Ultimul Capitol Al Compendiului Balvenie Este Acum Disponibil

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Balvenie a anunțat că ultimul capitol din seria Compendium, The Balvenie DCS Compendium Chapter Five "Malt Master’s Indulgence", va fi lansat în această lună pentru 80.000 de dolari. Această serie este alcătuită din diferite recolte care sunt selectate personal de maestrul de malț David Stewart, unul dintre cei mai longevivi profesioniști din industria whiskyului scoțian. După cum indică numele, această versiune finală este un semn al libertății pe care Stewart s-a bucurat-o ca maestru al malțului de a selecta orice butoi pe care îl consideră potrivit să-l lase deoparte și să îmbătrânească timp de zeci de ani dacă vede potențial acolo.

Linia capitolului final constă din cinci whisky-uri diferite: vintage 1962 (56 de ani) îmbătrânit în stejar european Oloroso sherry hogshead în comemorarea primului an de lucru al lui Stewart la The Balvenie; Anul 1974 (44 de ani) îmbătrânit în butoi de stejar american care marchează anul în care Stewart a fost numit maestru al malțului; Anul 1983 (35 de ani) îmbătrânit în umplutură de stejar american care sărbătorește anul în care Stewart a început să se amestece cu diferite stiluri de maturare; Vintage 2001 (18 ani) s-a maturizat în fundul de sherry Fino din stejar european menit să celebreze latitudinea pe care i-a fost acordată Stewart de-a lungul carierei sale; și cea mai tânără, vintage din 2002 (16 ani), îmbătrânită în butoi de bourbon de stejar american, care este un omagiu pentru reintroducerea turbei de Stewart în procesul de producție cu The Week of Peat. La nivel global sunt disponibile doar 50 de seturi, fiecare prezentat într-un cadru din stejar realizat de designerul scoțian Sam Chinnery și însoțit de cartea The Balvenie DCS Compendium scrisă de fostul ambasador global Dr. Samuel J. Simmons.

"Este nevoie de mult timp pentru a înțelege diferența dintre fiecare butoi și modul în care maturarea whisky-ului este afectată de diferite tipuri de lemn", a spus Stewart într-o declarație pregătită. „Lucrând pentru o companie de familie, am avut norocul să mi se ofere libertatea de a lua decizii de stocuri pe baza preferințelor și viziunii mele, cu frâna liberă de a alege butoaie și de a ține whisky-ul, neștiind întotdeauna la ce mă duc să fac asta, fără alt motiv decât să mă gândesc într-o zi că va fi extraordinar. Pentru mine, aceasta este indulgența în forma sa cea mai adevărată.”

Singurul whisky disponibil separat de Compendium este vintage 1962, pentru un preț de 47.000 USD. Întregul Compendiu este disponibil pentru 80.000 de dolari. Contactați The Balvenie pentru mai multe informații.