Cum Să Faci Empanadas Cu 5 Ingrediente Sau Mai Puțin

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Nu fi tipul care „știe doar să gătească paste”. Acesta este un început minunat, dar, sincer, nu va fi suficient. Dacă aveți nevoie de un fel de mâncare nou pentru a adăuga la repertoriul dvs., ar trebui să luați în considerare empanada. De ce? Deoarece empanadele nu sunt doar ușor de făcut, dar au gust ceresc, nu necesită veselă sau farfurii și servesc drept activitate de legătură pentru întâlniri, prieteni, familie sau toate cele de mai sus.

Pentru cea mai bună rețetă pentru începători, Manualul s-a adresat lui LorenCantarovici, fondator și bucătar-șef la MariEmpanadin Denver, care a fost numit ambasadorul empanadinului argentinian din America. Rețetele ei i-au adus recunoașterea ca una dintre „Cele mai fierbinți noi brutărie” din Zagat și una dintre „Breakout Brands” din Nation’s Restaurant News din 2018, ca să nu mai vorbim de sigiliul de aprobare Flavortown de la Guy Fieri însuși.

Cantarovici ne-a întâmpinat în bucătăria ei cu pahar de yerbmate din America de Sud și ne-a explicat: „Toată lumea ar trebui să știe să facă empanadas, deoarece creează unitate. Este un mod de a aduce oamenii împreună și de a face amintiri, în timp ce procesul este ca jocul sau meseria.”

În timp ce Cantarovici face aproximativ 11 umpluturi diferite la MariEmpanada, ea ne-a învățat rețeta semnăturii sale Caprese empanada, care are nevoie de mai puțin de cinci ingrediente pentru a face.

Caprese Empanada

Ingrediente:

• Phyllo sau empanaddough
• Mozzarella
• Roșii
• Busuioc
• Ardei pentru gust

Metodă:

1. Mergeți fie la băcănicul dvs. internațional local, fie la magazinul tradițional și obțineți aluat empanaddough sau phyllo. În cazul aluatului phyllo, „folosiți sucitorul pentru a subția aluatul și tăiați-l în disc rotund”, spune Cantarovici. În ceea ce privește grosimea, gândiți-vă la felie consistentă de șuncă de mic dejun.

2. Puneți în lateral. Umpleți un bol mic de apă și puneți-l și pe lateral.

3. „Tăiați mozzarellinto în bucăți mici, dar nu mărunțite, și la fel cu busuiocul. Tăiați roșiile în cuburi mici și amestecați aceste ingrediente într-un castron, adăugând piper și sare, în funcție de sărătura brânzei , spune Cantarovici.

4. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.

5. Dacă locuiți într-un climat umed, ștergeți suprafața cu făină. Brutarii de mare altitudine, adăugați doar stropirea pentru a nu usca aluatul.

6. Luați primul disc de aluat și, folosind mâinile, curgeți apă pe jumătate din margine. Adăugați două linguri de umplutură Caprese la mijloc și împăturiți aluatul pentru a crea jumătate de lună. Apăsați puternic pe capete (apa ajută la etanșarea acestui aluat împreună).

7. Acum, pentru repulge. Pronunțat „rra-pull-gay”, repulgue este răsucirea sau pliul unic care caracterizează fiecare empanada. Fapt distractiv: modul în care aluatul este pliat este intenționat, în funcție de umplutură. Acesta este un semn revelator al unei empanade artizanale, realizate manual, deoarece utilizarea empanadelor fabricate în masă produce o singură dată pe margine. Pentru empanda Caprese, apăsați marginea închisă pentru a sigila umplutura, apoi trageți-o în sus până când atinge centrul. Apoi faceți ciupituri în lateral. Slujba repulguei este de obicei atribuită în familie copiilor, care se pot juca cu aluatul în timp ce adulții continuă să toace legume și carne. Deci, dă-i sarcina prietenului tău cel mai asemănător lui Gronk.

Cum să pliați un EmpanadVolume 0% Apăsați tasta Shift pentru a accesa lista de comenzi rapide de la tastatură Comenzi rapide de la tastaturăEnabledDisabled Redare / Pauză SPACE Creșteți volumul ↑ Reduceți volumul ↓ Căutați înainte → Căutați înapoi ← Subtitrări activate / Offc Ecran complet / Ieșiți pe ecran completf Dezactivare / Dezactivare Căutare% 0-9 Next Up The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Razors 01:12 Live 00:00 01:05 01:05 More Videos 01:12 The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Razors 01:12 The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Deodorants 01:19 Manualul - Premiile de îngrijire 2021 - Cele mai bune spălări pe față 01:27 Manualul - Premiile de îngrijire 2021 - Cele mai bune produse pentru păr 01:04 Manualul - Premiile de îngrijire 2021 - Cele mai bune spălături corporale 01:12 Manualul - Premiile de îngrijire 2021 - Cele mai bune Șampoane Închide Cum să faci Empanadas cu 5 ingrediente sau mai puțin

8. Stropiți ușor ulei pe foaia de copt și poziționați-vă empanadonul deasupra. Adăugați o spălare rapidă de ouă pentru a face să strălucească și puneți la cuptor timp de 15-20 de minute până când aluatul a devenit auriu.

9. După ce ați terminat, lăsați-i să se odihnească timp de 10 minute.

10. Puneți toate empanadele într-un coș mare sau într-o tavă, turnați-vă pe dvs. și pe oaspetele dvs. pahar de vin sau sangrie și mâncați cu mâinile și șervețelul.

Ar trebui să folosiți cuțitul sau furculița? Cantarovici spune: „Nu, nu, nu, nu, nu, nu. Nu mănânci cu furculița. A fost destinat să mănânce cu mâinile și probabil că poți merge chiar și cu una.”

„Empanadele au venit din Spania și au fost realizate în mod autentic cu tigaie, apoi tăiate în bucăți. După aceea, a început să apară în dimensiunea sa mai mică și acea dimensiune a ajuns în Argentina. Dar fiecare țară o face diferit. În Mexic, empanadele sunt desert dulce, iar în Uruguay, toate sunt făcute cu cartofi. Finlandezii, de exemplu, au în mod similar pastele ", spune Cantarovici," dar sunt făcute pentru a fi gătite și savurate cu cineva cu care doriți să petreceți timpul. " [Cu toate acestea, pastele finlandeze diferă prin faptul că au fost făcute istoric cu crustă de secară și umplute cu orz sau talkunna.]

Puncte majore de întâlnire cu pasiune sau clasamentul celui mai bun fiu cu părinții.