7 Fabrici Mexicane De Bere Artizanale Pe Care Trebuie Să Le Cunoașteți

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

În timp ce fabricile de bere americane meșteșugăresc continuă să se scufunde în lagers în stil mexican, Mexicul continuă să dezvolte propria scenă de bere artizanală solidă. Indiferent dacă vă îndreptați spre Mexic sau nu, verificați câteva dintre aceste preparate meșteșugărești mexicane, dacă le puteți găsi.

Cu siguranță nu este nimic în neregulă cu apucarea unor lagers tradiționale mexicane, cum ar fi Pacifico, Corona, Dos Equis, Tecate sau Modelo, dar pentru a împacheta cu puțină aromă, aceste fabrici de bere produc beri la fel de bine ca și compatrioții lor din industrie.

BajBrewing

Din 2007, expatria Jordan Gardenhire creează beri de calitate în Baja. Compania are acum trei cafenele în Los Cabos și produce opt beri de bază împreună cu beri de sezon. BajBrewing a început să livreze bere în SUA în 2013 cu Cabotella, berea blondă a fabricii de bere. În 2016, IPPor Favor - cunoscut sub numele de Peyote Pale Ale în Mexic - și-a făcut drum spre SUA Anul trecut, biroul negru al fabricii de bere, Escorpion Negro, a început distribuția. În prezent, berile sunt disponibile în California, Utah, Arizona și Chicago.

CervezMinerva

În Jalisco, CervezMinerv face un portofoliu eclectic de beri, deși au început cu două nave emblematice originale, Kölsch și ViennLager. Astăzi, portofoliul principal are șapte beri, inclusiv CitrIP și „ITA”, care este îmbătrânit în tequilbarrels. Berile de sezon produse de CervezMinerval includ, de asemenea, mai multe beri specializate de iarnă, precum Christmas Ale. Începută în 2003, fabrica de bere deține acum 30% din piața de bere artizanală din Mexic, potrivit fabricii de bere. Pabst a început să importe berile fabricii de bere în SUA în urmă cu câțiva ani.

AquaMalCervezArtesanal

Din 2009, AguaMalhas a fost situat la mai puțin de câmpul de fotbal la distanță de plaja din Ensenada. Cu o sală de degustare formată din containere vechi de transport maritim, AguaMalstrives să fie respectuos cu oceanul cu practicile sale durabile. Linia pilot AguaMala include Mako 2.0 pale ale, Siren Pilsner, Red Tide Red IPA, Stingray Oatmeal Stout, Shipyard Imperial IPA și Mantis Wit. Aguamalbeers au ajuns peste graniță și în sudul Californiei.

CervezUrbana

În starea bogată de bere artizanală Baja, CervezUrbanis își produce berile în Mexicali. Fabrica de bere are două fabrici emblematice: West Coast IPmade cu Citrand Simcoe numit Crossover IPA și ale blondă făcute cu Viennmalts și Cascade și hamei Centennial. Quest Beverage a început să importe CervezUrbanbrews la începutul acestui an.

CervezRrëy

Fondată în 2015 la Monterrey, CervezRrëy are grijă să-și facă berile apropiate de stilurile clasice și cu ingrediente adecvate. Fabrica de bere face Kölsch cu ingrediente clasice germane, inclusiv malțuri Viennand Pilsner și hamei Hallertau. Ale sale în stil londonez se bazează pe ale brune britanice obișnuite din Marea Britanie și sunt făcute cu malțuri englezești și hamei Goldings. La fel ca Urbana, Rrëy și-a început călătoria în SUA cu Quest la începutul acestui an.

Cerveceríde Colima

Linia emblematică de bere Cerveceríde Colimhas făcută pentru plajă - cu excepția poate a portarului. Linia include lager Colimita, lager tropical Cayaco, pale ale Paramo și sesiunea IPPiedrLisa. Berile de specialitate se scufundă puțin mai greu, cu un IPA, precum și un portar imperial și imperial pilsner. Există, de asemenea, o lungă serie de beri de colaborare Cerveceride Colimhas realizate cu alte fabrici de bere, inclusiv Brut IPA.

CerveceríInsurgente

Încă o fabrică de bere din BajCalifornian și Tijuana, Insurgente are trei beri emblematice, inclusiv Darkness, bere ușoară făcută pentru fructe de mare cu pilsner și malțuri de grâu, precum și portocală și coriandru. O cafenea americană însoțește „cea mai râvnită bere a berii” LLupulosa, West Coast IPA. Fabrica de bere și-a făcut drum chiar la nord de graniță în SoCal.