Un Ghid Pentru începători Pentru Hrănire

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

În ultimii ani, practica hrănirii pentru alimente sălbatice în creștere liberă, inclusiv plante, ierburi și fructe, atât în sălbăticie, cât și în mediul urban, a devenit din ce în ce mai populară. Așa cum strămoșii noștri au făcut odată ca adunători, continuăm să facem acest lucru în lumea noastră modernă, mai ales că mai mulți oameni își dau seama de numeroasele beneficii ale hrănirii în zilele noastre: poți învăța cum să trăiești de pe pământ, să poți identifica și aflați mai multe despre florinele locale din zona dvs. și deveniți mai puțin dependenți de supermarketuri și alte lanțuri de aprovizionare cu alimente la nivel mondial, îmbrățișând mâncarea locavorei la cea mai bună calitate. Și chiar dacă nu te hrănești la acel nivel ridicat, doar găsirea unor ingrediente distractive și sigure în sălbăticie pentru a-ți completa mesele îți permite să interacționezi cu mediul tău într-un mod complet nou, permițându-te să te conectezi cu natura și să adopți un stil de viață mai sănătos.

Dar, pentru toate plăcerile și beneficiile sale, capacitatea de a hrăni cu succes și în siguranță necesită timp, practică și cunoștințe și experiență de primă mână. Cel mai imediat pericol al hrănirii este găsirea și mâncarea a ceva identificat necorespunzător, riscând, în cel mai bun caz, efecte secundare proaste și, în cel mai rău caz, răni grave sau chiar deces. De aceea, este important să faceți unele cercetări înainte de a începe chiar și să urmați câteva principii de bază pentru a vă menține în siguranță și pe alții în siguranță și sănătos.

Obțineți câteva îndrumări

Pentru a începe aventura de hrănire, este bine să primiți sfaturi și sfaturi de la profesioniști. Găsiți câteva ghiduri locale despre floră și alte plante sălbatice din aret pe care le puteți aduce și utilizați pentru a identifica plantele din câmp. Dar mai ales când începeți, este bine să învățați de la cei cu experiență. Găsiți un colector local care este dispus să vă învețe instrumentele meseriei și să acționați ca mentor; vă va ajuta să vă sporiți încrederea în a putea identifica plantele și veți învăța o mulțime de sfaturi și trucuri din interior. Puteți, de asemenea, să vă alăturați clubului local sau organizației de hrănire, să faceți excursii de grup pentru a învăța și să vă hrăniți împreună sau să luați cursuri personale de la forajeri experți.

Începeți cu plante ușor de identificat

Ca începător, cel mai bine este să începeți să căutați tipuri de alimente sălbatice ușor de recunoscut pentru a vă ajuta să câștigați încredere în abilitățile dvs. și să intrați în groapa de a vedea unde prosperă diferite tipuri de plante. Căutarea fructelor de sezon, cum ar fi murele sau căpșunile, sunt locuri bune de început. De acolo, vă puteți ramifica către tipuri de plante mai dificile.

Nu mâncați niciodată ceva despre care nu sunteți 100% sigur

Aceasta poate fi cea mai importantă regulă a hrănirii: dacă nu puteți spune cu siguranță 100% că planta pe care doriți să o hrăniți este sigură de mâncat, nu riscați. Natura nu se conformează regulilor civilizației: crescând în sălbăticie, plantelor nu li se garantează că vor arăta întotdeauna așa cum fac în ghid, schimbându-se odată cu anotimpurile sau luând diferite forme sau culori din cauza bolilor, dăunătorilor sau alte afectiuni. Și de multe ori, plantele vor avea aspect similar, diferența esențială fiind că una este otrăvitoare, în timp ce cealaltă este perfect sigură. Identificarea greșită și consumul de plante otrăvitoare vă pot ucide cu siguranță sau vă pot slăbi serios, așa că, dacă aveți cea mai mică îndoială, nu o mâncați. Și acesta este un alt motiv bun pentru a face legături cu forajeri și grupuri de hrănire mai experimentate din zona dvs., deoarece veți avea mai multe resurse care să vă ajute să identificați ceva dacă nu sunteți 100% sigur.

un bun punct de plecare este să cercetați temeinic și să cunoașteți ce plante otrăvitoare cresc în zona dvs., astfel încât să le puteți urmări întotdeauna și să le cunoașteți după nume și vedere.

Nu supraalimentați

Hrănirea este foarte tactilă; nu există garanții că veți putea găsi ceea ce căutați. Așadar, când se întâmplă să găsești un petic bun de plante sau ierburi sălbatice, poate fi tentant să profiți de recompensa pe care ai descoperit-o și să o iei pe toate. Dar aceasta este o etichetă extrem de proastă pentru hrănire. Luați doar o parte din plantă, în general aproximativ un sfert din aceasta, și faceți acest lucru într-un mod durabil, care să nu afecteze rădăcinile sau părțile de reproducere ale plantei. În acest fel, nu numai ceilalți furajeri pot profita de descoperire și recolta unii pentru ei înșiși, dar cel mai important, planta va putea continua să crească și să prospere. Puteți chiar să vă întoarceți în același loc anul viitor și să recoltați aceeași plantă. De asemenea, ar trebui să luați doar partea din plantă pe care intenționați să o utilizați; recoltarea și apoi aruncarea părților nedorite ale plantelor este mal văzută. Pentru a afla mai multe despre cum să recoltați în mod durabil planta pe care ați găsit-o, adresați-vă grupului dvs. de hrănire pentru informații sau folosiți ghidul dvs. de teren.

Fiți conștienți de locul în care vă hrăniți

În plus față de respectul față de plantele pe care le hrănești, trebuie să fii respectuos și conștient de locul în care are loc hrănirea. În parcurile naționale și alte zone sălbatice protejate, nu ar trebui să vă hrăniți dacă există reguli și semnalizare care o interzic, dar pe alte tipuri de terenuri publice, cum ar fi parcurile sau pădurile, este permis în general dacă este în cantități mici pentru uz personal. Dacă dumneavoastră sau grupul dvs. doriți să vă hrăniți pe terenuri private, va trebui să obțineți permisiunea și poate fi o bună practică să oferiți câteva dintre descoperiri gazdei sau cel puțin un dar reciproc de bunăvoință. Cel mai important lucru este că, oriunde te hrănești, să fii conștient de reguli și să te hrănești numai dacă și unde este legal să faci acest lucru.

Atunci când alegeți unde să vă hrăniți, ar trebui să găsiți și locuri în care veți găsi plante sănătoase și fericite. Încercați să vă hrăniți în zone nepoluate, cu surse de apă curate și departe de drumuri și alte locuri cu niveluri ridicate de poluare.

Mergi cu sezonul

Așa cum puteți marca anotimpurile în schimbare prin diferitele produse disponibile la piața fermierului dvs. local, toate bunătățile sălbatice comestibile din păduri și câmpuri au, de asemenea, anotimpuri diferite. Ghidurile dvs. de teren și partenerii de hrănire vă vor ajuta să aflați mai multe despre plantele care sunt în sezon în ce perioade ale anului. Pentru a profita din plin de această recompensă naturală, hrănirea ar trebui să aibă loc pe tot parcursul anului, indiferent de vreme. De asemenea, vă va face să puteți identifica mai bine plantele, pe măsură ce se schimbă de-a lungul anotimpurilor, iar capacitatea dvs. de a identifica și numi plantele se va îmbunătăți pe măsură ce vedeți cum sunt modificate pe parcursul anului.

Folosește-ți simțurile

Când hrănești în siguranță alimente sălbatice, trebuie să te bazezi pe mai mult decât la vedere. În timp ce vizualele sunt esențiale pentru a vă ajuta să găsiți și să identificați diferite plante, o mulțime de plante sălbatice arată similar și, atunci când se întâmplă acest lucru, puteți să vă adresați celorlalte simțuri pentru verificare. Mirosul este deosebit de important pentru a ajuta la împărțirea plantelor sigure de cele otrăvitoare, deoarece multe plante rele au mirosuri urâte și descurajante. Atingerea și simțirea plantei vă pot ajuta, de asemenea, să identificați plantele pe măsură ce învățați diferitele texturi ale fiecărei. Și nu gustați planta decât dacă pașii anteriori v-au asigurat 100% că este sigur să mâncați.

Ieși acolo

Dacă vrei să fii un bun nutreț, există un singur lucru de făcut: ieși afară și încearcă-l! În timp ce cercetarea și învățarea a tot ce puteți despre plante sunt absolut esențiale pentru sănătatea și siguranța dvs., cel mai bun mod de a învăța este să petreceți cât mai mult timp posibil pe teren pe tot parcursul anului, să căutați plante și să vă educați despre cele din zonă. Veți face greșeli, dar din fiecare excursie de căutare, veți obține informații și experiență care vă vor ajuta să vă informați în viitor. Și atâta timp cât vă bazați pe înțelepciunea altora și urmați liniile directoare de bază ale hrănirii, greșelile pentru începători, cum ar fi identificarea greșită a plantelor, nu vor face rău nimănui și vor fi experiențe de învățare valoroase în loc de povești de avertizare.