Sf. Augustin Poate Fi Bătrân, Dar Scena Sa De Mâncare și Băutură Este Proaspătă

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Fondat în 1565, orașul litoral Sf. Augustin, distincția Floridbears ca fiind cea mai veche așezare fondată în Europa din Statele Unite continentale. Dovezi ale longevității Sf. Augustin pot fi văzute în numeroasele exemple de arhitectură clasică spaniolă ale orașului și în numeroasele sale repere istorice (inclusiv Fântâna Parcului Arheologic al Tineretului, care se presupune că a servit drept locul de debarcare floridian al legendarului explorator spaniol Ponce de Leon). Dar Sf. Augustin se numără, de asemenea, printre micile orașe din sud, făcându-și nume distincte în peisajul culinar american. La fel ca Birmingham, Alabama, Asheville, Carolina de Nord și Lexington, Kentucky, Sf. Augustin se bucură de statutul de foodie sub radar, deși reputația sa continuă să crească pe măsură ce tot mai mulți restaurante și proprietari de baruri își exprimă revendicarea în acest oraș pitoresc pe malul apei. Citiți mai departe pentru opt exemple de baruri și restaurante contemporane și inventive în această venerabilă Floridestinație.

Planta de gheață

Ice Plant Bar / Facebook

Taylor Tobin / Manualul

Taylor Tobin / Manualul

Distileria St. Augustine, operațiune de producere a băuturilor alcoolice, care produce bourbon, gin, rom și vodcă, își găsește operațiunea în interiorul fostei clădiri a fabricii de gheață … unde și-a găsit numele cocktail barul la fața locului. Ice Plant folosește sucuri proaspăt presate și băuturi spirtoase de calitate superioară (inclusiv o mulțime provenită de la Distileria St. Augustine) pentru a crea cocktailuri aromate precum The Rising Sun (whisky japonez, shochu, susan prăjit, lămâie, seltzer) și The Edge and Back (tequilblanco, Campari, ardei datil cultivat Sf. Augustin, castravete, grapefruit, lămâie). Bara este, de asemenea, specializată în gheață, oferind versiuni proaspete de la blocul principal mare și cuburi personalizate. Dacă vă simțiți pofta de mâncare în timp ce degustați băuturile de la Ice Plant, barul servește, de asemenea, un meniu complet pentru cină, cu articole precum creveți locali și okrbeignets, Ice Plant Burger din carne de vită Wagyu și picior de rață confit cu piersici prăjite.

Crama San Sebastian

La doar câteva blocuri de The Ice Plant, veți găsi Crama San Sebastian, operațiune de vinificare la scară largă care folosește struguri crescuți în nordul și centrul Floridei. În plus față de soiurile clasice precum Chardonnay, Pinot Grigio și Cabernet Sauvignon, podgoriile partenere din San Sebastian cultivă culturi considerabile de struguri Muscadine, stil originar din sud-estul Statelor Unite și utilizate pentru a face amestecurile pline de vin și fructifere disponibile la San Sebastian. Pe lângă tururi și degustări, San Sebastian operează și un bar de vinuri și un club de jazz, numit The Cellar Upstairs, unde oaspeții se pot bucura de pahare de vino și mușcături mici, cum ar fi brânzeturi și plăci de salcâm, tacos de stradă, covrigi moi și aripi de pui.

A1Ale Works

Preferați berea geroasă decât paharul de vin sau snifterul de băuturi spirtoase? Din fericire pentru dvs., Sf. Augustin are propriul bar de bere pe malul apei: A1Ale Works. Cu balcon spațios în aer liber și ferestre largi cu vedere la ocean, A1 este un loc ideal pentru a vă relaxa, pentru a comanda niște gruburi de pub (cum ar fi prăjituri de crab, supă de brânză de bere sau pudră de scoici din Minorcan cu ardei datilici locali) și pentru a gusta floride locale precum Honey Pilsner de la Orange Blossom Brewing în Orlando, Nonchalant Session IPde Nonchalant în Jacksonville sau Floridian Hefeweizen de la Funky BuddhBrewery din Oakland Park.

Conservat

Deși Floridoften se găsește exclus din discuțiile despre bucătăria regională sudică, zonele nordice ale statului simt o rudenie deosebită cu sudul și tradițiile sale culinare. În Sf. Augustin, rezidenții și vizitatorii, deopotrivă, se pot umple de tariful sudic cu o întorsătură condusă de bucătar la Preserved. Condus de bucătarul nominalizat la James Beard, Brian Whittington, Preserve își concentrează meniul pe produse cultivate local și pe proteine crescute local, toate folosite pentru a pregăti feluri de mâncare consistente, cum ar fi creveți și grâu, friguri de midii, bouillabaisse și coaste scurte de vită cu ciuperci prăjite și varză de Bruxelles.

Village Garden Food Truck Park

Gradina Satului / Facebook

Taylor Tobin / Manualul

Taylor Tobin / Manualul

Datorită temperaturilor sale anuale ușoare, Sf. Augustin este o locație excelentă pentru mese în aer liber. Prin urmare, este logic că Sf. Augustin s-ar alătura altor orașe cu produse calde, cum ar fi Austin și Los Angeles, în dezvoltarea scenei vibrante a camioanelor alimentare. Village Garden Food Truck Park servește scopului valoros de a aduce unele dintre cele mai îndrăgite camioane de mâncare ale orașului pe un teren unic, care include, de asemenea, mese cu umbrelă, terenuri de porumb, jocuri de societate și mult spațiu pentru ca vizitatorii să se răspândească și să te simți confortabil. Vânzătorii obișnuiți de camioane de la The Village Garden variază de la Big Island Bowls, smoothie-uri și poké de inspirație hawaiiană până la coaste afumate și au tras carne de porc la Riptide BBQ până la pizza pe lemne de la Pele’s Kitchen.

Floridianul

spațiu retro fermecător, ambalat cu lemn recuperat, accente de ratan și plante suculente, The Floridian oferă mâncăruri cu influență sudică, cu prioritate egală acordată alimentelor confortabile indulgente și opțiunilor mai ușoare și mai conștiente de sănătate. Punctele culminante ale meniului includ House Fish Dip cu lămâie locală și pește condimentat cu caper, cremă de brânză, ardei gras și ceapă roșie, Panzanellsalad de pâine de porumb cu crutoane de pâine de porumb prăjite, rucola, roșii de moștenire și ceapă murată și creveți și cârnați Maque Choux cu risotto creol, creveți proaspeți și cârnați preparate local.

Uraganul Patty

Uraganul Pattys

Taylor Tobin / Manualul

Taylor Tobin / Manualul

Desigur, orașul de coastă, precum Sf. Augustin, se va mândri enorm cu fructele sale de mare proaspete, iar restaurantele precum Hurricane Patty își construiesc meniurile în jurul capturilor zilnice. Această cabană de fructe de mare relaxată este favorita locală, locuitorii Sf. Augustin mergând pe puntea în aer liber pentru a viziona Hurricane Crab Dip, raci și scoici proaspete aburite, cerneală înnegrită și mahi-mahi și chiar coadă înnegrită sau prăjită de Floridgator.

Cafeneaua Hyppo

Taylor Tobin / Manualul

Cafeneaua Hyppo

Taylor Tobin / Manualul

Instituție Sf. Augustin din 2010, Hyppo a devenit renumit pentru glisurile sale artizanale, care vin în arome precum Apricot IPA, Avocado Mint, Datil Pepper Cheesecake, Key Lime și Peach Ginger Bourbon. Recent, The Hyppo a deschis o nouă locație în St. Augustine, oferind suita sa de arome de gheață, băuturi espresso și o selecție de beri și vinuri locale. Cafeneaua Hyppo este deja un succes major pentru locuitorii Sf. Augustin și oferă o oportunitate excelentă vizitatorilor să se relaxeze cu niște cofeină și un tratament înghețat unic.