Patagonia își Dezvoltă Familia De Bere Cu Spirit De Rădăcină Lungă

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

După aproape trei ani, Patagoniis își dezvoltă familia de bere.

Linia de produse alimentare a companiei, PatagoniProvisions, a lansat a doua bere, Long Root Wit. Compania concentrată în mod durabil produce berea în parteneriat cu Portland, Hopworks Urban Brewery din Oregon.

Witbierul în stil belgian este fabricat cu ingrediente organice și boabe Kernzperennial, boabe potrivite în mod special pentru agricultura regenerativă organică datorită rădăcinilor sale lungi - de până la 10 metri lungime - și ciclului de creștere perenă. Boabele cresc bine fără pesticide și cu mai puțină apă decât grâul convențional.

Kernz a fost dezvoltat de The Land Institute din Kansas, iar PatagoniProvisions speră să aducă cerealele durabile în prim-planul industriei berii. Compania, împreună cu alte câteva organizații, a lansat certificarea organică regenerativă în 2018 pentru a ajuta la conturarea standardelor pentru sănătatea solului și bunăstarea animalelor și a lucrătorilor.

"Sunt foarte încântat să vă prezint cea de-a doua bere făcută cu Kernza", a spus Birgit Cameron, directorul general al PatagoniProvisions. „Berea este vehiculul perfect pentru acest produs secundar delicios al muncii noastre de colaborare în practicile agricole regenerative.”

Witbier are un volum alcoolic de 4,9% și începe cu arome de pere, coriandru, marmeladă și pâine prăjită. Berea se rostogolește peste limbă cu o varietate de arome, de la miere la măr crocant, Valenciorange și boabe de piper roz. Prin utilizarea suplimentului Kernzin de 15% la orzul pe două rânduri, berea primește un pic de picant.

HUB folosește și grâu roșu organic certificat de la ferma companiei de pe insulele San Juan din Washington.

PatagoniProvisions a lansat prima sa bere, Long Root Pale Ale, în octombrie 2016. Împreună cu utilizarea sa de malț organic Kernzand, pale ale este preparată cu hamei Chinook, Mosaic și Crystal organici.

HUB a fost selectat pentru a produce berile Long Root deoarece, la fel ca Patagonia, fabrica de bere este încorporată ca B Corporation, cu scopul de a îmbunătăți lumea prin practici durabile. HUB a fost primul Corp B certificat din Pacificul de Nord-Vest și folosește malțuri organice și hamei pentru a produce 13.500 de barili de bere anual.

Berile Long Root sunt disponibile la Whole Food Markets și alte magazine independente din California, Colorado, Oregon și Washington.