Cocktailuri și Brânză: Up Your Dinner Party Game Cu Aceste Perechi

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Lucrul este că, în timp ce vinul și berea sunt minunate pentru a se împerechea cu brânza, mai există încă o cale de mers pe jos, încă un loc în care putem merge ca consumatori pentru a ne răsfăța cu adevărat cu lucrurile mai fine din viață (atunci când se ocupă de brânză): cocktailuri.

Da, ai auzit bine. Cocktailuri și brânză.

Unii dintre voi probabil vă spun: „Da, are sens. Hai să o facem”, în timp ce alții se uită la ecran întrebându-se cum scap eu să scriu lucruri de genul acesta. Ascultă-mă.

Brânzeturile, în funcție de ce au făcut, de modul în care sunt făcute și de modul în care sunt îmbătrânite (printre alți factori) pot avea multe straturi diferite de aromă. Da, berea și vinul le au și pe acestea, dar cocktailurile au literalmente mai multe ingrediente, fiecare dintre ele putând fi alese pentru a se potrivi perfect aromelor găsite în brânzeturi.

În plus, și poate cam simplist, de ce nu? De ce nu ai vrea să combini mâncăruri delicioase cu cocktailuri bine făcute?

Cu ajutorul lui Charles Duque de la The French Cheese Board din New York și a barmanului Tommy Flynn de la New York's Drexler's, am realizat o combinație de cocktailuri și brânzeturi pe care le puteți face la următoarea petrecere pentru a nu doar mânca și bea lucruri delicioase, ci și jocul dvs. de găzduire în acest proces.

Sub cocktailuri și brânză, consultați videoclipul nostru despre cum și de ce aceste perechi merg împreună așa cum se întâmplă.

Mimolette & Gin

„Gustul ascuțit, fructat și fructat al Mimolette include, de asemenea, indicii dulci de scutec. Culoarea sa portocalie strălucitoare îl face să fie punctul central al oricărui platou de brânză. Mimolette este disponibil în două variante: în vârstă de șase luni și în vârstă de doisprezece luni.”*

Servit cu:

• 1,5 oz Bluecoat Gin
• .75 oz Giffard Pampelmousse
• .25 oz Suze
• .75 oz Suc de lămâie
• .25 oz Syrip simplu
• 3 liniuțe Boston Bittahs

Metodă: Agitați ingredientele împreună și dublați-le în paharul highball. Se ornează cu felie de sfert de grapefruit.

Tomme Brulee & Bourbon

„Este fabricat din lapte de oaie nepasteurizat. Coaja este cântată cu flacără, astfel încât să capete un aspect distinct și o aromă puternică, dulce și fumurie.”

Servit cu:

• 2 oz Four Roses Bourbon (orice expresie va face)
• .75 oz Pierre Ferrand Curacao uscat
• .5 oz Suc de lamaie
• .5 oz Lemon verbena-sirop de mentă

Metodă: Se agită ingredientele împreună și se strecoară dublu în pahar. Serviți cu garnitură de buchet de mentă.

Èpoisses & Scotch Whisky

„Cu exteriorul său puternic și portocaliu intens, vă puteți aștepta ca Époisses să aibă o aromă îndrăzneață. În schimb, veți găsi brânză netedă și mătăsoasă cu gust unic, ușor sărat. Răspândit pe pâine de stafide sau turtă dulce, Époisses este perfect la sfârșitul mesei.”

Servit cu:

• 2 oz Ardberg 10 ani
• .5 oz Dolin rouge
• .25 oz benedictin
• 2 linii de amărăciuni ale lui Peychaud
• 1 liniuță absint pentru adâncime

Metodă: Se amestecă ingredientele împreună cu gheața. Se strecoară în Nick & Norglass. Exprimați răsucirea lămâii peste partea superioară și aruncați.

Bleu d’Auvergne & Rum

„Cu un miros înțepător, Bleu d’Auvergne are un gust sărat și picant. plus perfect la salate sau servit cu felii de mere, Bleu d’Auvergne este ideal și la burger.”

Servit cu:

• 1.75 oz Atlantico Platino (Rezerva ar putea funcționa, acest lucru este doar mai ușor de amestecat cu)
• 1 oz sirop de Jalapeno-Ananas
• .5 oz Giffard Banane de Brésil
• .75 oz Suc de lămâie

Metoda: Agitați ingredientele împreună și dublați-le într-un pahar de modă veche umplut cu gheață zdrobită. Se ornează cu buchet de mentă și o felie de portocală.

(* Descrieri oferite de brânză.com.)