7 Fabrici De Bere Preferate Sunt, De Asemenea, Distilerii

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Puteți merge la fabrica de bere pentru a obține o selecție largă de bere și cocktailuri? S-ar putea să fiți surprinși, dar este un eveniment din ce în ce mai frecvent, pe măsură ce se deschid mai multe combinații de bere și distilerie în toată țara

Lista de mai jos este un anacronism. Multe fabrici de bere existente care nu au încă distilerii caută să intre în lumea spiritelor în creștere, cum ar fi 3 Floyds Brewing din Muenster, Indiana, care își va deschide distileria la sfârșitul acestui an. Unele, cum ar fi The Depot Craft Brewery Distillery din Reno, despre care am vorbit în trecut (aici și aici). Alții, am fost plăcut surprinși să găsim, au plecat și au adăugat operații de distilare.

Unul dintre motivele recoltei recente a acestui model este schimbarea legilor statului despre distilare. În cea mai mare parte, acestea sunt încă neplăcute în întreaga națiune (citiți: de-a dreptul draconian în unele locuri), dar se schimbă încet, permițând o creștere abundentă în fabrica de bere / distilerie în următorii ani.

Iată câteva dintre cele mai celebre companii de fabricare a berii și de liniște din SUA chiar acum.

New Holland Brewing

New Holland Brewing s-a deschis în 1997 și a creat băuturi spirtoase la mai puțin de 10 ani mai târziu, devenind una dintre primele distilerii din Michigan în 2005. New Holland este probabil cel mai bine cunoscut pentru butoiul său de bere Bourbon, care este finisat în butoaie folosite pentru a îmbătrâni berăria în mod egal. binecunoscutul Dragon Stap Imperial Stout. Anul acesta, New Holland a lansat câteva cocktailuri conservate pentru a se asigura că spiritele sale se vor alătura rândurilor celor care lovesc plajele din Michigan.

Dogfish Head Craft Brewery

pionier al berii (deschis în 1995), Dogfish Head desfășoară o mică operațiune de distilare din 2002, dar a lansat producția la scară largă în 2015. Distileria fabrică o gamă largă de produse, inclusiv gin, vodcă și rom. De asemenea, Dogfish Head a lansat recent Sonic Archeology, un cocktail preambalat inspirat din interdicție, realizat cu whisky, rom, coniac de mere, miere, lămâie și suc de rodie.

Rogue Ales & Spirits

Poate cel mai notabil combo de fabrică de bere / distilerie, Rogue a fost un fabricant de bere timpuriu, deschis în 1988, dar și-a extins foarte mult operațiunile în toate modurile, forma și forma de atunci. Distileria produce o linie de whisky-uri, inclusiv una care folosește Dead Guy Ale, precum și ginuri care utilizează molidul ca ingredient cheie. (Cât de nord-vest Pacific dintre ele. Ne place). Rogue are programul de a-și refolosi butoaiele pentru bere, așa că nu există lipsă de bere și băuturi spirtoase.

Mama Pământ Brewing

Mama Earth Brewing din Carolina de Nord a început distilarea spiritelor în 2013 și de atunci a crescut semnificativ. Astăzi, distileria, care este alimentată cu energie solară, produce whisky, gin și rom. Mama Pământ împărtășește aceleași valori sustenabile ca și fabrica de bere, care a fost deschisă în 2008, și ajută micul Carolintown de Nord din Kinston să fie un loc destul de dulce unde să stea.

Five & 20 Spirits & Brewing

Prima cramă din New York, MazzChautauquCellars a deschis Five & 20 Spirits & Brewing, devenind prima cramă / distilerie / fabrică de bere a statului în 2015. Unele dintre ingredientele pentru produsele Five & 20's provin din cei 80 de acri de teren agricol care înconjoară unitatea de producție, ceea ce face ca varietate de băuturi spirtoase, de la whisky la applejack, până la linia de vinuri de fructe fermentate. Five & 20 face parte din programul durabil destul de cool, împrumutând deșeurile din procesul de fabricare a alcoolului către TimberFish Technologies, piscicultură, pentru acvaponică.

Southern Tier

Se pare că conducerea fabricii de bere din New York a decis asupra berilor în 2015 că ar fi deștept să facem și băuturi alcoolice. (Trebuie să spunem că suntem de acord cu această metodă de luare a deciziilor). Distileria, chiar lângă fabrica de bere din Lakewood, furnizează 90% din ingredientele sale local din New York. Souther Tier produce whisky, romuri (spirt în vârstă de arțar tehnic), vodka și gin.

Anchor Distilling and Ballast Point Brewing Company

Acestea sunt două mărci vechi care și-au schimbat numele în urma vânzărilor operațiunilor de fabricare a berii. Nici combinațiile tehnice de bere / distilerie nu mai sunt, dar rădăcinile sunt acolo.

Anchor a devenit una dintre primele distilerii meșteșugărești din Statele Unite după ce proprietarul de atunci, Fritz Maytag, a vrut să intre în jocul băuturilor spirtoase în 1993. Compania japoneză de bere Sapporo a cumpărat Anchor Brewing în 2017, iar Anchor Distilling și-a schimbat denumirea în Hotaling & Co.

Constellation Brands a achiziționat Ballast Point Brewing din San Diego în 2015 (pentru 1 miliard de dolari!), Dar proprietarul său a continuat cu linia sa de spirite, acum redenumită Cutwater Spirits.