Agitați-vă Rutina De Băut Cu Aceste Cocktailuri Easy Sake

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Sake-ul, ca orice alcool, este minunat de unul singur. Fabricat din orez - și de obicei văzut ca vin de orez, deși are mai multe în comun cu berea și berea decât vinul - varietățile și aromele multiple vă pot ține ocupat mult timp dacă doriți să îl beți singur.

(Nu a mai avut-o niciodată? Nu știați că există soiuri de sake dincolo de „lucrurile fierbinți pe care le primesc la articulația sushi de pe blocul meu? Consultați lista noastră cu cele mai bune sake pentru începători.)

Cu toate acestea, este excelent și în cocktailuri. Gama de stiluri menționată mai sus ajută la crearea unei game largi de abilități atunci când amestecăm băuturi. Pentru a arăta o parte din acea gamă, l-am rugat pe Haru Zenda, care este certificat Sake Sommelier, de Sushi by Bou sub Sanctuary Hotel din New York City să ne arate câteva dintre cocktailurile sale preferate, ușor de făcut, de sake.

Pavilionul de Aur

• 3,5 oz namazake
• 0,25 oz sirop de miere *
• 0,25 oz lichior de ghimbir

Metodă: Se amestecă pe gheață. Încordare. Se servește drept în sus și se ornează cu card floral.

* Sirop de miere

• 1 parte miere
• 1 parte apă

Metoda: Gatiti pana se dizolva totul impreuna. Lăsați deoparte să se răcească.

Matsu Martini

• 1,5 oz Hendricks Gin
• 0,5 oz sake
• Vermut uscat de 0,25 oz
• 3 liniuțe de amare portocalii
• 1 crenguta de rozmarin

Metoda: Frecați crenguta de rozmarin în jurul marginii de sticlă. Se amestecă pe gheață. Încordare. Se servește direct cu rozmarinul.

Sangrie de Sake de afine-rozmarin

• 3 oz sake junmai
• 0,25 oz suc de lamaie
• 0,5 oz sirop de afine-rozmarin *
• Strop de sodiu
• Afine și rozmarin pentru a garni

Metodă: Se servește pe gheață în pahar. Se acoperă cu strop de sifon, se ornează cu afine proaspete și crenguță de rozmarin.

* Sirop de afine-rozmarin

• 100 grame (aproximativ 3,5 oz) afine
• 6-7 crenguțe de rozmarin
• 4 cani de zahăr
• 4 căni de apă

Metoda: Gatiti pana se dizolva totul. Continuați să fierbeți până când culoarea și aroma sunt adăugate în sirop. Se strecoară și se lasă deoparte să se răcească.

Mitarashi Dango

• 4 oz nigori sake
• Sos de soia caramel *
• Boabe de piper roz

Metoda: Puneți caramel pe jumătate din pahar. Puneți boabe de piper roz pe o parte din caramel. Se agită și se toarnă sake nigori în pahar.

* Caramel de sos de soia

• 0,5 cană apă
• 0,25 cană zahăr
• 0,125 (1/8) cană de sos de soia
• 1 lingură mirin
• 1 lingură amidon de cartofi
• 0,5 linguri oțet de orez

Metoda: Gatiti pana se dizolva totul impreuna. Lăsați deoparte să se răcească.