. De ce nu este verde, întrebi? Deoarece laptele de lapte este de obicei făcut din mazăre galbenă.

Recomandarea noastră: Lapte de lapte ondulat are o dulceață ușoară și o textură groasă și plăcută, pe care ne place să le amestecăm în smoothie-uri (sau milkshakes).

Lapte de nucă de cocos

Beneficiile pentru sănătate ale laptelui de cocos? Cat timp ai?

În mod natural dulce și cremos, acest lapte este o putere nutritivă. În primul rând, nuca de cocos este una dintre cele mai bune surse dietetice de trigliceride cu lanț mediu (MCT), grăsimi minune care vă ajută să obțineți o greutate sănătoasă prin creșterea metabolismului, reglarea hormonilor apetitului și creșterea oxidării grăsimilor.

Un dezavantaj perceput al laptelui de cocos este că acesta conține grăsimi saturate. Cu toate acestea, nu toate grăsimile saturate sunt egale. S-a demonstrat că cele din laptele de cocos îmbunătățesc semnificativ colesterolul bun, reduc stresul oxidativ și tensiunea arterială și stimulează funcția imunitară. În timp ce laptele de nucă de cocos nu are multe proteine, are o cantitate mare de mangan, potasiu, magneziu, calciu, sodiu - toți electroliții importanți care susțin performanța atletică, recuperarea după antrenament și longevitatea.

Am primit totul? Probabil ca nu.

Recomandarea noastră: Deci, Delicious Coconut Milk este o alternativă excelentă pentru cremă de cafea sau orice altceva în care căutați indicii de tropical fără a fi prea mult.

Lapte de migdale

Se crede de obicei că laptele de migdale are un conținut ridicat de proteine. De fapt, principala virtute a laptelui de migdale este doza mare de vitamina E, un antioxidant care combate inflamația și stresul, ajută la protejarea împotriva bolilor de inimă și a cancerului și îmbunătățește sănătatea oaselor, a ochilor și a creierului. De asemenea, are o mulțime de zinc mineral, care vă menține pielea strălucitoare și previne căderea părului.

Principalul dezavantaj al laptelui de migdale este impactul său asupra mediului. Nu numai cultivarea migdalelor necesită mai mult decât volumul mediu de apă, dar se face de obicei în locuri care nu își permit să consume atât de multă apă.

Recomandarea noastră: Aroma ușoară și densitatea bogată a CalifiAlmond Milk fac o gură răcoritoare delirantă; este, de asemenea, partenerul perfect pentru fursecurile calde cu ciocolată.

Lapte de caju

La fel ca laptele de migdale, laptele de caju conține grăsimi sănătoase, proteine și o varietate de vitamine și minerale. Este deosebit de bogat în magneziu și fier, precum și în antioxidanți luteină și zeaxantină, care previn cataracta și degenerarea maculară a ochilor. Alte beneficii unice ale laptelui de caju includ extrvitamina K, care este vitală pentru coagularea sângelui; zinc, care crește imunitatea; și cuprul, care joacă un rol important în menținerea pielii sănătoase și tinere.

Recomandarea noastră: Îndulcit cu curmale și îngroșat cu ovăz, laptele de caju al Forager Project este la fel de natural și sănătos pe cât devine. În mod ciudat, a fost de departe cea mai bună opțiune fără lactate pentru fabricarea rusului alb pe bază de plante.

MacadamiMilk

Acest nou-venit fantezist pe scena laptelui pe bază de plante este plin de grăsimi bogate, delicioase mono-nesaturate, același tip de grăsime ca și uleiul de măsline. Dar ceea ce nu are uleiul de măsline este atât de rar omega-7 sănătos pentru inimă, numit acid palmitoleic. (Singurele alte surse sunt peștii de apă rece și fructele de pădure. Macadaminutele conțin 14-22% acid palmitoleic.

Recomandarea noastră: Milkadamibo dispune de bogăție de unt și dulceață naturală care ridică totul, de la latte-ul tău de dimineață până la bolul tău de Lucky Charms de la miezul nopții.

Lapte de cânepă

Credeți sau nu, semințele de cânepă sunt în mod natural mai bogate în proteine decât carnea de vită, conțin mai mult calciu decât laptele și au chiar mai puține grăsimi saturate decât uleiul de măsline. Pe lângă faptul că este o sursă bună de magneziu, fier, zinc și vitamina B1, cânepa se mândrește cu omeg3 și 6 grăsimi în raportul ideal 1: 3 care promovează sănătatea creierului și a inimii și este antiinflamator în organism. Proteina din semințele de cânepă este ușor de digerat și poate chiar ajuta la repararea ADN-ului. Cânepa este, de asemenea, unul dintre cele mai puțin procesate tipuri de proteine vegetale de acolo - este la fel de curat pe cât puteți obține fără a mesteca frunza.

Laptele de cânepă nu este doar bun pentru corpul tău - este bun pentru pământ. Am apreciat durabilitatea cânepei în trecut, modul în care necesită mult mai puțină apă decât alte culturi (tuse tuse migdale), nu necesită îngrășăminte chimice sau aditivi pentru sol pentru a crește din abundență și hrănește solul mai degrabă decât să-l epuizeze.

Recomandarea noastră: Tempt Hemp Milk este un loc minunat pentru a începe dacă sunteți curios să vă scufundați în produs. Este minunat de unul singur sau folosit în locul laptelui obișnuit.

Lapte de in

Laptele de in este umplut cu acizi grași omega-3, care s-au dovedit a preveni cancerul, diabetul, bolile de inimă și accidentele vasculare cerebrale. și oferă vitaminele A, D și chiar B12, oferă atât fibre solubile, cât și fibre insolubile. Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru cei care sunt alergici la nuci.

Recomandarea noastră: Laptele bun Karmflax are o textură groasă și cremoasă, neobișnuită pentru laptele vegetal și un gust care nu este evident „dezastruos”.

Lapte de orez

Marea virtute a laptelui de orez este că este cel mai puțin probabil dintre toate laptele pe bază de plante să provoace alergii. De asemenea, este dulce în mod natural, ceea ce înseamnă că mărcile de lapte de orez sunt mult mai puțin susceptibile de a conține zahăr adăugat. Dezavantajul este că dulceața naturală provine de la o mulțime de carbohidrați simpli, care este cam singurul element nutrițional pe care îl conține orezul.

Recomandarea noastră: Rice Dream este fabricat din orez brun, conferindu-i o aromă ușor dulce. Adăugați la corpul luminos și sunteți la dispoziție.

Lapte de ovăz

Acest lapte vegetal se bucură de o creștere a popularității, posibil datorită obsesiei actuale a Americii pentru toate lucrurile scandinave. Laptele de ovăz își merită publicitatea. Are mai puține proteine decât laptele de lapte sau soia, dar mult mai mult decât alte lapte de plante, cum ar fi migdale, caju, nucă de cocos și orez. De asemenea, conține vitaminele B tiamină și folat, precum și mineralele magneziu, mangan, fosfor, zinc și cupru. Coeficientul său mai mare de carbohidrați este compensat de prezența beta-glucanilor - fibre solubile care se leagă de colesterol și reduc absorbția acestuia. Un studiu efectuat la bărbați a constatat că consumul a aproximativ 3 căni (750 ml) de lapte de ovăz zilnic în decurs de 5 săptămâni a redus colesterolul total din sânge cu 3% și LDL „rău” cu 5%.

De asemenea, deoarece ovăzul absoarbe apa mai ușor decât nucile, mai mult din ovăzul real se termină în lapte, oferind laptelui o textură mai cremoasă, fără adaosuri de îngroșare necesare.

În timp ce ovăzul în sine nu conține gluten, uneori poate fi „contaminat” de alte culturi care conțin gluten. Dacă aveți o problemă cu glutenul, cel mai bine este să cumpărați lapte de ovăz etichetat ca fiind fără gluten.

Recomandarea noastră: laptele de ovăz ovăz este un substitut solid al laptelui și este excelent cu PB & J. O altă opțiune excelentă este laptele de ovăz Rise Brewing, care are o aromă de caramelie prăjită perfectă pentru ceașca de cafea de dimineață. (De altfel, produc și lapte de lapte de ovăz nitro conservat, care este delicios.)