Cel Mai Bun Burger Din Los Angeles încoronat în Timpul Bătăliei Epice A Burgerului

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

The Lowdown

Time Out i-a numit pe cei mai buni 50 de burgeri, iar cititorii au redus-o la doar 11, care au concurat cu toții la evenimentul din 24 septembrie. Fiecare restaurant avea un stand sunat de spații verzi, pline de muzică live și jocuri, pentru a oferi o formă de activitate fizică pentru a rupe masa de burgeri.

Barele erau complet aprovizionate cu sticle reci de Guinness, inclusiv 200th Anniversary Export Stout și Blonde American Lager, care au fost un compliment lin pentru gustul și condimentele oferite de luptă. Șoferii desemnați nu au fost uitați; sticle reci de Topo Chico, cea mai hipă apă de pe planetă, erau disponibile.

Pollo Campero a oferit o sală răcoritoare de porumb de stradă, iar Harlowe’s French Dip le-a preparat cartofii prăjiți de sare, Kennebec Fries, ambele produse de curățare perfecte pentru gustul gustativ între burgerii de tip bonkers. Cumva, oamenilor le-a mai rămas loc pentru desert, pentru că linia pentru Blast Ice Cream a fost o nebunie, deși merită foarte mult.

CholulHot Sauce era la îndemână cu stația lor de aromă pentru a înviora părțile laterale și burgerii (la naiba, chiar și înghețata dacă ești atât de îndrăzneață). Sigur, acesta este un eveniment de perfecțiune culinară, dar sosul magic Cholulis care îmbunătățește și luminează aromele.

Concurenții

Grill 'Em All

Acestea sunt burgeri cu atitudine heavy metal. Grill 'Em All a început ca un camion de mâncare, călătorind în jurul lui servind burgeri îndrăzneți cu îndrăzneală și au adus armele mari în Bătălia Burgerilor: Napalm Death Burger. Această pastă groasă, suculentă, este servită cu brânză de piper, jalapeños murat, brânză cremă, poppers jalapeño și haoli haoli. O mușcătură din acest băiat rău și veți striga sloganul lor „Moarte pentru falsii burgeri!” cu degete satane de diavol.

Beacon Echo Park

Acest mic bistro senin se află la marginea lacului Echo Park, unde vă puteți răsfăța cu mâncăruri simple, dar de înaltă calitate, în timp ce priviți navigatorii și rațele vâslind pe apă. Beacon a oferit oaspeților bătăi de cap burgeri Wagyu Burger realizat din carne de vită americană 100% wagyu, ceapă caramelizată, aioli de usturoi de casă și brie gooey pe chifle de brioche prăjite. Avea gust de nirvana.

Blocare și cheie

Locul Koreatown ar putea fi mai bine cunoscut pentru cocktail-urile lor meșteșugărești și atmosfera perfect plină de umor, dar au apărut la Bătălie cu dovada burgerului lor este destinat să devină legendar. Lock & Key Big Burger este un tort Angus din carne de vită pe chifle cu brioșă untată cu murături, roșii de moștenire, rucola, slănină, ceapă, brânză americană și o ouă cu soare în sus. Poate fi dezordonat, dar acel ou este … cheia … acestui burger delicios.

Haché

Haché este cuvântul francez pentru friptură de pământ, iar cuvântul francez pentru burgerul lor este magnific. Friptura Angus de 100% nu conține hormoni și antibiotice, astfel încât veți putea gusta diferența. L-au adus pe Karmto la luptă cu KarmBurger-ul lor, completat cu Karmsauce (riff-ul lor de pe Insula Mii), brânză americană, salată, roșii și ceapă.

Contorul

Counter a fost o intrare destul de unică în competiție, având în vedere că sunt băieții cu burgeri complet personalizabili. Au un meniu de burger, desigur, dar distracția este să aduni orice combinație de 85 de ingrediente proaspete și delicioase pe care le dorește inima ta. Cu peste milioane de combinații, literalmente nu trebuie să mănânci de două ori același burger, dar au adus doar unul: Bizonul este Gouda. O pastă de bizon organică vine cu gouda afumată, marmeladă de ceapă cu șuncă, ou însorit cu ou, spanac, scallions și pansament Thousand Island de casă pe chifle de brioche. Numărați-ne în …

Slater’s 50/50

Acesta este restaurantul care și-a dat seama ce le place cu adevărat americanilor și ni l-au dat: slănină, burgeri și bere. Folosesc paste din 50% carne de vită Holstein și 50% slănină măcinată pentru o combinație de arome care este perfectă la 100%. Pentru luptă, și-au făcut originalul Burger 50/50 cu acel amestec special, aromat, tandru, acoperit cu brânză de piper, mash de avocado și mayo chipotle adobo pe chifle de brioche. La restaurantele Slater, vă puteți construi propriile dvs., dar nu suntem siguri că devine mai bun decât originalul. [Doar un pic de editorializare, dar acesta a primit votul meu].

Oinkster

Ne-am amintit de The Oinkster înainte - Eagle Rock, un restaurant rapid-casual, dar cu mâncăruri fine, renumit pentru pastrama lor. Au apărut cu burgerul Royale, o capodoperă carnivoră formată din jumătate de kilogram de NebraskAngus, acoperită cu slănină, chili, pastrami, murături de mărar, ceapă, roșii, salată verde și pansament Thousand Island. Dacă nu este suficient, finalizați-l cu alegerea dvs. de cheddar american, ascuțit sau Gruyere.

Barul Everson Royce

Acest Pasadenmainstay are unul dintre cele mai bune meniuri de băuturi din oraș, cu cocktailuri interesante, beri minunate, ore fericite fantastice și miercuri de vin. Făcând-o simplă și, prin urmare, mai dificilă de a scoate, au adus Single Burger: mandrină de vită primară, cheddar Tillamook și murături de mărar umplute între un chiftel de ouă. Este un cheeseburger clasic, crescut.

Pono Burger

Pono este cuvântul hawaiian pentru „face lucrurile în modul corect” și orice fac în bucătărie este absolut corect. Aceștia sunt burgeri realizați cu carne proaspătă de vită organică, datorită vacilor crescute cu pășuni, hrănite cu iarbă și a ingredientelor locale organice de pe piața fermierilor. Intrarea lor, KuawCrunch Burger, prezintă perfect rotația lor unică pe aromele hawaiene; carnea lor de vită organică este acoperită cu cheddar de un an de la Hook, chipsuri de cartofi mov, salată verde, salată de varză și sos picant de guavrum, care te vor face să spui „mahalo” mereu între mușcături.

Belcampo Meat Co

Belcampo este răcoritor, deoarece este fermă, măcelărie și restaurant, astfel încât să știți exact de unde provin mâncarea. Ei se mândresc cu transparența lor și cu standarde ridicol de ridicate ale practicilor etice. Ei cresc animalele la ferma lor, practică măcelăria animalelor întregi pentru a se asigura că nimic nu este irosit și oferă o cantitate mare de informații despre practicile lor, bucățile de carne și rețetele lor. Burgerul lor Belcampo vine cu cheddar, ceapă caramelizată, salată de unt și sos de casă, toate acestea sporind carnea suculentă și fragedă. Singura vină pe care o simți când mănânci burgerul este doar pentru talia ta.

Hamburgerii lui Cassell

Tipii ăștia sunt vechi de școală. Au făcut burgeri în Lsince înainte ca James Dean să se uite pe ecran. La fel ca toți cetățenii buni de la Hollywood, este posibil să fi obținut un pic de lifting facial, dar bunurile sunt în continuare aceleași. Patty Melt de la Cassell s-a dus de la picioare la picioare cu tinerii care se ocupă cu burgerii, iar acest clasic s-a menținut. Servit pe secară prăjită, chuck-ul întreg, Colorado Angus, este acoperit cu ceapă elvețiană sau cheddar și la grătar. Dacă nu se strică, nu o remediați.

Câștigătorul

După ce au ajuns să probeze fiecare burger, oaspeților li sa dat sarcina aproape imposibil de a-și vota favoritul. Și câștigătorul a fost …

Beacon Echo Park! Ai numit-o?

Imagine prezentată de Jakob N. Layman / Time Out Los Angeles.