Cel Mai Bun Bacon Cunoscut De Om: 11 Mărci De Meșteșuguri Mai Gustoase

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Ah, slănină. Pe lângă faptul că este delicios și una dintre cele mai fabuloase creații ale omului, există numeroase alte motive pentru care vă puteți permite să vă delectați mai des cu mâncărurile gustoase.

Pentru unul, slănina are substanțe nutritive. Porția de 3,5 uncii de slănină are în jur de 37 de grame de proteine, o cantitate bună de vitamine B și 89% din cantitatea zilnică recomandată de seleniu. De asemenea, dacă intenționați să mergeți la Keto, slănina va fi aliatul dvs. cel mai de încredere. Acum, nu vom ieși și vom spune că slănina este minunată pentru dvs. și că ar trebui să o mâncați în fiecare zi. Dar, cu moderație, aproape orice putem consuma ne poate ajuta cumva (cu excepția fumatului - știm cu toții că nu vine nimic bun din asta).

Legate de

• Abonamente Bacon
• Cum se gătește bacon
• Cele mai bune mărci de carne de vită

Așadar, dacă intenționați să vă răsfățați cu mai multă grăsime, asta înseamnă că ar trebui să izvorâți în bine. Am vânat unsprezece dintre cele mai bune mărci de slănină pe care banii le pot cumpăra. Vestea proastă este că dacă nu locuiți în același oraș ca majoritatea acestor afumătoare, atunci nu le veți găsi în supermarketul local. Datorită cumpărăturilor online, vestea bună este că o pot expedia direct la ușa dvs.

Benton’s

Mai bine cunoscut pentru deliciul șuncă pe care l-au făcut din 1947, Benton’s își fumează toate cărnile într-un mic fumător în spatele unității sale din Tennessee. Baconul frecat manual se vindecă săptămâni înainte de a fi supus 48 de ore de fum pe fiecare parte pentru perfecționarea porcului.

Cumpărați Benton's

Buffalo Gal

Buffalo Gal produce unele dintre cele mai bune carne de bivol din țară - dar acum vorbim despre slănină. Șunca de mistreț a mărcii este fumată de arțar și are o aromă bogată, de porc, cu o calitate a jocului pământesc. În plus, o suprapopulare de mistreți din sudul american provoacă daune agricole pe an de zeci de milioane de dolari, așa că prăjirea acestor benzi face un bine pentru ecosistem.

Cumpărați Buffalo Gal

Burta tandră

Porcii de patrimoniu folosiți în slănina uscată din Tender Belly sunt crescuți în Iowfree de hormoni, antibiotice și utilizarea lădițelor de fătare sau de gestație. Porcii mai fericiți înseamnă slănină mai bună, mai ales dacă este fumată cu lemn de cireș, așa cum este acest lucru glorios. Nu crezi? Auziți-l direct de la sursă.

Cumpărați Burta Tenderă

Peregrino Ibérico de BellotBacon

Această slănină topită în gură este făcută din carne de porc spaniolă Ibérico hrănită cu ghindă, care se freacă manual cu sare și se fumează lent peste hickory în Kentucky. Porcii Ibérico călătoresc liber în pădurile Dehesfor din sud-vestul Spaniei, unde fac multă mișcare și nutrienți dintr-o dietă de ghindă bogată în antioxidanți. Nocită, afumată, sărată și dulce, slănina de la Peregrino Ibérico de Bellot Bacon de la LTiendis este o aventură pentru gustul tău.

Magazin LTienda

Baconul mic al lotului Bill-E

Taierea colțurilor nu este un lucru pe care îl face Bacon-ul mic al lui Bill-E. Slănina lui Bill-E începe cu porcii Berkshire Red și Chantilly White crescuți în 25 de ferme familiale din Midwest. Apoi vindecă slănina timp de opt zile în sare roz și zahăr brun pentru tratarea cărnii care ne face gura apă înainte de a ajunge chiar la tigaie. I-a trebuit trei ani pentru a perfecționa rețeta și acum este disponibilă pentru carnivore de pretutindeni.

Cumpărați baconul lui Bill-E

Fratii Allen

Frații Allen furnizează unele dintre cele mai bune steakhouse-uri din țară, astfel încât să știți că obțineți o calitate de top atunci când cumpărați carne. Baconul din spate Bakers Back Slice al mărcii groase, în stil englezesc, este tăiat din coapsă și burtă, deci este mai subțire și mai cărnoasă decât alte mărci. Frații Allen folosesc porc de patrimoniu crescut în mod durabil de la fermele mici de familie și îl vindecă în mod natural fără nitrați, astfel încât să vă simțiți foarte bine să vă răsfățați cu această slănină.

Cumpărați Allen Brothers

Vande Rose Farms

Meșterii de la fermele Vande Rose din Iowa își fumează încet slănina tăiată cu zahăr brun, sare și piper. Dar poate cel mai important este ceea ce nu folosesc furnizorii lor de ferme familiale. Rasa de patrimoniu Duroc porci șunca mărcii este fabricată din nu li se administrează antibiotice sau hormoni și mănâncă o dietă vegetariană din porumb și soia. Oh, și nu veți găsi apă sau fosfați - ingrediente înșelătoare utilizate pentru a obține aroma baconului artizanal - în aceste benzi.

Cumpărați ferma Vande Rose

Snake River Farms

Snake River Farms Kurobutbacon, sub formă tăiată (tăiată) și tăiată, este ușor vindecat și fabricat din burtă de porc 100% Berkshire și oferă o cantitate minunată atât de marmorare, cât și de carne. Termenul japonez pentru porc, Kurobuta, este asemănător cu carnea de vită Kobe și indică calitatea înaltă a cărnii. Preferăm slănina, deoarece ne permite să personalizăm tăieturile de care avem nevoie, de la felii pentru burgeri și sandvișuri până la cuburi groase pentru supe și alte feluri de mâncare.

Cumpărați fermele Snake River

North Country Smokehouse

Făcută de unul dintre ultimii afumători administrați de familie din țară, slănina North Country Smokehouse este slănină în stil fermă care este vindecată mai întâi în sirop de arțar real și condimente înainte de a fi afumată peste Applewood și Cherrywood pentru a crea o aromă bogată, rustică. North Country folosește carne de porc fără antibiotice și evită conservanții și nitriții. Alegerea noastră este slănina afumată Applewood tăiată groasă.

Cumpărați afumătoarea North Country

Niman Ranch

lider atât în agricultura durabilă, cât și în cea umană, Niman Ranch produce carne folosită de veritabil cine este bucătar din anii 1970. Produsele din carne de porc ale mărcii sunt hrănite cu dietă 100% vegetariană și nu conțin hormoni și antibiotice. În timp ce fac slănină afumată de Applewood, uscată, preferata noastră este slănina de ardei, care este cantitatea perfectă de fum și picant.

Magazinul fermei Niman

Broadbent’s

Cunoscut în primul rând pentru jambonul său de țară (pe care compania îl produce din 1909), Broadbent’s din Kentucky produce, de asemenea, niște slănină bună. Optăm pentru slănina sa afumată la hickory, care este uscată și cu vârstă lentă. Un lucru care ne place, de asemenea, la Broadbent este că oferă „pachete de slănină ieftină”, care prezintă bucăți mai grase de slănină din felii de capăt și tăieturi neregulate la un preț mai mic.

Cumpărați Broadbent's