Primul Nostru Gust Din Noua Hibridă și Lager Hibridă A Lui Samuel Adam, Sam '76

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Aceasta este întrebarea pe care mulți băutori de bere au auzit-o de-a lungul anilor. Este o întrebare prostească, deoarece termenii se referă strict la metoda de fermentare a băuturii și nu neapărat la aroma, aspectul sau aroma berii, deși există anumite așteptări. Pe scurt, lagerele folosesc drojdie de fermentare inferioară, iar berile folosesc tulpini de fermentare superioară; drojdia lager funcționează cel mai bine la temperaturi mai scăzute, în timp ce drojdiile de al le place relativ cald.

creativitatea producătorului de bere împinge deseori berea dincolo de proprietățile sale de bază, așteptate, în ceva surprinzător și nou. Cu toate acestea, există unele aspecte ale profilului berii care sunt de obicei determinate de metoda de fermentare. Lagerele sunt descrise în mod obișnuit ca fiind curate și clare, unde berile tind să fie mai variate și mai aromate. Dar în lumea în expansiune a berii artizanale, este posibil să fiți apăsat să faceți cu adevărat diferența doar în ceea ce privește gustul.

Samuel Adams a intrat în dezbaterea ale versus lager cu o sugestie nouă: De ce nu le avem pe amândouă? Noua ofertă Sam ’76 este supranumită hibrid, datorită rețetei sale unice. După un an de încercări și erori, fabrica de bere a început să utilizeze tehnica de combinare a două loturi de must (bere nefermentată) - una cu bere și cealaltă cu bere - la începutul procesului de fermentare. Acest super-must continuă să fermenteze ca un singur lot. Drojdiile lucrează apoi împreună pentru a termina conversia alcoolului și a face bere. adăugarea târzie a extrhops-urilor se adaugă pumnului final al produsului.

Dar cea mai importantă întrebare nu este ale sau lager - este „cum are gust?” Răspunsul: surprinzător de delicios. Sam ’76 revarsă aur strălucitor și clar din cutie și are note proaspete de biscuiți aromatici, florali și citrice. Hameiul, inclusiv Citrand Mosaic, transportă acea aromă directă într-o bere răcoritoare și stinsă, care se împerechează perfect cu orice, de la hot dogul hayonului până la coada homarului la punctul tău preferat.

Sam ’76 este disponibil acum în Statele Unite în pachete de șase conservate și se vinde cu prețuri cuprinse între 9 și 10 USD, în funcție de piață. Găsiți retailerul din apropiere.