Cele Mai Scumpe Cafele Din Lume

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Nu există niciun fel de și nici un dar - toată lumea are viciu sau două. Ar putea fi trabucuri sau whisky sau cumpărarea obsesivă de ochelari din fiecare destinație pe care o vizitați (vă amintiți de călătorie?). Oricare ar fi viciul, aproape întotdeauna se întâmplă și faptul că, oricare ar fi viciul, este mult mai bine atunci când scoate bucăți mari din salariu.

Dacă viciul tău este aur negru, ia în considerare această listă cu cele mai scumpe și mai greu de găsit cafele din lume. Achiziționarea acestor delicatese rare cu cofeină vă va pune serios în bugetul lunii și, probabil, va necesita ore întregi de la sursă, dar dacă vă gândiți să beți salariul cea mai bună parte a trezirii, vă garantăm că veți obține valoarea banilor. Numai beneficiile pentru sănătate ale cafelei merită să răsfoiți această listă (dacă nu pentru nimic altceva, pentru că este Ziua Națională a Cafelei!).

HaciendEl Roble: plus $ 100 pe kilogram

Această cafea este disponibilă doar în cea mai mică cantitate anuală - doar 22 kg pe an. Originile sale sunt învăluite în mister; arborii de cafea au fost cumpărați inițial de către proprietar în credința că erau prețioșii Geishvarietal, doar pentru a descoperi că erau ceva cu totul necunoscut. Nesigur de ceea ce vor produce, el a numit copacii pentru lotul fermei unde creșteau și s-a născut legenda HR61. La sfârșitul sezonului, însă, și-a dat seama că avea ceva special pe mâini.

Cultivată la fermă în sudul Colombioversei, realizată de agronomul cu normă întreagă din copaci hrăniți cu compost organic de pui, cafeaua este procesată meticulos prin pulpare, uscare la soare și fermentare controlată. Singurul mod de a-l procura este prăjitul din Melbourne, Australia, cunoscut sub numele de Proud Mary, care păstrează capacul strâns asupra tuturor informațiilor despre aromă, aromă și corp. Un degustător privilegiat a raportat note de mango, piersică și cremă, accentuate de corpul mare, cremos și negate de aroma delicată florală.

OspinDynasty Gran Cafe Premier Grand Cru: plus 150 USD pe kilogram

Fondat în 1835 de doi frați care au scăpat din închisoare, Ospinfarm a devenit prima operațiune comercială de producție de cafea la scară largă. (Se zvonește că pictorul iconic Juan Valdez - tipul în pălărie cu burro pe partea laterală a cutiei de cafea ColombiHouse - a fost ideea unui membru al Ospinfamily.) În cele din urmă, colectivul familial care a condus-o a ajuns să includă trei columbieni președinți, iar produsul a devenit una dintre cele mai prețuite cupe din întreaga lume. Crescut exclusiv la o altitudine de 7.500 de picioare sau mai mare în zonele muntoase vulcanice cenușii din Antioquiprovince din Columbia, compania Gran Cafe Premier Grand Cru oferă aromă de nuci cu note de caisă, corp catifelat, dar echilibrat și aromă de ciocolată-migdale care reușesc cumva să termine cu claritate pe palatul.

HaciendLEsmeralda: 100 $ - 350 $ pe kilogram

Există mai multe modalități de a obține o cafea care are un gust uimitor și costă avere. HaciendLEsmeralda, cultivată în regiunea Boquete din Panama, este probabil cea mai premiată cafea din lume. Provenit numai din arbori de cafea moștenite din Geishvarietal, copac care crește exclusiv la 1.500 de metri deasupra nivelului, punctul său de preț ridicat provine din aprovizionarea minimă (ceea ce duce la raționarea câțiva ani), sezonul de creștere scurt și costurile ridicate ale forței de muncă, ca să nu mai vorbim de aromă de neegalat. Această cafea are ușurință de rasă și intensitate de aromă, care este inconfundabil citrică, la fel de puternică precum tecookie de lămâie.

Kopi Luwak: 600 de dolari pe kilogram

Una dintre cele mai renumite (probabil infame) cafele cu bilete mari din lume este Kopi Luwak, o cafea indoneziană care este prăjită după ce a fost mâncată, digerată și prinsă de civeta de palmier, pe care preferăm să o numim sub numele său obișnuit, pisica toddy. Aparent, aceste animale cu ochi strălucitori, care locuiesc în copaci, sunt în mod special în legătură cu mâncarea doar a celor mai dulci și mai proaspete cireșe de cafea. Odată ingerate, cireșele de cafea suferă cel mai natural proces de fermentare în tractul digestiv al pisicii, oferind caracteristici aromatice distincte, care nu pot fi reproduse în alt mod. Odată ce civeta a aruncat boabele, acestea sunt curățate (evident), prăjite și preparate. Pruna, ceaiul și trandafirul sunt cele mai importante note aromatice.

Este demn de remarcat faptul că producția comercială a lui Kopi Luwak este asociată cu tratamentul inuman al pisicii mici. Deci, faceți acest lucru în decizia dvs. de cumpărare.

Ideș negru: 1.500 dolari pe kilogram

Numele sună cool, chiar misterios, până când afli că se referă la excremente de elefant. (Ce înseamnă cafeaua procesată prin caca?) Produs printr-un proces similar cu Kopi Luwak, Black Ivory începe cu boabe de cafea arabă consumate de elefanți în nordul Thailandei. Ca erbivori, elefanții aduc o enzimă specială și un timp de digestie extrem de lent în procesul care produce un gust unic, neted și moale în produsul finit. Cu alte cuvinte, nu toată cafeaua de caca este egală. (Fără comentarii.)

Prețul extrexorbitant al fildeșului negru se datorează dificultății în extragerea boabelor întregi - elefanții au obiceiul să le mestece pe cele mai multe dintre ele și să le depună pe cele pe care nu le mestecă în locuri greu de găsit. Spre deosebire de Kopi Luwak, cafeaua este fabricată în cooperare cu un refugiu pentru elefanți, care salvează elefanții din abuzurile din industria turismului, iar procentul din vânzările de cafea se îndreaptă spre finanțarea asistenței medicale a elefanților. Aceasta este o cheltuială scandaloasă despre care vă puteți simți bine.

Ai nevoie de ceva mai ieftin? Această cafea vă va ajuta creierul, în timp ce vă costă în jur de 45 USD, iar aceasta nu este deloc scumpă, dar este cea mai cofeinizată cafea din lume.)