Cum Să Deschizi O Sticlă De șampanie Cu O Sabie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Doriți să deschideți sticla de șampanie într-un mod sigur? Răsuciți cușca, înfășurați prosopul în jurul vârfului și răsuciți-l până când auziți că pluta își pierde drumul.

Doriți să aruncați partea de sus pe o sticlă frumoasă de bule, să impresionați pe toată lumea la petrecere și să sunați în noul an, ca un ticălos clasic pe care îl sunteți? Încercați să utilizați sabia. Dan Rinke și Trey Starnes de la Johan Vineyards, chiar în afara orașului Salem, Oregon, au fost opriți de biroul The Manual pentru a oferi o mână expertă și expertiză atunci când vine vorba de deschiderea sticlei de șampanie în mod corect.

Arta sabrării cu șampanie a fost popularizată de cavaleria lui Napoleon, care își folosea săbiile pentru a tăia vârfurile sticlelor atunci când sărbătorea victoria militară. În zilele noastre, ritualul este văzut mai ales în sălile de degustare și în restaurantele fastuoase, ceea ce îl face cu atât mai potrivit pentru petrecerea ta.

Sabrage funcționează deoarece conținutul sticlei se află sub o presiune enormă, de obicei în jur de 90 psi, care este de aproximativ trei ori mai mare decât presiunea aerului din anvelopele mașinii. Stresul acestei presiuni se acumulează în câteva puncte cheie: de-a lungul cusăturilor care rulează lungimea sticlei pe laturile opuse și în cazul în care partea netedă a gâtului se transformă în buza de plută. Când lovești la locul potrivit, presiunea determină separarea curată a sticlei, luând dopul cu ea.

În primul rând, este important să răciți bine sticla și să o inversați într-o baie de gheață pentru a obține gâtul frumos și rece. Țineți sticla cu degetul mare în vârful de pe partea de jos a sticlei cu degetele dedesubt și una dintre cusăturile care rulează sticla drept în sus. Îndepărtați cu grijă cușca de sârmă, lăsând dopul înăuntru, apoi lăsați marginea bontă a lamei pe sticlă, apoi legați-vă în afară, lovind ferm acolo unde sticla întâlnește inelul. Nu trebuie să fie prea greu, dar dacă vă întoarceți la dreapta și urmăriți, dopul va zbura 20 sau 30 de picioare și veți turna cu bule pentru toată lumea.

Pentru Johan Vineyards, sticlele de vin spumant cu sabie sunt un plus distractiv la degustările pe care le dețin la ferma lor biodinamică de 63 de acri. Tot vinul lor este creat cu un ochi pentru a produce cel mai bun fruct posibil și pentru a interveni în procesul natural cât mai puțin posibil. Întreaga lor fermă este proiectată să funcționeze cu un aport cât mai redus posibil, cu un deal organic care să se susțină cu vaci, fânețe și mere.

Oregon are o industrie vinicolă tânără, iar Johan Vineyards se concentrează pe crearea de vinuri care să sublinieze condițiile în care cresc fructele lor. Vremea mai rece în 2010 a adus struguri care erau foarte potriviți pentru vinul spumant, iar rezultatul este o băutură uscată și aromată, cu fructe subtile și un pic de dulceață la final.