Iată Anul Nou: Whisky-uri Vechi De 20 De Ani De Băut în 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

2020 abia are o lună, așa că este momentul potrivit să ia în considerare niște whisky de 20 de ani pentru a bea în acest prim an al noului deceniu. Desigur, multe dintre acestea se întâmplă să fie scoțian single malt și dintr-un motiv întemeiat. În general, puteți îmbătrâni whisky-ul mult mai mult în climatul temperat al Scoției decât ați putea în Kentucky, cu fluctuațiile sale de temperatură sezoniere extreme, și totuși să-l scoateți gustos. Acest lucru se datorează faptului că verile fierbinți și iernile reci forțează lichidul să interacționeze mai mult cu butoiul, rezultând whisky care poate deveni prea stejar și tanic în timp. Din acest motiv, cea mai mare parte a bourbonului din Kentucky este eliberat sub limita de 10 ani, în timp ce vârsta de referință pentru single malt este de obicei de la 10 la 12 ani. Desigur, există câteva excepții și acestea pot fi destul de bune dacă se acordă o atenție adecvată butoaielor pe măsură ce îmbătrânesc. Iată zece whisky-uri în vârstă de două decenii pe care să le încercați acum - cu condiția să le găsiți și să le permiteți. (Ca notă generală, declarația de vârstă se referă la cel mai tânăr whisky din sticlă, deci poate fi inclus și lichid mai vechi).

Deanston Oloroso de 20 de ani

Deanston este uneori trecut cu vederea distileria Highlands care are o gamă excelentă de malțuri simple, inclusiv unele expresii organice și această versiune limitată de 20 de ani. Whisky-ul a fost maturat în butoaie de sherry Oloroso timp de două decenii și îmbuteliat la puterea butoiului fără adăugare de culoare sau filtrare rece. Există note de fructe uscate și vanilie în palat, urmate de un indiciu de condimente și prune de copt.

BenRiach 20

BenRiach este cu adevărat o distilerie de cai de lucru, una care nu este chiar creată pentru vizitatori. Dar rezultatul este o gamă largă de whisky-uri din această operațiune Speyside, care sunt îmbătrânite în aproape orice tip de butoi la care vă puteți gândi. Expresia 20YO a fost maturată în trei tipuri diferite de butoaie - ex-bourbon, stejar virgin și Pedro Ximenez sherry. Acest lucru aduce varietate de arome la masă, inclusiv vanilie, cireșe și condimente de stejar.

20. Mortlach

Mortlach este distileria Speyside care este deținută de Diageo. Cea mai recentă versiune a fost 15YO inspirată de Game of Thrones, dar 20YO face parte din gama de bază a distileriei. Este supranumit „Cowie’s Blue Seal” după familia care deținea distileria și a fost maturat exclusiv în stejar de sherry. Așteptați note de turtă dulce, citrice și gem de fructe de padure întunecate.

Port Ellen 1978 20 de ani malțuri rare

Port Ellen este una dintre distileriile fantome Diageo care s-au închis cu ani în urmă, dar compania reînvie marca creând o nouă distilerie. Între timp, atât Diageo, cât și îmbuteliatorii independenți continuă să elibereze expresii vechi din butoaiele rămase, inclusiv acest 20YO care a apărut la sfârșitul anilor '90. Oamenii care au avut norocul să-l guste îi dau recenzii deosebite.

Octavele Glendronach de 20 de ani

Dacă iubești malțurile de sherry precum The Macallan, fă-te în favoarea ta și încearcă ceva de la The Glendronach, distilerie cu etaje care a obținut mai multă recunoaștere aici până târziu. Există 21YO în gama de bază, dar această versiune limitată 20YO a apărut acum câțiva ani. A fost finisat în butoaie mai mici de sherry PX, numite octave, ceea ce a permis whisky-ului să interacționeze mai mult cu lemnul și să fie infuzat cu o explozie de aromă.

Michter’s Kentucky Straight Bourbon de 20 de ani

Din când în când, Michter’s își lansează bourbonul de 20 de ani, o sticlă scumpă pe care puțini ajung să o guste de fapt. Dar cei care au lucruri foarte bune de spus. Ediția din 2019 a ieșit în toamna anului trecut, iar maestrul distilator și maestrul maturării au avut grijă deosebită să selecteze butoaie care nu au devenit excesiv de tanice, ceea ce se poate întâmpla cu ușurință cu bourbonul extra-matur.

Pappy Van Winkle 20

bourbonul care este chiar mai greu de găsit decât Michter's 20 este Pappy Van Winkle 20. Există mulți care preferă expresiile mai tinere Pappy, în special cele 15, deoarece consideră că sticla mai veche este prea stejară. Dar 20 este un whisky gustos, care doar împinge în sus granițele amărăciunii. Desigur, este vorba despre Pappy despre care vorbim, așa că probabil nu veți mai încerca niciodată să decideți singur.

Barmă de baril orfan

Schelma barilului orfan este că o grămadă de butoaie au fost deplasate și uitate, înainte de a fi redescoperite și îmbuteliate. Desigur, nu este deloc adevărat. Dar această marcă deținută de Diageo a lansat de-a lungul anilor niște bourbon decent. Barterhouse este intrarea de 20 de ani din serie, Kentucky bourbon, care este plină de note de zahăr brun și caramel.

Hirsch Selection Special Reserve Whisky american în vârstă de 20 de ani

Acest bourbon de la Hirsch ar putea fi chiar mai greu de obținut decât sticla de Pappy. Marca de whisky cu sursă este acum distribuită de Hotaling & Co., dar această sticlă de 20 de ani a fost distilată în Illinois din factura de bourbon mash, conform The Whisky Wash. Cum are gust? Dacă se întâmplă să încercați, anunțați-ne.

Clubul canadian 20

Whisky-ul canadian nu este prima categorie care vine în minte pentru mulți oameni atunci când se gândesc la whisky extrem de matur, dar există câteva expresii de notă. Canadian Club 20YO este un amestec care a fost îmbătrânit de două decenii în butoaie de stejar american uzate. Aceasta înseamnă că notele uneori aspre și astringente ale amestecului tânăr canadian sunt calmate aici, permițând o doză solidă de sirop de arțar și vanilă să strălucească.