Cum Se Curăță Vasele Din Fontă - Mancare Si Bautura

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Pentru a vă corecta când vine vorba de curățarea fontei, ne-am întâlnit cu Mike Whitehead, fondatorul Finex Cast Iron Cookware Company (și pe care s-ar putea să-l amintiți din colaborările noastre de gătit din fontă aici, aici și aici) pentru a vă aduce video de mai sus despre cum să curățați fonta corect. Whitehead oferă cea mai simplă și mai simplă metodă de curățare care vă va menține fonta arătând bine și gătind puternic pentru anii următori.

Deci, cât de ușor este? Whitehead spune că atunci când vine vorba de curățarea fontei, există trei Doze și două Nu faceți:

Nu: Înmoaie-o în chiuvetă peste noapte.

Înmuierea fontei peste noapte va duce doar la rugină, care este defalcarea fizică a metalului de suprafață. Odată ce se formează rugina, condimentul pe care l-a preluat fonta este complet pierdut. Odată ce acest lucru se întâmplă, tigaia trebuie curățată pentru a îndepărta rugina, apoi recondiționată. Acest proces necesită multă grăsime pentru cot, timp și monitorizare. Deci, cel mai bine este să vă dați seama chiar de pe poartă că înmuierea este majoră nu-nu în lumea din fontă.

Nu: folosiți mașina de spălat vase

Punerea fontei în mașina de spălat vase este asemănătoare cu curățarea podelei bucătăriei dvs. cu o mașină de spălat electrică plină de acid. Este o suprasolicitare extremă care vă va dezbrăca tigaia de condimente și poate duce la rugină. Cu o tigaie din fontă condimentată corespunzător, resturile alimentare și orice coacere pe grăsime ar trebui să se dizolve ușor cu apă și săpun simplu. Dacă descoperiți că aveți o situație dură de mâncare la cuptor, nu vă fie teamă să puneți tigaia pe aragaz și să fierbeți puțină apă în ea până când rămășițele sunt dislocate.

Faceți: folosiți apă și săpun

un pic de săpun de spălat vase și un pic de spălare și ai o tigaie cu un aspect la fel de bun ca nou. Mulți oameni se tem că utilizarea săpunului va îndepărta condimentul din fontă - o va face, dar nu suficient pentru a face diferența semnificativă și, în plus, așa cum observă Whitehead în videoclip, marele lucru despre fontă este că îl condimentați ca gătești cu el. Deci, cu cât îl folosești mai mult, cu atât devine mai bine condimentat. Gândiți-vă la cât de anti-aderent poate fi tigaia dvs. după doar câteva luni de gătit ucigaș și îngrijire adecvată.

A face: Utilizați un tampon de curățare cu lanț pentru a îndepărta orice resturi de alimente

Da, există scruber-uri cu lanț. Vă recomandăm aceasta găsită aici. Sunt ieftine și fac minuni când vine vorba de fontă. De asemenea, ați putea opta pentru lână de oțel, dar, sincer, scrubber-ul cu lanțuri arată doar cool. Ambele produse sunt suficient de moi pentru a nu zgâria suprafața fontei, dar suficient de puternice pentru a îndepărta chiar și cele mai tari coapte din alimente - gândiți-vă la brânza arsă.

Faceți: uscați-l bine

Acest lucru este absolut cheie. Orice umezeală rămasă pe tigaia din fontă va oxida și rugini metalul de suprafață - lăsându-vă cu o tigaie nefericită. Utilizați un prosop de hârtie după spălare pentru a usca bine fonta (cârpa de vase va fi ușor pătată). Și nu uitați mânerul! Dacă sunteți îngrijorător natural, puteți chiar să obțineți extremile și să le puneți din nou pe aragaz la foc mare, până când apa reziduală este evaporată. După cum spune Whitehead, „Nu am văzut niciodată rugina uscată a tigaiei”. Luați asta la inimă.

Destul de ușor nu?