3 Rețete Sănătoase De Tăiere, Care Nu Sacrifică Aroma

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Suntem în plin sezon de fotbal și, indiferent dacă sunteți sau nu fan al sportului, putem fi de acord cu toții asupra unui singur lucru: gustările sunt ucigașe. Ne iubim aripile, nachos-ul, chili-ul și scufundările, dar weekend-urile se pot simți grele după ce participăm la petreceri și vizionăm petreceri cu acele tartine tradiționale din ultimele două luni. Pe măsură ce se apropie sărbătorile, căutăm modalități mai ușoare, dar delicioase, de a ne bucura de sezonul de fotbal. Aceste trei rețete vă vor face ziua jocului puțin mai sănătoasă, fără a sacrifica nicio aromă prețioasă.

Dip cu spanac și anghinare

Ne plac laudă, spanacul cu brânză și cu anghinare la fel de mult ca și următoarea persoană. Dar majoritatea rețetelor sunt încărcate cu o mulțime de lactate, ceea ce ar putea fi problematic dacă vă urmăriți aportul de grăsimi sau calorii. Dar această rețetă de la Project Juice elimină brânza tradițională cu o versiune irezistibilă făcută din caju, care este incredibil de cremoasă și aromată. Punem pariu că oaspeții dvs. nici măcar nu vor observa diferența.

Ingrediente pentru brânza de caju:

• 2 cesti de caju imbibate
• 1 cană de apă filtrată
• 3 linguri suc de lămâie
• 2 linguri de ulei de măsline organic extravirgin
• 1 lingurita de sesalt
• .5 linguriță pudră de usturoi

Ingrediente pentru baie:

• 1,5 cani de anghinare conservate, tocate grosier
• 1,5 cani de spanac, tocate grosier
• .5 ceapă medie, tăiată cubulețe
• 1 lingurita de sesalt
• 1,5 lingurițe pudră de usturoi
• .5 linguriță de piper negru

Metodă

1. Înmuiați caju în apă timp de minimum 2 ore.
2. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
3. Pentru a face brânza de caju: În blender sau robot de bucătărie mare, mai întâi adăugați caju înmuiat, apă, 3 linguri de suc de lămâie, 0,5 linguriță de usturoi praf, 1 linguriță de susalt și 2 linguri de ulei de măsline organic extravirgin. Se amestecă până se omogenizează. Dacă utilizați un blender de mare putere, acest lucru va dura doar câteva minute. Dacă utilizați blenderul standard sau robotul de bucătărie, continuați să amestecați până când este foarte uniform.
4. Transferați brânza de caju din blender în bolul mare. Adăugați anghinarea și spanacul tocate aproximativ, ceapa tăiată cubulețe, piperul negru, sesaltul și pudra de usturoi. Se amestecă foarte bine și se toarnă într-un vas pentru cuptor.
5. Coaceți amestecul timp de 20 de minute.
6. Pentru a rumeni partea superioară, fierbeți la mare timp de 3 minute. Se servește în vasul de copt pentru a se încălzi. Pentru scufundare, utilizați pâinea preferată sau tortilchips de porumb albastru cu amarant germinat, chinoand și chiseeds.

Uragan Popcorn

Cipsurile sărate și biscuiții cu brânză sunt întotdeauna adaosuri solide la gustarea zilei de joc, dar dintr-o dată nu sună atât de bine când citiți etichetele ingredientelor. Sunt adesea ambalate cu conservanți, sodiu în valoare de aproape o zi și foarte puțini nutrienți, ceea ce face ca caloriile să fie goale (calorii delicioase, dar totuși calorii goale). Dar această rețetă de popcorn plină de umami din MerSein Treasure Island San Francisco este o alternativă excelentă. Vă va oferi textura crocantă pe care o doriți cu un pumn savurat de la togarashi (amestec de ardei iute japonez) și furikake, amestec de condimente pe bază de alge marine.

Ingrediente:

• 2 linguri canoloil
• .5 cani de boabe de floricele
• 6 linguri unt
• 2 linguri furikake
• 1 linguriță togarashi
• 1 linguriță sare

Metodă

1. Înveliți fundul unei cratițe de 3-4 litri cu canoloil. Adăugați boabele de popcorn și amestecați-le pentru a acoperi și cu canoloil.
2. Acoperiți oala și puneți-o la foc mare. După ce apar primele 2-3 miezuri, reduceți căldura la mediu-scăzut.
3. Nucleele vor începe să apară rapid. Când poppingul încetinește la 4-5 miezuri la fiecare 10 secunde, opriți focul.
4. Așteptați până când nu auziți sâmburii 30 de secunde, iar floricelele sunt terminate.
5. Topeste untul. Puneți floricelele într-un bol mare și turnați untul în jurul marginii bolului. Se amestecă floricele pentru a acoperi cu unt
6. Presărați togarashi, furikake și sare în jurul marginii castronului. Aruncați pentru a amesteca.
7. Se servește cu bere din belșug (sau poate cu apă spumantă).

Souvlaki de pui la grătar

Ne iubim aripile la Manual. Îi iubim când sunt cufundați în aur și asociați cu Scotch. Îi iubim când sunt împrăștiați în sos de bivolă și în stil coreean prăjit dublu. Dar suntem conștienți, de asemenea, că mâncarea aripilor în fiecare săptămână nu este minunată pentru talia noastră. Din fericire, mini-lanțul grecesc Saloniki are soluția perfectă. Marinează coapsele de pui în amestec de muștar-oțet, apoi le pun la grătar la perfecțiune suculentă. Serviți aceste frigarui data viitoare când doriți aripi, dar doriți o alternativă mai sănătoasă.

Ingrediente pentru marinată:

• 2 oz oțet de vin roșu
• 7 oz canoloil
• ⅓ ceașcă de ceapă roșie tocată
• 3 lingurițe de oregano grecesc uscat
• .5 linguriță sare
• 2,5 linguri de muștar Dijon
• .5 linguri boia dulce
• 1,75 lingurițe de piper negru

Ingrediente pentru Souvlaki:

• 4 frigarui de lemn
• 1 kilogram de carne dezosată de pulpă
• 1 linguriță de oregano uscat
• Ulei de măsline, pentru a termina
• Sare, pentru a termina
• 1 lămâie, tăiată în pene

Metodă

1. Înmoaie frigarui în apă. Acest lucru îi ajută să nu-i ardă.
2. Așezați toate ingredientele pentru marinată în blender și procesați până se omogenizează și se combină bine.
3. Tăiați puiul cu exces de grăsime și tăiați-l în 24 de bucăți.
4. Aruncați puiul în marinată și marinati la frigider cel puțin 3 ore și până la 12.
5. Frigărui bucăți de pui pe 4 frigărui de lemn.
6. Grătați frigăruile la flacără medie până când sunt fierte și fierte, aproximativ 7 minute.
7. Se servește stropit cu oregano uscat, ulei de măsline, sare și pană de lămâie.