Noul Producător Mark Wood Finishing Va Fi Lansat în Septembrie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Anul trecut, Maker’s Mark a lansat prima sa ediție limitată disponibilă la nivel național a seriei sale de finisare a lemnului, care s-a alăturat rândurilor altor burboni finisați în lemn de la distilerie, precum Maker’s 46 și Private Selection. Bourbonul avea numele, fără îndoială, neobișnuit de Maker’s Mark Wood Finishing Series 2019 Release Limited: Stave Profile RC6, bazat pe numele doagelor care au fost plasate în butoi ca parte a procesului de finisare a whisky-ului. În acest septembrie, distileria lansează cea de-a doua ediție, care se lansează puțin mai ușor: Maker’s Mark 2020 Limited Release.

Două doage diferite au fost utilizate pentru îmbutelierea din acest an, rezultatul muncii de aproximativ un an cu Independent Stave Company - SE4, realizat din stejar francez virgin gătit la foc mediu pentru a scoate aromele de caramel și PR5, fabricat din stejar american virgin și gătit lent și scăzut pentru a mări notele vanilate.

„De la introducerea Maker's Mark 46, toiagele din lemn au devenit instrumentul nostru de alegere pentru deblocarea și amplificarea aromelor naturale deja prezente în clasicul nostru Maker's Mark - întotdeauna în mod intenționat și având în vedere viziunea specifică gustului”, a declarat Jane Bowie, directorul inovației Maker, în declarație pregătită. „În cazul în care Maker's Mark 46 a fost despre crearea unui Maker„ mai îndrăzneț”, iar lansarea din 2019 a avut ca scop îmbunătățirea notelor de coacere a condimentelor și fructelor, lansarea noastră limitată din 2020 a fost încercarea de a amplifica acele arome bogate de caramel vanilat și untos care provin de obicei din abordare unică a condimentării lemnului nostru de butoi afară pentru tot anul.”

Bowie consideră că utilizarea a două doage în acest an, în locul unuia, a fost crucială pentru obținerea unui profil de aromă, care era inovator, dar încă recunoscut Maker’s Mark. În timpul meditației Zoom în urmă cu câteva luni, jurnaliștii au avut șansa să guste câteva whisky-uri diferite care au făcut parte din procesul de experimentare - unele considerate a fi eșecuri datorate aromelor ușor dezactivate, iar altele care au fost elemente ale procesului de producție care au dus la final produs. Whisky-ul rezultat, totuși, a fost realizat în cele din urmă în același mod ca toate seriile de finisare a lemnului - rezistența la butoi Maker’s Mark este pusă în butoaie cu doagele adăugate pentru a se odihni pentru o perioadă de timp în pivnița de calcar a distileriei. Lansarea din acest an a fost îmbuteliată la 110,8 dovezi și va fi disponibilă luna viitoare în toată țara la 60 USD până când sticlele vor fi epuizate.